Nosalty logó

Házi áfonyás palacsinta

Name: Házi áfonyás palacsinta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 3 dl Tej; 1 ek Porcukor; 1 dl Napraforgó olaj; 2 dl Szódavíz; 0 ízlés szerint Só; 60 dkg Áfonya friss fekete; 4 ek Cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 tk Fahéj; 4 teáskanál Porcukor; 4 ek Tejszínhab

Mártika és Feri

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintatésztához

25 dkg finomliszt
3 db tojás
3 dl tej
1 ek porcukor
1 dl napraforgó olaj
2 dl szódavíz
só ízlés szerint

Az áfonyás töltelékhez

60 dkg áfonya (friss fekete)
4 ek cukor
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 tk fahéj
4 teáskanál porcukor
4 ek tejszínhab

Tápanyag és kalória

460

Kalória

9.9g

Fehérje

59.2g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

150.5g

Víz

97.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

22.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintatésztához

42g finomliszt

152 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
1g porcukor

5 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
33g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

Az áfonyás töltelékhez

100g áfonya

57 kcal
7g cukor

26 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g porcukor

5 kcal
10g tejszínhab

26 kcal

Összesen 460 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintatésztához

250g finomliszt

910 kcal
165g tojás

208 kcal
300g tej

168 kcal
7g porcukor

27 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

Az áfonyás töltelékhez

600g áfonya

342 kcal
40g cukor

155 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g porcukor

31 kcal
60g tejszínhab

154 kcal

Összesen 2751 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A palacsintatésztához

14.4g finomliszt

52 kcal
9.5g tojás

12 kcal
17.3g tej

10 kcal
0.4g porcukor

2 kcal
4.9g napraforgó olaj

43 kcal
11.5g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

Az áfonyás töltelékhez

34.5g áfonya

20 kcal
2.3g cukor

9 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
3.5g tejszínhab

9 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.9 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

95 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.2 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

150.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

210 micro

Összesen 460 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

59.5 g

Zsír

Összesen

122.6 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

586 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1901.5 g
Cink

5 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

569 mg
Vas

7 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

685 mg
Nátrium

381 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

355.1 g
Cukor

133 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

903.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

363 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

129 micro
K vitamin:

123 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

175 micro
Kolin:

500 mg
Retinol - A vitamin:

343 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

218 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1259 micro

Összesen 2751 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

109.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

33 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A palacsintatésztához

Az áfonyás töltelékhez az áfonya felét egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, fahéjat, a citrom kifacsart levét, valamint lereszelt héját, sűrűre főzzük.
Ezután hozzáadjuk a maradék áfonyát, és még 5 percig főzzük.
A palacsintákhoz a felütött tojásokat a porcukorral, egy csipet sóval, a tejjel és a liszttel elkeverjük.Ha szükséges, szódavizet adunk hozzá, hogy körülbelül tejszín sűrűségű, csomómentes tésztát kapjunk.
Az így kapott palacsintatészta alapanyagot legalább fél órát pihentetjük, majd serpenyőben megsütjük a palacsinták mindkét oldalát. (A jelzett mennyiség 18-20 palacsintához elegendő.)
A palacsintákat tányérra helyezzük, ráhalmozunk egy adag gyümölcsöt, és összehajtogatjuk, porcukorral, tejszínhabbal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Az áfonya savanyú talajú tölgyesek és bükkösök lakója, de behúzódik az ültetett fenyvesek szélére is. A sekély, savanyú talajú erdőkben általában csoportosan-tömegesen jelenik meg. Az őz, nyúl, szarvas, vaddisznó elkészítésénél pikáns, közkedvelt íze miatt nélkülözhetetlen. Ezekhez az ételekhez kompót, mártás, saláta, vagy dzsem formájában tálalhatjuk. Nemcsak zamata különleges, de értékes tápanyagokat is tartalmaz. Az áfonya gyümölcse közkedvelt lekvárok, gyümölcslevesek, gyümölcssaláták alapanyaga, sütemények ízesítője, tölteléke. A II. világháborúban a brit pilóták az éjszakai bevetések előtt marokszám ették a feketeáfonyát, ugyanis a benne rejlő anyagok segítik a retinasejtek gyors regenerálódását. Ma a gyógyszertárakban az áfonya kivonata kapható.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös palacsinta

Aszalt gyümölcsös palacsinta

Gyümölcsös palacsinta vanília- és kiviöntettel

Meggyes palacsinta

Meggyes-mákos palacsinta

Palacsinta erdei gyümölcsös szósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

mákos palacsinta

Mákosguba-palacsinta

Kedvenc ünnepi édességünk palacsintaformát öltött, és meg kell hagyni, igencsak jól áll neki ez a sikk. Mákos tészta, gazdagon vaníliás töltelék és enyhe citromos aroma teszi igazán ...

Lakos Benedek

epres palacsinta

Epres red velvet palacsinta

Eperszezonban ez lesz a legszebb desszert, amit készíthetsz! Próbáld ki habos, citromhéjjal ízesített mascarponekrémmel, és díszítsd kedvedre. Könnyed, elegáns megjelenése ellenére ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept