húsételek gyümölcsös húsok

Háromsajtos körtés rakott sertéskaraj

_zso2

_zso2

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg sertés rövidkaraj (ahány ember, annyi szelet)
• 3 nagy db körte (a húsok számának harmada)
• 9 db lapkasajt (ahány szelet a hús, annyi a sajt)
• 20 dkg trappista sajt
• 5 dkg parmezán sajt
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 teáskanál napraforgó olaj

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

679

Kalória

53.2g

Fehérje

28g

Szénhidrát

39.8g

Zsír

277.2g

Víz

184g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

17.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 125g sertés rövidkaraj

  208 kcal

• 195g körte

  100 kcal

• 38g lapkasajt

  137 kcal

• 50g trappista sajt

  176 kcal

• 13g parmezán sajt

  49 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g napraforgó olaj

  9 kcal

Összesen 679 kcal

• 13% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 500g sertés rövidkaraj

  830 kcal

• 780g körte

  400 kcal

• 153g lapkasajt

  546 kcal

• 200g trappista sajt

  704 kcal

• 50g parmezán sajt

  196 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

Összesen 2711 kcal

• 13% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 29.6g sertés rövidkaraj

  49 kcal

• 46.2g körte

  24 kcal

• 9.1g lapkasajt

  32 kcal

• 11.9g trappista sajt

  42 kcal

• 3g parmezán sajt

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.2g napraforgó olaj

  2 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  53.2 g

Zsír

• Összesen

  39.8 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  184 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2513.9 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  49 mg

• Kálcium

  777 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  71 mg

• Foszfor

  763 mg

• Nátrium

  847 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  28 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  277.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  281 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  47 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  28 micro

• Kolin:

  96 mg

• Retinol - A vitamin:

  277 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  52 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 679 kcal

• 13% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  212.9 g

Zsír

• Összesen

  159.2 g

• Telített zsírsav

  84 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  70 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  736 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10055.7 g

• Cink

  22 mg

• Szelén

  196 mg

• Kálcium

  3109 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  285 mg

• Foszfor

  3051 mg

• Nátrium

  3386 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  111.9 g

• Cukor

  70 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  1108.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1122 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  9 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  30 mg

• D vitamin:

  187 micro

• K vitamin:

  40 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  29 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  113 micro

• Kolin:

  384 mg

• Retinol - A vitamin:

  1107 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  206 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  309 micro

Összesen 2711 kcal

• 13% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.6 g

Zsír

• Összesen

  9.4 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  44 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  596.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  184 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  181 mg

• Nátrium

  201 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.6 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  65.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  67 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  23 mg

• Retinol - A vitamin:

  66 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  18 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

1. Válasszunk egy akkora serpenyőt, amiben a húsokat kényelmesen le lehet teríteni, hogy ne lapolódjanak át. A serpenyőt kenjük ki nagyon vékonyan az olajjal (a hús fog még hozzá zsiradékot izzadni).
2. A közepesre vágott hússzeleteket borsozzuk, sózzuk ízlés szerint. Vegyük figyelembe, hogy a friss körte párolódó édes leve (mert a körte a sajttakaró alatt párolódni fog) a húst is áztatni fogja. Az így előkészített húsokat fektessük le a serpenyő aljába.
3. A körtéket hámozzuk meg, majd vágjuk háromfelé (mintha egy Mercedes emblémán toltuk volna át őket), szabadítsuk meg őket a magháztól, illetve a szár kemény részétől, majd minden egyes szelet húsra helyezzünk el egy-egy szeletet.
4. Az így szeretkező hús- és körteszeletek nászát rejtsük sajttakaró alá, előbb egy lapkasajttal kapjanak takarót, majd hogy szép rusztikus textúrája legyen a násznak tálaláskor, szórjuk meg reszelt trappistával és őrölt parmezánnal.
5. Közepesen meleg sütőben süssük addig, míg a sajt rá nem olvad a kreációra, és aranybarna színt nem ölt.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

A kétezres évek elején találkoztam először ezzel a recepttel. Szerepjátékot játszottam, és a játékon belül egy Amazon-klán által üzemeltetett fogadóban "dolgoztam". A recept az ottani specialitás volt, melynek nyilván a fogadó közege adott még extra pikantériát. Természetesen a játékosok a játékon kívül is találkoztak, bulikba jártak, és ott készítette el egy kedves klántársam ezt az ételt. Az akkori recept apró finomításokon esett azóta át, de mindenképp meg kell említsem: köszönöm az ötletet, Lyr! :)

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Kacsamell eperrel

Barackos hús

Pikáns mangós csirke

Sonkaszelet szőlőmártással

Thai csirke tojásos rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• citromos húsok
• sült hús
• almás hús
• bakonyi módra
• ragu

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept