Nosalty logó

Házi aszalt paradicsomos reformkenyér

Name: Házi aszalt paradicsomos reformkenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Víz langyos; 1 teáskanál Himalája só; 20 dkg Tönkölybúza liszt; 20 dkg Diabetikus liszt; 5 dkg Zabpehelyliszt; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 5 db Szárított paradicsom olajban eltett apróra vágva; 2 teáskanál Gyümölcscukor; 4 ek Napraforgó olaj az aszalt paradicsom olajából, vagy sima olívaolaj a dagasztóedény sarkaiba

NovakAndi

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 dl víz (langyos)
1.5 teáskanál himalája só
20 dkg tönkölybúza liszt
20 dkg diabetikus liszt
5 dkg zabpehelyliszt
1 tasak (7 gr) instant élesztő
5 db szárított paradicsom (olajban eltett apróra vágva)
2 teáskanál gyümölcscukor
4 ek napraforgó olaj (az aszalt paradicsom olajából, vagy sima olívaolaj a dagasztóedény sarkaiba)

Tápanyag és kalória

495

Kalória

22.4g

Fehérje

79.8g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

83.2g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

75g víz

0 kcal
2g himalája só

0 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
50g diabetikus liszt

165 kcal
13g zabpehelyliszt

51 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
11g szárított paradicsom

29 kcal
1g gyümölcscukor

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 495 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

300g víz

0 kcal
9g himalája só

0 kcal
200g tönkölybúza liszt

676 kcal
200g diabetikus liszt

660 kcal
50g zabpehelyliszt

202 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
45g szárított paradicsom

116 kcal
4g gyümölcscukor

15 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 1975 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

35.4g víz

0 kcal
1.1g himalája só

0 kcal
23.6g tönkölybúza liszt

80 kcal
23.6g diabetikus liszt

78 kcal
5.9g zabpehelyliszt

24 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
5.3g szárított paradicsom

14 kcal
0.5g gyümölcscukor

2 kcal
3.8g napraforgó olaj

33 kcal

Összesen 234 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1368 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

36 mg
Vas

4 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

308 mg
Nátrium

894 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

79.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

83.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5164 micro
Lut-zea

267 micro

Összesen 495 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

89.7 g

Zsír

Összesen

43.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5472.2 g
Cink

10 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

144 mg
Vas

15 mg
Magnézium

438 mg
Foszfor

1233 mg
Nátrium

3578 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

319.2 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

332.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

300 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

246 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

20656 micro
Lut-zea

1067 micro

Összesen 1975 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

646.1 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

17 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

422 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

39.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2439 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A fenti hozzávalókat a leírás sorrendjében a kenyérsütőgépbe tesszük, majd elindítjuk rajta a dagasztóprogramot (amennyiben szükséges, lisztet vagy vizet adunk hozzá, illetve felügyeljük, hogy az oldalán ne maradjon semmi a keveréskor).
A dagasztóprogram lejárta előtt kb. 10 perccel előmelegítjük a sütőt.
A kész tésztát a dagasztógépből kivéve formázzuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk.
Vízzel lepermetezzük, és mehet is az előmelegített sütőbe, ahol kb. 5 percig teljes lángon sütjük, majd levesszük közepes lángra (kb 150 fok), és készre sütjük (ez még további 25-30 perc). 5 perccel a vége előtt légkeverésesre kapcsoljuk a sütőt.
Amint kész, kivesszük, tiszta textilruhában hagyjuk kihűlni. Ezután nylonzacskóban tároljuk, amíg el nem fogy (nálunk ez max 2 nap).
1 db 75 dkg-os kenyér lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régen kísérleteztünk házi kenyér receptekkel, míg meg nem találtam a nekünk leginkább ízlő receptet, amit fel is tettem a nosalty-ra "Házi reform kenyér" név alatt. Ez annak a receptnek az aszalt paradicsomos variációja.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Édes szezámpasztával tekert kalácsok

Zabkenyér

Sokmagvas sütőtök-cipó

Rozsos dagasztás nélküli kenyér

Tépegetős kenyér ahogy Évi néni készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept