Nosalty logó

Hátszín steak minden jóval

Gréti

2adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

300 g marha hátszín (2 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
1 ek vaj
2 szál rozmaring
2 közepes db salottahagyma (lehet fokhagyma is)
50 g bébirépa
6 db zöldspárga
2 közepes db burgonya

Tápanyag és kalória

600

Kalória

35.7g

Fehérje

26.6g

Szénhidrát

39.8g

Zsír

342.6g

Víz

132.1g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

150g marha hátszín

321 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
7g vaj

50 kcal
7g rozmaring

9 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
25g bébirépa

9 kcal
210g zöldspárga

29 kcal
100g burgonya

58 kcal

Összesen 600 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

300g marha hátszín

642 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
14g vaj

100 kcal
14g rozmaring

18 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
50g bébirépa

18 kcal
420g zöldspárga

59 kcal
200g burgonya

116 kcal

Összesen 1202 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

27.8g marha hátszín

60 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal
1.3g vaj

9 kcal
1.3g rozmaring

2 kcal
5.2g salottahagyma

3 kcal
4.6g bébirépa

2 kcal
39g zöldspárga

5 kcal
18.6g burgonya

11 kcal

Összesen 112 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

35.7 g

Zsír

Összesen

39.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

785.6 g
Cink

7 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

123 mg
Vas

7 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

419 mg
Nátrium

109 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

342.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

286 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

955 micro
β-karotin

2270 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1142 micro

Összesen 600 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

71.5 g

Zsír

Összesen

79.6 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

264 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1571.3 g
Cink

13 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

246 mg
Vas

14 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

839 mg
Nátrium

219 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

685.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

573 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

255 micro
Kolin:

327 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

1910 micro
β-karotin

4541 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2284 micro

Összesen 1202 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

177 micro
β-karotin

421 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

212 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. A burgonyát megmosva héjastól hosszirányban szeleteljük, és egy serpenyőben sóval, borssal és olívaolajjal összefogatva megpirítjuk.
A hátszínt leszárítjuk papírtörlővel, sózzuk-borsozzuk mindkét oldalán.
Egy hőálló vagy levehető fogantyújú serpenyőben olívaolajat hevítünk, beledobjuk a vajat, a rozmaringágakat és a salottát felezve. Hagyjuk, hogy az ízek átmenjenek a zsiradékba.
A serpenyőbe helyezzük a hússzeleteket (2 db kb.10-15 dekás szelet), és mindkét oldalukon jól megkapatjuk, megpirítjuk. Ez kb. 4-4 percet vesz igénybe.
Aztán a serpenyőt (ha nem hőálló a fogantyúja, csatoljuk le róla!) a forró sütőbe tesszük, és további 15-25 percig sütjük a húst, annak függvényében, milyen vastagok a szeletek, vagy mennyire szeretjük átsütve a hátszínt.
Közben vagy korábban forrásban lévő citromos, sós vízben blansírozzuk a spárgát és a bébirépát, ez kb. 3 perc, és leszűrjük, egyből tányérra tesszük.
Tálalás: a két tányérra kerüljön mindenből: hús, spárga, bébirépa, sült salotta, sült burgonya. A spárgára mehet egy kis besamel mártás, nekem volt korábbról egy kevés cukkinis krémem, abból tettem rá. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Egyre kevesebb húst fogyasztunk, inkább a minőségre megyünk rá. A mostani bezártságban jól esett egy csepp luxus, ez a szeletke remek hátszín. Ezt a húsfajtát, mindig így készítem, és szinte átsütve szeretem. Ha te inkább a véres húsokat kedveled, süsd rövidebb ideig!

Hasonló receptek

Összes marhasült

Hátszínsteak

Marhasteak zöldbors-mártással

Texasi omlós marhahús

Vörösboros marhahátszín

Hagymás-mustáros marhasült

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept