Nosalty logó

Háromsajtos tarte zöldségspirállal

NapsütötteVidékünkön

6adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Tészta

190 g finomliszt
1 csipet só
110 g vaj
1 ek víz

Töltelék

100 g mozzarella
100 g gruyére sajt
100 g parmezán sajt
200 g tejföl
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (óvatosan bánjunk vele)
füstölt pirospaprika ízlés szerint

Összeállítás

4 közepes db cukkini
1 db padlizsán
4 közepes db sárgarépa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 ml olívaolaj

Tápanyag és kalória

582

Kalória

21.5g

Fehérje

38.9g

Szénhidrát

38.8g

Zsír

271.7g

Víz

101.9g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

32g finomliszt

115 kcal
0g só

0 kcal
18g vaj

131 kcal
1g víz

0 kcal

Töltelék

17g mozzarella

50 kcal
17g gruyére sajt

69 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
33g tejföl

66 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összeállítás

133g cukkini

22 kcal
67g padlizsán

16 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

29 kcal

Összesen 582 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

190g finomliszt

692 kcal
0g só

0 kcal
110g vaj

789 kcal
8g víz

0 kcal

Töltelék

100g mozzarella

299 kcal
100g gruyére sajt

413 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
200g tejföl

396 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összeállítás

800g cukkini

129 kcal
400g padlizsán

95 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g olívaolaj

177 kcal

Összesen 3499 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

8.1g finomliszt

29 kcal
0g só

0 kcal
4.7g vaj

34 kcal
0.3g víz

0 kcal

Töltelék

4.2g mozzarella

13 kcal
4.2g gruyére sajt

18 kcal
4.2g parmezán sajt

17 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összeállítás

34g cukkini

5 kcal
17g padlizsán

4 kcal
13.6g sárgarépa

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g olívaolaj

8 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.5 g

Zsír

Összesen

38.8 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1886 g
Cink

3 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

535 mg
Vas

1 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

419 mg
Nátrium

841 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

271.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

686 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

271 micro
α-karotin

1650 micro
β-karotin

4157 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2843 micro

Összesen 582 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

128.7 g

Zsír

Összesen

233.1 g
Telített zsírsav

127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

612 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11316.2 g
Cink

15 mg
Szelén

130 mg
Kálcium

3209 mg
Vas

8 mg
Magnézium

388 mg
Foszfor

2516 mg
Nátrium

5044 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

233.6 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

1630.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4115 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

163 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

114 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

409 micro
Kolin:

249 mg
Retinol - A vitamin:

1623 micro
α-karotin

9902 micro
β-karotin

24941 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

17058 micro

Összesen 3499 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

480.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

136 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

214 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

421 micro
β-karotin

1060 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

725 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet egy nagy tálba szitáljuk. A sót és a vajat kis darabokban adjuk hozzá. A vajat és a lisztet összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a vizet, és egynemű tésztává gyúrjuk. Muszáj gyorsan dolgozni, így a tésztánk nem lesz túl meleg. Frissen tartó fóliába csomagoljuk, és hűtőszekrényben 30-60 percet pihentetjük.
A sütőt 180 fokra melegítjük elő. Egy 26 cm átmérőjű tarteformát kivajazunk. A tésztát egy lisztezett deszkán kissé nagyobbra nyújtjuk, mint a forma. A tésztát óvatosan a formába illesztjük, az alját és az oldalait megnyomjuk. Hűtőszekrényben további 10 percig pihentetjük.
A formát kivesszük a hűtőszekrényből, sütőpapírral kibéleljük, és sütőbabbal töltjük meg (alternatív egy kisebb sütőformát használni, vagy szárazbabbal megtölteni). 15-20 percre vakon sütjük. Az oldalainak csak enyhén szabad megbarnulni. Kivesszük a sütőből, és félretesszük.

Töltelék

A töltelékhez a mozzarellát apró darabokra vágjuk. A másik sajtokat lereszeljük, és mindent elkeverünk a tejföllel. Sóval és a fűszerekkel ízesítjük. Ha kissé erősebbre szeretnénk készíteni, adhatunk hozzá csiliport. Félretesszük.

Összeállítás

A zöldségeket megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Ehhez zöldséghámozót vagy egy éles kést használunk. A szeleteknek egyenletes magasságúaknak kell lenniük, ezért ha szükséges, félbevághatjuk őket, vagy részeket távolíthatunk el belőlük. Sok csíkra lesz szükségünk. A kész szeleteket egy tányérra fektetjük, és sóval, borssal ízesítjük.
A sütőt 190 fokra melegítjük elő. A sajttölteléket az elősütött tarte-re töltjük, és elegyengetjük. A zöldségcsíkokat egy vágódeszkán vagy egy tortatálon (javasolt) középről haladva felhajtogatjuk. Ezt kezdhetjük például egy sárgarépacsíkkal, amit szűken megtekerünk, aztán egy cukkini-, majd egy padlizsánszelettel folytathatjuk a tekerést. Tehát felváltva tekerjük fel a csíkokat, ezzel egy szép színmintázatot létrehozva. A sárgarépaszeletek törhetnek meg a legjobban, mert ezek nem olyan flexibilisek, mint a cukkini és a padlizsán. A zöldségeket egészen addig tekerjük, amíg körülbelül akkora lesz, mint a sütőforma. A tekercset óvatosan a munkafelületről a sajttöltelékre emeljük (itt elkél egy segítő kéz) vagy csúsztatjuk, sóval, borssal fűszerezzük, és olívaolajjal meglocsoljuk.
40-50 percig sütjük. Ha a zöldség sötétedik, alufóliával letakarjuk, és továbbsütjük. Melegen szervírozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A zöldségszezonban jólesik egy szelet sós sütemény, amit akár különleges alkalmakra is elkészíthetünk. Az asztaltársaság csodálkozó szavai nem maradnak majd el.

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Lilahagymás leveles tészta

Zöldségtorta ahogy java készíti

Póréhagymás-sonkás-brokkolis pite

Zöldségtorta

Zöldséglepény tészta nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept