Nosalty logó

Háromsajtos csirketorta

Name: Háromsajtos csirketorta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé vagy comb; 6 dl Tejföl zsíros tejföl; 10 dkg Kéksajt jó minőséget pl.Danish blue); 10 dkg Ementáli sajt; 10 dkg Füstölt sajt Karaván; 2 dl Tej; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Provence-i fűszerkeverék vagy friss kakukkfű, rozmaring, petrezselyem keveréke; 1 kávéskanál Ételízesítő Vegeta; 0 ízlés szerint Bors; 2 csapott ek Finomliszt finomliszt; 5 dkg Vaj; 1 dl Fehérbor száraz; 10 ek Pecsenyezsír a húsról leöntött pecsenyelé

modosa

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A háromsajtos csirkéhez

100 dkg csirkemellfilé (vagy comb)
6 dl tejföl (zsíros tejföl)
10 dkg kéksajt (jó minőséget pl.Danish blue))
10 dkg ementáli sajt
10 dkg füstölt sajt (Karaván)
2 dl tej
2 gerezd fokhagyma
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint (vagy friss kakukkfű, rozmaring, petrezselyem keveréke)
1 kávéskanál ételízesítő (Vegeta)
bors ízlés szerint

A mártáshoz

2 csapott ek finomliszt (finomliszt)
5 dkg vaj
1 dl fehérbor (száraz)
10 ek pecsenyezsír (a húsról leöntött pecsenyelé)

Tápanyag és kalória

1362

Kalória

79.7g

Fehérje

15.1g

Szénhidrát

105.7g

Zsír

339.5g

Víz

375.5g

Koleszterin

163.4mg

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír

A háromsajtos csirkéhez

250g csirkemellfilé

300 kcal
150g tejföl

297 kcal
25g kéksajt

88 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
50g tej

28 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

5g finomliszt

18 kcal
13g vaj

90 kcal
25g fehérbor

21 kcal
38g pecsenyezsír

338 kcal

Összesen 1362 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír

A háromsajtos csirkéhez

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
600g tejföl

1188 kcal
100g kéksajt

353 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
200g tej

112 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

20g finomliszt

73 kcal
50g vaj

359 kcal
100g fehérbor

82 kcal
150g pecsenyezsír

1353 kcal

Összesen 5449 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír

A háromsajtos csirkéhez

41.2g csirkemellfilé

49 kcal
24.7g tejföl

49 kcal
4.1g kéksajt

15 kcal
4.1g ementáli sajt

16 kcal
4.1g füstölt sajt

14 kcal
8.2g tej

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

0.8g finomliszt

3 kcal
2.1g vaj

15 kcal
4.1g fehérbor

3 kcal
6.2g pecsenyezsír

56 kcal

Összesen 225 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

79.7 g

Zsír

Összesen

105.7 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

376 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2190.5 g
Cink

4 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

584 mg
Vas

1 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

902 mg
Nátrium

520 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

339.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

416 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

407 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 1362 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

318.9 g

Zsír

Összesen

422.8 g
Telített zsírsav

189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

1502 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8762.1 g
Cink

16 mg
Szelén

303 mg
Kálcium

2336 mg
Vas

5 mg
Magnézium

413 mg
Foszfor

3607 mg
Nátrium

2081 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.2 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

1358 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1662 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

184 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

180 micro
Kolin:

1057 mg
Retinol - A vitamin:

1627 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

364 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 5449 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

17.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

361.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

96 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A háromsajtos csirkéhez

A mell-, vagy combfilét kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd beáztatjuk a zúzott fokhagymával kevert tejbe. (Óvatosan a sóval, mert a sajtok is sósak!). A legjobb, ha a hús és a tej egy éjszakát együtt töltenek a hűtőben. Ha erre nincs idő, lásd a story-ban leírtakat.
A sütőt előmelegítjük 220 C-ra.
A tejfölt kikeverjük a Vegetával és a fűszerkeverékkel.
Az ementalit és a füstölt sajtot lereszeljük, a rokfortot morzsolni fogjuk.
Egy 26cm-es tortaformába, vagy magasabb jénaiba elkezdjük rétegezni a hozzávalókat: hús, tejföl, sajt1, hús, tejföl, sajt2… Az utolsó réteg sajtja legyen a legtöbb.
Lefedve 60 percre forró sütőbe tesszük
Fedő nélkül sütjük további kb. 20 percig, míg a sajt gyönyörű, pirosas-barnára sül a tetején.
Kicsit hűlni hagyjuk, majd óvatosan, hogy a rétegek ne csússzanak szét, átöntjük a levét egy tálba.
A lisztet a vajon folyamatosan kevergetve világosbarnára pirítjuk, felöntjük a pecsenyelével és a borral, addig főzzük, míg besűrűsödik (keverést nem abbahagyva).
Vadrizzsel, mártással tálaljuk…én ez utóbbit lefelejtettem a fotózáskor :-).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 80 p

Már nem emlékszem, mivel érdemeltem ki, de a párom egy szép napon kedves meglepetéssel várt otthon: az eszköz 9 Minute Marinator névre hallgat és első látásra hála helyett inkább bizalmatlanságot váltott ki belőlem. Vákumos pácoló? Na, ne! Mára ott tartok, hogy elképzelni sem tudom az életemet ezen elmés szerkezet nélkül. Fantasztikus szabadságot jelent, hogy bevásárláskor eldönthetem, mihez van kedvem az aktuális kínálat alapján és cseppet sem számít, ha az ötlet megvalósításához pácolni kéne a húst, vagy a zöldséget. Beteszem a hozzávalókat a műanyag hengerbe és 9 perc alatt olyan lesz, mintha egy éjszakán át érleltem volna. Jó szívvel ajánlom nektek, pedig higgyétek el, nem kapok egy fillér jutalékot sem a forgalmazótól:-).

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Garnélás rizs perzsa módra (Meygoo Polo)

Csirkés-brokkolis kölestorta

Rizses - zöldbabos rakott hús

Tejszínben sült csirke burgonya-kelbimbós gratinnel

Kifordított lasagne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept