húsételek fasírt

Nosalty logó

Hátrányos megkülönböztetés, avagy Ki (mi) a fasírt?

nemnagykunszt

Hátrányos megkülönböztetés, avagy Ki (mi) a fasírt?

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A fasírthoz

50 dkg csirkemellfilé (darált)
2 db tojás
1 db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
1 db sárgarépa
1 közepes db paprika (lehet erős, ha szereted)
6 ek zsemlemorzsa
1.5 tk só
1 kk fekete bors (őrölt)
10 dkg zsemlemorzsa (a forgatáshoz)
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A mártásokhoz

6 dl tejföl (mártásonként 2 dl)
10 g majonéz
2 gerezd fokhagyma
1 ek csípős paprikakrém
2 csipet só
1 tk bors
1 ek méz

Tápanyag és kalória

1085

Kalória

41.3g

Fehérje

50g

Szénhidrát

80.9g

Zsír

293g

Víz

269.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír

A fasírthoz

125g csirkemellfilé

150 kcal
28g tojás

35 kcal
25g burgonya

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g paprika

4 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
3g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A mártásokhoz

150g tejföl

297 kcal
3g majonéz

13 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
6g méz

19 kcal

Összesen 1085 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír

A fasírthoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
110g tojás

138 kcal
100g burgonya

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g paprika

16 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal
11g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A mártásokhoz

600g tejföl

1188 kcal
10g majonéz

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
25g méz

76 kcal

Összesen 4343 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír

A fasírthoz

25.5g csirkemellfilé

31 kcal
5.6g tojás

7 kcal
5.1g burgonya

3 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
4.1g sárgarépa

1 kcal
5.1g paprika

1 kcal
3.1g zsemlemorzsa

12 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
5.1g zsemlemorzsa

20 kcal
8.7g napraforgó olaj

76 kcal

A mártásokhoz

30.5g tejföl

60 kcal
0.5g majonéz

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
1.3g méz

4 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

41.3 g

Zsír

Összesen

80.9 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2409.7 g
Cink

2 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

266 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

525 mg
Nátrium

1478 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

293 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

388 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

215 mg
Retinol - A vitamin:

231 micro
α-karotin

623 micro
β-karotin

1558 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

249 micro

Összesen 1085 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

165.3 g

Zsír

Összesen

323.5 g
Telített zsírsav

91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

74 g
Koleszterin

1079 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9638.9 g
Cink

10 mg
Szelén

208 mg
Kálcium

1065 mg
Vas

13 mg
Magnézium

330 mg
Foszfor

2098 mg
Nátrium

5911 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

199.8 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1172.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1554 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

77 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

84 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

347 micro
Kolin:

860 mg
Retinol - A vitamin:

926 micro
α-karotin

2493 micro
β-karotin

6231 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

997 micro

Összesen 4343 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

490.7 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

301 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

127 micro
β-karotin

317 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

Tegyük egy mély edénybe a darált húst, és reszeljük hozzá a nagylyukú reszelőn a vöröshagymát, a burgonyát, a sárgarépát és a a paprikát.
Tegyünk bele másfél tk sót, 1 kk őrölt fekete borsot, 6 ek zsemlemorzsát. Üssük bele a két tojást, alaposan gyúrjuk össze, és tegíük félre.
Közben csináljuk meg a 3 mártást. Vegyünk elő 3 kisebb mártásos tálat. Borítsunk beléjük 1-1 tejfölt. Az egyikbe tegyünk 1 ek erőspistát, és rakjuk a hűtőbe.
A másikba zúzzunk bele 2 gerezd fokhagymát, majd 1 csipet sóval keverjük össze, és ez is mehet a hűtőbe.
A harmadikba kell 1 dl majonéz, 1 ek méz, 1 csipet só, 1 tk őrölt bors. Keverjük össze, majd be vele a hűtőbe.
Vegyük elő újra afasírtalapot. A maradék zsemlemorzsát öntsük egy peremmel rendelkező edénybe vagy tálba.
Az összekevert fasírtalapból enyhén beolajozott (esetleg a hideg víz is segít, hogy ne ragadjon, de az olaj jobb) kézzel formázzunk kb. 3 cm-es gombócokat. Alaposan forgassuk meg őket a zsemlemorzsában.
Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, de ne maximumra tegyük a tűzhelyet, inkább 3/4 erősségen menjen. Süssük a gombócokat minden oldalukon barnára.
Csepegtessük le őket papírtörlőn, de ne hagyjuk rajtuk, hanem tegyük át őket egy kerámia- vagy jénai edénybe. Nehasználjunk fémedényt a tálaláshoz, mert nem lesz ropogós.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

(Ki (mi) a fasírt?, jajnemá', nem a Rájkönnnnen) Hát, kérem, én írok egy levelet Brüsszelnek a KJH-ba (Kajajogi Hivatal). Mer’ itt kérem, folyamatos hátrányos megkülönböztetésben van része egyes szerencsétlen ételeknek. Hogyasszonygyapéldául: Tisztelt KJH! Hogy lehet az, kérem, hogy egyes ételeket hívhatnak Jókai Bablevesnek, meg Fogas Orly Módrának vagy Csokiszuflénak, esetleg Rozéra Sült Kacsamellnek, másokat meg simán csak FASÍRT-nak? Hát, hogyvanez, kérem? Megkérdeznék, hogy: Ki akar FASÍRT-ot? Persze hogy senki. Csokiszuflét meg mindenki akar. Jó hogy. Pedig a fasírt is nagyon finom, csak rosszul lett elnevezve, ezért kérem a Tisztelt Hivatalt, hogy nevezzék át. Köszönettel: Pavella János Valahogy úgy lehetett, hogy volt egy ember az eleink között, aki azért felelt, hogy legyenek új szavak mindenre… és akkor kitalálta, hogy megvan az új magyar szó: FASÍRT, és akkor elkezdett gondolkozni, hogy: demirevonatkozzonez… és 'sztem ő nem ételnévnek szánta, hanem filmcímnek. Csak rossz kategóriába jelölte. Mert 'hálivúdi' 1 dolláros szuperprodukciókhoz filmcímnek nagggyon jó lenne. Például főcím: Az óriáspókok visszatérnek, alcím: A fasírt, vagy főcím: Az oktopuszok újratámadnak, de visszavonulnak, és aztán újratámadnak, alcím: A fasírt. De ételnévnek nagyon rossz. Na, amíg átnevezik, addig mi készítsük el modern verzióban. Ez a variáció simán elmegy partikelléknek (nem célba dobni, hanem kajaként). Kell hozzá 0,5 kg darált csirkemell vagy valamilyen darált szárnyas hús (pl. pegazus), 2 db tojás, 1 db nagy burgonya, 1 db nagy vöröshagyma, 1 db nagy sárgarépa, 1 paprika (ha bííírod, akkor erős), 1 csomag zsemlemorzsa. Ha a zsemlemorzsa neked nem okés, akkor helyettesítsd úgy, hogy veszel teljes kiőrlésű kétszersültet vagy (márkanevet nem akarok írni, de nem tudom, hogy úgy, hogy extrudált kenyér, ki ismerné) abonettet, és reszeld le a sajtreszelőn (kislyukún). A mártásokhoz 3x2 dl tejföl, erőspista, fokhagyma, majonéz, mustár és a szokásos só, bors, méz. A vöröshagymát, krumplit, répát és paprikát reszeld le a nagylyukú reszelőn, és keverd bele a darált húsba. Üsd bele a tojásokat. Tegyél bele 1,5 teáskanál sót és egy kávéskanál borsot, 6 evőkanál zsemlemorzsát. Alaposan gyúrd össze. A maradék zsemlemorzsát öntsd egy lapos edénybe. Pereme is legyen ennek az edénynek, mert egyébként a következő művelet elvégzése komoly nehézségeket jelent, és a konyád elmorzsásodik, mint a Góbi morzsatag. Na, ha meggyúrtad, akkor formázz belőle 2-3 cm-es kis golyókat, és ezeket alaposan forgasd meg a zsemlemorzsában. Ekkora adagból lesz kb. 40 db. Ha most lenne mozsár ágyúd, mint Gáboráronnak, akkor lenne ám bele muníció.Mielőtt sütnéd, csináljuk meg a mártásokat (lásd receptleírás). A sütés. Forrósíts fel fél liter olajat egy serpenyőben, és a tűzhelyet állítsd kb. 75%-os fokozatra. Mehetnek bele a golyók, forgasd meg őket többször is sülés közben. Ha minden oldaluk megbarnult, akkor ok. Több adagban csináld. Ez kb. 6-8 perc/adag, mert elég kicsiket csináltunk, persze sok mindentől függ (pl. serpenyő), a lényeg: ne égjen oda. Ha kész, szedd ki őket egy papírszalvétára, de ne hagyd rajta, mert nem lesz ropogós. Ha lecsöpögtek, akkor tedd őket egy jénaiba vagy egy nagyobb tányérra. Mártogassátok, toljátok. Ja, és kezdjük el a némingelést (köszi Évi). Küldjetek új név javaslatokat a fasírtra! A beküldők között kisorsolok egy valamit. Majd kitalálom, hogy mit. Az első javaslat: party-fasi. Vagy szuperboll. Jó mi? Magamnak is kisorsolok valamit.

Hasonló receptek

Összes fasírt

Kolbászos húscipó

Sárgarépás májfasírt

Zöldborsós húsgolyócskák

Olajbogyóval töltött húsgombóc

Nyelves fasírt - gluténmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Címlapról ajánljuk

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept