Nosalty logó

Háromnapos pizzatészta

Name: Háromnapos pizzatészta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 1000 g Kenyérliszt BL80; 700 ml Víz; 3 g Só; 1 g Instant élesztő nem vicc.. csak egy késhegynyi; 1 ek Olívaolaj; 25 dkg Konzerv paradicsom; 10 dkg Sonka ízlés szerint bámi; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom

Szarvady Jázon

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

tészta

1000 g kenyérliszt bl80
700 ml víz
3 g só
1 g instant élesztő (nem vicc.. csak egy késhegynyi)

feltét

1 ek olívaolaj
25 dkg konzerv paradicsom
10 dkg sonka (ízlés szerint bámi)
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

Tápanyag és kalória

774

Kalória

28.3g

Fehérje

147.1g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

214.3g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

tészta

200g kenyérliszt bl80

722 kcal
140g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
0g instant élesztő

1 kcal

feltét

2g olívaolaj

14 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
20g sonka

28 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 774 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

tészta

1000g kenyérliszt bl80

3610 kcal
700g víz

0 kcal
3g só

0 kcal
1g instant élesztő

3 kcal

feltét

8g olívaolaj

71 kcal
250g konzerv paradicsom

40 kcal
100g sonka

138 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 3866 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

tészta

48.4g kenyérliszt bl80

175 kcal
33.9g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g instant élesztő

0 kcal

feltét

0.4g olívaolaj

3 kcal
12.1g konzerv paradicsom

2 kcal
4.8g sonka

7 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 187 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.3 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

866.3 g
Cink

2 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

52 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

205 mg
Nátrium

467 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

147.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

214.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1373 micro
Lut-zea

201 micro

Összesen 774 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

141.4 g

Zsír

Összesen

29.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4331.5 g
Cink

9 mg
Szelén

399 mg
Kálcium

259 mg
Vas

11 mg
Magnézium

283 mg
Foszfor

1023 mg
Nátrium

2337 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

735.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1071.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

373 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

673 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6863 micro
Lut-zea

1003 micro

Összesen 3866 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

209.8 g
Cink

0 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

332 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

tészta

Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy tálban, majd adagoljuk hozzá a vizet, keverjük addig, amíg összeáll.
Gyúrjuk 5-10 percig kézzel vagy gépben, amíg egyszerűen labda nem formálható belőle. Nem baj, ha még mindig ragad egy kicsit.
Tegyük olajozott tálba a tésztát. Tegyünk fóliát a tálra, vagy pedig tegyük az egész tálat egy zacskóba. A lényeg, hogy ne száradjon ki a tészta.
Kelesszük szobahőmérsékleten 10-24 órát.
Osszuk 5-6 egyenlő darabra, majd formáljunk bucikat. A lényeg az, hogy "önmagába" hajtogassuk a tésztát addig, amíg feszes nem lesz a teteje. Tehetjük ezt kézzel, de akár egy műanyag kártyával is, ha letesszük, és ívesen tartva a kártyát, minden oldalról arrébb toljuk egy kicsit.
Olajozott tepsibe vagy kicsi dobozokba tegyük a bucikat, majd mehetnek a hűtőbe 2-4 napra.
A szószhoz turmixoljuk össze a konzerv paradicsomot, sóval, borssal, olívaolajjal. Ízlés szerint fokhagyma és bazsalikom is mehet bele. A feltéteknek csak képzeletünk szabhat határt.
Sütés előtt egy órával vegyük ki a hűtőből, ekkor tegyük be előmelegedni a pizzavasunkat a sütőnk lehető legmagasabb hőfokán (Pizzaköveknél a gyártó határozza meg a maximum hőfokot, és ezek kevésbé is alkalmas igazán jó otthoni pizza készítésére). Egy óra elteltével kinyújthatjuk a tésztánkat, és a szósz, illetve a feltétek felhelyezése után hirtelen mozdulattal csúsztassuk egy belisztezett pizzalapátról (vagy kartonlapról) a pizzavasra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 250 °C

A lehető legjobb otthoni pizza receptje. Lehet, mások mást állítanak, de otthon, 250 fokos sütőben nincs jobb! A másik nagy titok, hogy acélon kell sütni. A sima tepsi, de még a pizzakő is nagyon kevés ahhoz, hogy olyan gyorsan süljön igazán ropogósra, hogy nem szárad ki a belseje közben. Szerencsére már itthon is lehet kapni acél pizzasütőt. Ez az egyetlen módja annak, hogy otthon éttermeket megszégyenítő pizzát tudjunk sütni!

Hasonló receptek

Összes pizzatészta

Pizzatészta 10. - gyors és kiadós

Egészségesebb pizzatészta

Eredeti nápolyi pizza

Pizzatészta alaprecept Nerovedovatól

Pizzatészta 7.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

calzone

Autentikus calzone

A calzone igazából a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. A hagyományos olasz pizzazsebecske ricottával, mozzarellával és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzatészta

Római pizzatészta

Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Nápolyi pizzatészta

Az eredeti nápolyi pizza arról híres, hogy széle levegős és pufi, míg a belső része tökéletesen átsült és vékony. Elláthatjuk a kedvenc feltéteinkkel, bár érdemes szerényebbre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept