Nosalty logó

Házi barbecue szósz

Ági78

Házi barbecue szósz

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g sűrített paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db chili (kisebb)
2 ek cukor
1 ek citromlé
1 csipet só
1 teáskanál szegfűbors (egész)
3 db szegfűszeg
1 csipet négyszínű bors (nagy, őrölt)
1 csipet szerecsendió
1 kk fahéj (csapott, őrölt)
0.5 db babérlevél
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

116

Kalória

3.9g

Fehérje

21.9g

Szénhidrát

3.1g

Zsír

86g

Víz

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

14.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

83g sűrített paradicsom

68 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
3g cukor

13 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 116 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

500g sűrített paradicsom

410 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
20g cukor

77 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 700 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

69.4g sűrített paradicsom

57 kcal
23.6g vöröshagyma

9 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
2.8g cukor

11 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

212.5 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

38 mg
Vas

3 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

86 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

751 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

23970 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 116 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.7 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1275.2 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

226 mg
Vas

15 mg
Magnézium

227 mg
Foszfor

469 mg
Nátrium

302 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

131.3 g
Cukor

88 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

515.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

380 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

126 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

204 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

145 micro
β-karotin

4507 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

143820 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 700 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

71.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

626 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

19975 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, majd finomra vágjuk.
Egy kis fazékban (hogy később kevésbé fröcsögjön) olajat hevítünk, rátesszük a vöröshagymát, és elkezdjük dinsztelni.
Mikor a vöröshagyma elkezd pirulni, hozzáadjuk a fokhagymát, sózzuk, megszórjuk szerecsendióval, és takarék lángon kb. 5 percig tovább dinszteljük. Vigyázva, nehogy lekapjon.
Közben egy mozsárba tesszük a szegfűborsot, a színes borsot és a szegfűszeget, majd jó alaposan összezúzzuk (a lehető legfinomabbra próbáljuk meg elmorzsolni a fűszereket).
A chilipaprikát megfosztjuk a magjaitól és ereitől, hogy ne legyen annyira erős, majd finomra vágjuk.
Egy tálba kiöntjük a paradicsompürét, hozzáadjuk a fűszereket, a cukrot, citromlét, és jól elkeverjük.
Ha a hagyma eleget párolódott (fakanállal könnyen szét lehet nyomni) hozzáöntjük a fűszeres paradicsompürét, beledobjuk a fél babérlevelet (ezt 15 percnyi főzés után kivesszük), és továbbra is takarék lángon néha óvatosan (mert fröcsöghet) megkeverve kb. 30 perc alatt készre főzzük. Akkor jó, ha a hagyma már krémes, és a szósz szépen besűrűsödött.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Sokszor készítem ezt a szószt, nem csak akkor, ha kerti grillezésre kerül a sor. Nagyon jól passzol sütőben sült natúr húsokhoz. Én ma serpenyőben sütöttem oldalast, ahhoz készítettem. Hosszú kísérletezés után jutottam el ehhez a variációhoz, és azt hiszem maradok is ennél, mert eddig mindenkinek nagyon ízlett.:) További képeket találtok a blogomon. Én dobozos paradicsompürét használtam, ez 500 g-os kiszerelésben kapható (8,5 ref %-os) mérőedénybe öntve 4,5 dl.

Hasonló receptek

Összes különleges szószok

Harissa paszta

Eper és bazsalikom öntet

Pebre - jalapeno salsa Chiléből

Borsodó

Worcestershire szósz házilag

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept