Háromszínű csokitorta
Júlia
12adag
Idő
120p
Költség
megfizethető
Nehézség
nehéz
Hozzávalók
Csokis-vajas krém
- 310 g vaj
- 250 g étcsokoládé
- 3 ek cukrozatlan kakaópor
- 460 g porcukor
- 120 ml habtejszín
Tészta
- 170 g finomliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 0.5 teáskanál szalalkáli
- 150 g vaj
- 210 g cukor
- 2 db tojás
- 135 g tejföl
- 150 ml feketekávé
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 3 ek cukrozatlan kakaópor
Ganache
- 50 g étcsokoládé
- 50 ml habtejszín
Összeállítás
- 2 ek színes cukorka
Tápanyag és kalória
780
Kalória
5.6g
Fehérje
89g
Szénhidrát
47.1g
Zsír
43.9g
Víz
136.8g
Koleszterin
4g
Élelmi rost
70.9g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 25% Zsír
Csokis-vajas krém
-
26g vaj
185 kcal
-
21g étcsokoládé
114 kcal
-
3g cukrozatlan kakaópor
6 kcal
-
38g porcukor
148 kcal
-
10g habtejszín
29 kcal
Tészta
-
14g finomliszt
52 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g szalalkáli
0 kcal
-
13g vaj
90 kcal
-
18g cukor
68 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
11g tejföl
22 kcal
-
13g feketekávé
1 kcal
-
0g vaníliaaroma
0 kcal
-
3g cukrozatlan kakaópor
6 kcal
Ganache
-
4g étcsokoládé
23 kcal
-
4g habtejszín
12 kcal
Összeállítás
-
3g színes cukorka
12 kcal
Összesen 780 kcal
- 3% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 25% Zsír
Csokis-vajas krém
-
310g vaj
2223 kcal
-
250g étcsokoládé
1365 kcal
-
30g cukrozatlan kakaópor
68 kcal
-
460g porcukor
1780 kcal
-
120g habtejszín
350 kcal
Tészta
-
170g finomliszt
619 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g szalalkáli
0 kcal
-
150g vaj
1076 kcal
-
210g cukor
813 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
135g tejföl
267 kcal
-
150g feketekávé
14 kcal
-
5g vaníliaaroma
0 kcal
-
30g cukrozatlan kakaópor
68 kcal
Ganache
-
50g étcsokoládé
273 kcal
-
50g habtejszín
146 kcal
Összeállítás
-
38g színes cukorka
144 kcal
Összesen 9344 kcal
- 3% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 25% Zsír
Csokis-vajas krém
-
13.7g vaj
98 kcal
-
11g étcsokoládé
60 kcal
-
1.3g cukrozatlan kakaópor
3 kcal
-
20.3g porcukor
78 kcal
-
5.3g habtejszín
15 kcal
Tészta
-
7.5g finomliszt
27 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g szalalkáli
0 kcal
-
6.6g vaj
47 kcal
-
9.3g cukor
36 kcal
-
4.9g tojás
6 kcal
-
6g tejföl
12 kcal
-
6.6g feketekávé
1 kcal
-
0.2g vaníliaaroma
0 kcal
-
1.3g cukrozatlan kakaópor
3 kcal
Ganache
-
2.2g étcsokoládé
12 kcal
-
2.2g habtejszín
6 kcal
Összeállítás
-
1.7g színes cukorka
6 kcal
Összesen 410 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.6 g
Zsír
-
Összesen
47.1 g
-
Telített zsírsav
29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
137 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
332.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
58 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
78 mg
-
Foszfor
147 mg
-
Nátrium
34 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
89 g
-
Cukor
71 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
43.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
329 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
38 mg
-
Retinol - A vitamin:
323 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
78 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
53 micro
Összesen 780 kcal
- 3% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
67.2 g
Zsír
-
Összesen
565 g
-
Telített zsírsav
343 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
164 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
-
Koleszterin
1641 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3991.3 g
-
Cink
14 mg
-
Szelén
119 mg
-
Kálcium
698 mg
-
Vas
37 mg
-
Magnézium
941 mg
-
Foszfor
1761 mg
-
Nátrium
407 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
8 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1068.3 g
-
Cukor
851 mg
-
Élelmi rost
48 mg
Víz
-
Összesen
526.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3949 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
15 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
118 micro
-
K vitamin:
66 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
-
Kolin:
454 mg
-
Retinol - A vitamin:
3871 micro
-
α-karotin
21 micro
-
β-karotin
941 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
639 micro
Összesen 9344 kcal
- 3% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3 g
Zsír
-
Összesen
24.9 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
176 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
31 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
41 mg
-
Foszfor
78 mg
-
Nátrium
18 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
47.1 g
-
Cukor
38 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
23.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
174 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
-
Kolin:
20 mg
-
Retinol - A vitamin:
171 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
41 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
28 micro
Összesen 410 kcal
Elkészítés
Csokis-vajas krém
- A tortaalap készítésével kezdjünk! (Lásd következő fázis.)
- A csokis-vajas krémhez habosra keverjük a vajat. Az étcsokit felolvasztjuk, és szobahőmérsékletűre hűtjük, majd hozzákeverjük a vajhoz. Hozzáadjuk a kakaót is, és simára keverjük. A porcukor és a habtejszín felét is belekeverjük a csokis krémbe, elkeverjük, majd ezekből a maradékot is hozzákeverjük. (Nekem nagyjából 100 ml habtejszínt vett fel a krém, a tejszín mennyiségével lehet a krém sűrűségét változtatni.)
Tészta
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy 18 cm-es tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, oldalát vajjal kenjük ki (ha van ebből a formából 3, az megkönnyíti/rövidíti a dolgokat, de ha nincs, akkor úgy is meg lehet oldalni). A lisztből félreteszünk 3 evőkanálnyit.
- A maradék lisztet elkeverjük a sütőporral, szalalkálival és egy csipet sóval.
- A puha vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és jól összekeverjük az egészet. Hozzákeverjük a szárazanyag és a tejföl felét, elkeverjük, majd hozzátesszük a maradékot is, és szintén jól elkeverünk mindent. Végül a lehűtött kávét és a vaníliaaromát is hozzákeverjük.
- A masszát 3 egyenlő részre osztjuk. Az egyik részébe 2 ek kakaót teszünk, a másikba 1 ek kakaót és 1 ek lisztet, majd a harmadik tálba 2 ek lisztet teszünk, és külön jól elkeverjük mind.
- Az első masszát a tortaformába öntjük, majd 20-30 percig sütjük, formában hagyjuk pár percet hűlni, majd rácson teljesen kihűtjük, közben elkészítjük a többi tortalapot is.
Ganache
- Közben elkészítjük a ganache-t: az étcsokit és a tejszínt lassú lángon összeforraljuk, hűlni hagyjuk.
Összeállítás
- A kihűlt tortalapok tetejét egyenesre vágjuk. A legvilágosabb lapra kenünk egy jókora adag vajas krémet, elegyengetjük, rátesszük a középsötét tortalapot, erre is krémet kenünk, majd a legsötétebb tortalapot. Az egész tortát egy vékony vajas krémmel fedjük be (ezt hívom morzsarétegnek), hűtőbe tesszük.
- A maradék vajas krémből kb. 5 evőkanálnyit habzsákba töltünk, a maradékkal szépen bevonjuk a tortát és elegyengetjük, hogy szépen fedje mindenhol a piskótákat.
- A lehűlt ganache-t is habzsákba töltjük, és a torta szélét díszítjük vele, hagyjuk hogy a cseppek lefollyanak az oldalán, kicsit a peremétől befele is teszünk még rá, de nem fedjük be az egész torta tetejét.
- A habzsákba töltött vajas krémmel kis kúpokat nyomunk a ganache szélére, ezzel elfedve a választóvonalat. A kúpok tetejét színes cukorral szórjuk, és tálalásig hűtőben tároljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 60 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Párom csokitortát szeretett volna a születésnapjára, úgyhogy megleptem ezzel a durván csokis tortával. Elég tömény, de nagyon finom.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán csokitorta egyszerűen
Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...
Legegyszerűbb csokitorta
Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...
Gesztenyés csokitorta – gluténmentes
Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti
Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept