Nosalty logó

Hatfonatú kalács

Dacota

Hatfonatú kalács

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt
2 db tojás (plusz egy a kenéshez)
56 g vaj (olvasztott)
50 g cukor
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 csipet só
100 ml víz (kézmeleg)

gyors
zsidó

Tápanyag és kalória

322

Kalória

8.4g

Fehérje

54.4g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

30.3g

Víz

60.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
8% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
14g tojás

17 kcal
7g vaj

50 kcal
6g cukor

24 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 322 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
8% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
56g vaj

402 kcal
50g cukor

194 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2577 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
8% Zsír

60.8g finomliszt

221 kcal
13.4g tojás

17 kcal
6.8g vaj

49 kcal
6.1g cukor

24 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
12.2g víz

0 kcal

Összesen 314 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
8% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.6 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

30.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 322 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
8% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

67.1 g

Zsír

Összesen

60.1 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

480 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1445.2 g
Cink

5 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

148 mg
Vas

8 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

790 mg
Nátrium

162 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

435.2 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

242.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

538 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

341 micro
Kolin:

349 mg
Retinol - A vitamin:

531 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

577 micro

Összesen 2577 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
8% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.6 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a kézmeleg vízben egy csipet cukorral felfuttatjuk.
Ha kész, nagyobb tálba ötjük, hozzáadjuk a 2 tojást, az olvasztott vajat, és a maradék cukrot.
Elkezdjük keverni, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet egy csipet sóval, és tésztát gyúrunk belőle. Ha kész, letakarva félreállítjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, kicsit átnyomkodjuk, hogy levegő kerüljön bele, letakarjuk, és még fél órát kelesztjük.
Ha ismét megkelt, kicsit átgyúrjuk, hengeresre, majd 6 egyforma részre vágjuk. Ügyeljünk rá, hogy tényleg egyforma legyen, mert ha nem az, csámpás lesz a kalács.
Mind a hatból kis gombócot gyúrunk, majd hosszú rudat, úgy, hogy mindegyik egyenlő hosszú legyen. Ha ez megvan, a végüket fogjuk, és nyomkodjuk össze, hogy egyben legyen. Bal oldalról indulva nevezzük el őket A, B, C, D, E, F szárnak. Az A és F szárat vegyük kicsit a szélére (terpesszük ki a copfokat) F szálat rakjuk át A fölé, úgy, hogy keresztbe menjen az összenyomott végek felett. A-t ugyanúgy tegyük keresztbe oda, ahol az előbb még F volt. A középső négy copfot kissé távolítjuk el egymás közeléből, úgy, hogy kettő-kettő közelebb legyen egymáshoz (B és C, illetve D és E) de C és D között legyen egy nagyobb távolság. Ekkor fogjuk meg F cofot, amit már keresztbe dobtunk a kalácson, és hajtsuk középre, C és D közé. A jobb felső szélen lévő A copfot hajtsuk középre ugyanúgy, hogy most E legyen a legszélén. A fonás technikája a következő logikán alapul: mindig a legszélén lévő copf megy be középre, és az ellentétes irányban lévő, szélétől számított második az ellentétes oldalra. Az az értésem, hogy ennél érthetőbben a fonás technikáját sajnos képtelen vagyok leírni, de az ajánlatban lévő videóban megtalálható. :)
Ha megfontuk, takarjuk le, még fél órát pihentessük, majd kenjük le egy tojással, és ízlés szerint díszítsük magokkal vagy mákkal (én most az utóbbit tettem).
180 fokra előmelegített sütőbe tolva 20-25 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

A New York Times ezer éves receptje, második kedvencem anyukám foszlós-vajasa után. Kicsit macera a fonása, de csináltam hozzá videót, úgyhogy csak kövessétek. :)

Hasonló receptek

Összes kalács

Omlós mazsolás kalács

Foszlós kalács agi8505 konyhájából

Bounty kalács

Svéd fahéjas kalács

Kakaós kalács kingus konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept