Nosalty logó

Házi bagett Ligeti Károlytól

Name: Házi bagett Ligeti Károlytól
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 3 dl Víz; 50 dkg Finomliszt finom; 2 teáskanál Só; 1 teáskanál Barna cukor; 2 ek Zabkorpa; 1 ek Búzakorpa; 1 ek Búzacsíra; 2 dkg Friss élesztő

Ligeti Károly

3adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
3.5 dl víz
50 dkg finomliszt (finom)
2 teáskanál só
1 teáskanál barna cukor
2 ek zabkorpa
1 ek búzakorpa
1 ek búzacsíra
2.5 dkg friss élesztő

Tápanyag és kalória

687

Kalória

19.1g

Fehérje

134.5g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

142.8g

Víz

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

5g olívaolaj

47 kcal
117g víz

0 kcal
167g finomliszt

607 kcal
4g só

0 kcal
2g barna cukor

6 kcal
3g zabkorpa

8 kcal
2g búzakorpa

4 kcal
2g búzacsíra

6 kcal
8g friss élesztő

9 kcal

Összesen 687 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
350g víz

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
12g só

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
10g zabkorpa

25 kcal
5g búzakorpa

11 kcal
5g búzacsíra

18 kcal
25g friss élesztő

26 kcal

Összesen 2060 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

1.7g olívaolaj

15 kcal
37.7g víz

0 kcal
53.9g finomliszt

196 kcal
1.3g só

0 kcal
0.5g barna cukor

2 kcal
1.1g zabkorpa

3 kcal
0.5g búzakorpa

1 kcal
0.5g búzacsíra

2 kcal
2.7g friss élesztő

3 kcal

Összesen 222 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.1 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1993.4 g
Cink

2 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

36 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

263 mg
Nátrium

1562 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

134.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

142.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 687 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.4 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5980.2 g
Cink

7 mg
Szelén

184 mg
Kálcium

109 mg
Vas

8 mg
Magnézium

190 mg
Foszfor

790 mg
Nátrium

4685 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

403.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

428.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

350 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 2060 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

644.4 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

505 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A hozzávalók sorrendjében kenyérsütőgépbe rakjuk az összetevőket, és elvégeztetjük a "dagasztás, kelesztés" programot (kb. 1,5 óra).
Mikor megkelt, lisztes deszkára borítjuk. 3 egyenlő részre osztjuk, és jól kigyúrjuk a darabokat.
Hosszú kenyereket formázunk, majd bagett sütőlapra, vagy sütőpapíros tepsibe helyezzük. Éles késsel ferde bevágásokat ejtünk a tetejükön, majd fél órát pihentetjük.
A sütőt előmelegítjük. Mielőtt betesszük a kenyereket, a sütő aljába egy tepsi vizet tegyünk, és a kenyereket kenjük meg sós vízzel.
250 fokon (gázsütő 6-7 fokozat) 30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 37x27

A bagettet nagyon szereti a család, mert sokkal több ropogós héja van, mint egy félkilós kenyérnek. A hosszúkás bagetteket általában kerek szeletekre vágva kínálják, de hosszában felvágva is készíthetnek szendvicseket belőle.

Hasonló receptek

Összes bagett

Bagett egy francia nagyi receptje szerint

Sajttal szórt fokhagymás-tejfölös baguettek

Zsírral sült kenyér

Medvehagymás töltött bagett

Kefíres bagettek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept