Nosalty logó

Havas fenyőerdő

Name: Havas fenyőerdő
Prep time: 30 min
Cook time: 37 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Étcsokoládé 70%-os kakaótartalom; 20 dkg Vaj; 10 dkg Finomliszt átszitálva; 2 kk Sütőpor; 6 db Tojás; 1 csipet Só; 20 dkg Cukor; 25 dkg Meggy fagyasztott is tökéletesen megfelel; 1 db Fahéjrúd; 1 csipet Szerecsendió őrölt; 1 db Csillagánizs; 3 db Szegfűszeg; 4 dkg Cukor; 1 kávéskanál Vanília kivonat ízlés szerint; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 30 dkg Mascarpone; 10 dkg Fehér csokoládé; 2 dl Habtejszín habbá verve; 1 kávéskanál Vanília kivonat ízlés szerint; 5 dkg Étcsokoládé

5adag

Idő

67p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

20 dkg étcsokoládé (70%-os kakaótartalom)
20 dkg vaj
10 dkg finomliszt (átszitálva)
2 kk sütőpor
6 db tojás
1 csipet só
20 dkg cukor

Meggykrém

25 dkg meggy (fagyasztott is tökéletesen megfelel)
1 db fahéjrúd
1 csipet szerecsendió (őrölt)
1 db csillagánizs
3 db szegfűszeg
4.5 dkg cukor
1 kávéskanál vanília kivonat (ízlés szerint)
1 evőkanál étkezési keményítő

Krém

30 dkg mascarpone
10 dkg fehér csokoládé
2 dl habtejszín (habbá verve)
1 kávéskanál vanília kivonat (ízlés szerint)

Díszítés

5 dkg étcsokoládé

Összeállítás

Tápanyag és kalória

1407

Kalória

18.8g

Fehérje

116.7g

Szénhidrát

97.3g

Zsír

118.3g

Víz

354.7g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

89.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

40g étcsokoládé

218 kcal
40g vaj

287 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g sütőpor

0 kcal
66g tojás

83 kcal
0g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal

Meggykrém

50g meggy

23 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
9g cukor

35 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
3g étkezési keményítő

11 kcal

Krém

60g mascarpone

242 kcal
20g fehér csokoládé

108 kcal
40g habtejszín

117 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Díszítés

10g étcsokoládé

55 kcal

Összeállítás

Összesen 1407 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

200g étcsokoládé

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g finomliszt

364 kcal
4g sütőpor

2 kcal
330g tojás

415 kcal
0g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal

Meggykrém

250g meggy

113 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
45g cukor

174 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Krém

300g mascarpone

1212 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
200g habtejszín

584 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Díszítés

50g étcsokoládé

273 kcal

Összeállítás

Összesen 7033 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

10g étcsokoládé

55 kcal
10g vaj

72 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
16.5g tojás

21 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Meggykrém

12.5g meggy

6 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal

Krém

15g mascarpone

61 kcal
5g fehér csokoládé

27 kcal
10g habtejszín

29 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

Díszítés

2.5g étcsokoládé

14 kcal

Összeállítás

Összesen 354 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

97.3 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

355 mg

Ásványi anyagok

Összesen

930.8 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

207 mg
Vas

6 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

395 mg
Nátrium

196 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

116.7 g
Cukor

90 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

118.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

510 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

196 mg
Retinol - A vitamin:

473 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

447 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

349 micro

Összesen 1407 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

94.2 g

Zsír

Összesen

486.6 g
Telített zsírsav

224 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1773 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4654.1 g
Cink

11 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

1036 mg
Vas

28 mg
Magnézium

474 mg
Foszfor

1976 mg
Nátrium

981 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

583.6 g
Cukor

450 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

591.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2549 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

284 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

201 micro
Kolin:

978 mg
Retinol - A vitamin:

2364 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

2234 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1747 micro

Összesen 7033 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

232.7 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.2 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

Tészta

A csokoládét és a vajat mikróban alacsony fokozaton összeolvasztjuk.
A lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót keverőtálba tesszük, majd ráöntjük az olvasztott csokoládét és a tojásokat.
Két nagy tepsibe sütőpapírt teszünk, és elfelezzük a tésztát. Vékonyra elsimítjuk (30*30-as négyzet), és 180 C-os előmelegített sütőben 6-7 perc alatt készre sütjük.
Ha kihűlt a tészta, 9 cm átmérőjű szaggatóval köröket vágunk belőle. 16 db kör lesz a két tésztalapból.

Meggykrém

Egy lábosban a hozzávalókat összefőzzük. Amikor a meggy jól megpuhult, összeturmixoljuk. A keményítőt kevés vízzel elkeverjük, és a meggyhez adjuk. Sűrűsödésig keverjük, majd hagyjuk kihűlni.

Krém

A csokoládét mikróban alacsony fokozaton megolvasztjuk. A mascarponét kikeverjük, és fokozatosan hozzáadjuk az olvasztott csokoládét. Gyorsan elkeverjük, hogy a csokoládé ne dermedjen meg túl gyorsan, mert akkor szemcsés lesz a krém.
Hozzáadjuk a vaníliát, majd óvatosan belekeverjük a habbá vert tejszínt.

Díszítés

A csokoládét mikróban alacsony fokozaton megolvasztjuk, és egy zacskóba kanalazzuk. A sarkán egy apró lyukat vágunk, és sütőpapírra fenyőfaformákat rajzolunk. Hidegre tesszük, hogy megdermedjen.

Összeállítás

Fogunk egy tésztakorongot és megkenjük, először a meggykrémmel, majd a mascarpone krémmel. Hozzáragasztjuk a következő tésztakorongot és addig folytatjuk az összeragasztást, amíg a tészta el nem fogy. Így egy rudat kapunk, amit a maradék mascarpone krémmel vastagon bevonunk. Legalább egy éjszakát állni hagyjuk. Tálalás előtt díszítjük a desszertet. A tetejét megszórjuk a kókuszpehellyel vagy bármilyen díszítő cukorral, valamint az oldalához odaragasztjuk a csokoládéfenyőket.
Óvatosan bánjunk a csokival, mert könnyen törik és szobahőmérsékleten csak pár percig őrzi meg a méltóságát.
A rudat ferdén szeleteljük fel, hogy a rétegek jól látszódjanak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 7 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x30

Nagyon örülök, hogy újra karácsonyi receptet hozhatok nektek, mert ilyenkor egy hétköznapi édességet is ünnepi díszbe lehet öltöztetni, amit nem biztos, hogy a dolgos hétköznapokon megtennénk. Az idei évben tehát egy hagyományos édességgel készülök a nagy ünnepre, aminek az összetevői mindenki számára ismerősek lehetnek, azonban külsőleg mégis egy kicsit más, mint ahogy azt megszokhattuk.

Hasonló receptek

Összes csokis süti

Banános-csokis sütemény

2 hozzávalós csokis desszert

Kladdkaka Csupasüti konyhájából

Gyors csokis-gesztenyés süti sütés nélkül

Chilis-csokoládés sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept