Nosalty logó

Háromsajtos sült polenta

Name: Háromsajtos sült polenta
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 300 g Kukoricadara; 1 l Víz; 1 tk Só; 150 g Gorgonzola; 250 g Mascarpone; 100 g Parmezán sajt; 2 ek Olívaolaj; 800 g Konzerv paradicsom hámozott; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 ek Vaj

Petra

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

300 g kukoricadara
1.2 l víz
1 tk só
150 g gorgonzola
250 g mascarpone
100 g parmezán sajt
2 ek olívaolaj
800 g konzerv paradicsom (hámozott)
2 gerezd fokhagyma
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

565

Kalória

19.3g

Fehérje

44.4g

Szénhidrát

34.9g

Zsír

337.2g

Víz

35.1g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

50g kukoricadara

181 kcal
200g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
25g gorgonzola

88 kcal
42g mascarpone

168 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
133g konzerv paradicsom

21 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 565 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

300g kukoricadara

1086 kcal
1200g víz

0 kcal
7g só

0 kcal
150g gorgonzola

530 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3395 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

10.6g kukoricadara

38 kcal
42.2g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
5.3g gorgonzola

19 kcal
8.8g mascarpone

36 kcal
3.5g parmezán sajt

14 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
28.1g konzerv paradicsom

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g vaj

4 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.3 g

Zsír

Összesen

34.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1958 g
Cink

68 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

385 mg
Vas

3 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

358 mg
Nátrium

1036 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

337.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

417 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3660 micro
Lut-zea

791 micro

Összesen 565 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

115.9 g

Zsír

Összesen

209.7 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11747.8 g
Cink

408 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

2309 mg
Vas

16 mg
Magnézium

553 mg
Foszfor

2145 mg
Nátrium

6216 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

266.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

2023 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

512 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

147 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

295 micro
α-karotin

189 micro
β-karotin

2499 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

21960 micro
Lut-zea

4746 micro

Összesen 3395 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

413.2 g
Cink

14 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

81 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

219 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

772 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a polentát: egy lábasban felforraljuk a vizet, beletesszük a sót, és a lángot mérsékelve állandó keverés mellett hozzáöntjük a kukoricadarát. Kevergetve kb. 20-35 perc alatt sűrűre főzzük.
Kivajazunk egy hőálló tálat, és belesimítjuk a polentát.
Amíg hűl a kukoricakása, elkészítjük a paradicsomszószt: az olívaolajon megfuttatjuk a finomra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a paradicsomot, kakukkfűvel és rozmaringgal (ízlés szerint fűszerezzük: télen szárított fűszerekkel, egyébként frisset használva). Sózzuk-borsozzuk. Időnként megkeverve sűrűre főzzük a szószt.
A kihűlt polentát vágódeszkára borítjuk és vízszintesen kettévágjuk.
A hőálló tál aljára öntjük a paradicsomszósz felét, rátesszük az egyik polentaszeletet.
Erre jön a háromféle sajt: a gorgonzolát kisebb darabokban rátépkedjük, a mascarponét teáskanállal adagolva egyenletesen elosztjuk a tetején, végül a parmezán felét ráreszeljük.
Beborítjuk a másik polentaszelettel, nyakon öntjük a maradék paradicsomszósszal, ráhintjük a megmaradt, 50 g durvára reszelt parmezánt.
180 fokra (légkeverésen) előmelegített sütőben kb. fél óra alatt megsütjük.
Tálalás előtt 10 percig hagyjuk hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p

Egyszerű, gyors és finom. Nyáron friss levélsalátákkal kínáljuk. A recept az Egy falat Olaszország c. könyvből származik, eredetileg négysajtos polentáról van szó, viszont az ott feltüntetett negyedik fajta sajtot (taleggio) nem sikerült beszerezni...

Hasonló receptek

Összes polenta

Grillezett zöldfűszeres polenta

Polenta

Pirított dara

Zöldfűszeres polenta sült zöldségekkel

Sült mozzarella-polenta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krokett

Burgonyakrokett

Klassz kis köret a krokett. Kívül ropogós, belül puha.

Simon Gábor

zsemlegombóc

Hagyományos szalvétagombóc

A szalvétagombóc egy nagyszerű körete a mártásos ételeknek, amivel az utolsó cseppig fel lehet tunkolni a szaftot.

Simon Gábor

zöldségköret

Legkrémesebb sütőtökpüré

A selymes sütőtökpüré bármilyen főétel ízes kisérőjévé válhat, akkor pedig külön jó választás, ha már nagyon ráuntunk a klasszikus, burgonyás verzióra. Ősszel, amikor magas ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept