Nosalty logó

Házi croissant

Name: Házi croissant
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 80 g Joghurt; 1 dl Tej + még a dagasztáshoz, hogy ne legyen kemény a tészta; 1 kávéskanál Só; 2 ek Cukor; 2 dkg Élesztő; 13 dkg Margarin; 1 db Tojás

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
80 g joghurt
1 dl tej (+ még a dagasztáshoz, hogy ne legyen kemény a tészta)
1.5 kávéskanál só
2 ek cukor
2.5 dkg élesztő
13 dkg margarin
1 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

621

Kalória

12.6g

Fehérje

75.1g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

46.9g

Víz

47.6g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
20g joghurt

12 kcal
25g tej

14 kcal
2g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
6g élesztő

7 kcal
33g margarin

233 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
80g joghurt

49 kcal
100g tej

56 kcal
6g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
25g élesztő

26 kcal
130g margarin

932 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2483 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

45.7g finomliszt

166 kcal
10.4g joghurt

6 kcal
13.1g tej

7 kcal
0.8g só

0 kcal
2.6g cukor

10 kcal
3.3g élesztő

3 kcal
17g margarin

122 kcal
7.2g tojás

9 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

29.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

924.5 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

625 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

46.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

291 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

274 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

50.3 g

Zsír

Összesen

118 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

190 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3698.1 g
Cink

6 mg
Szelén

137 mg
Kálcium

301 mg
Vas

6 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

640 mg
Nátrium

2498 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

300.6 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

187.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1164 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

317 micro
Kolin:

215 mg
Retinol - A vitamin:

1097 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

797 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

306 micro

Összesen 2483 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

482.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

326 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat (a vaj/margarin kivételével) alaposan összedagasztjuk, és hűtőben pihentetjük kb. 1 órát.
Utána a vajat 7 egyforma részre osztjuk, a tésztát pedig 8 gombócra szedjük. A tésztadarabokat enyhén lisztezett felületen kb. 15 cm átmérőjű lappá nyújtjuk. Vesszük az első lapot, és megkenjük egy adag vajjal. Majd ráterítjük a következő tésztalapot, kenjük, és így tovább. A tetejére persze csak tészta kerül.
Miután ezzel megvagyunk, elkezdjük kinyújtani, óvatosan, ügyelve arra, hogy ne nyomódjon ki túlságosan a vaj, ne másszanak el a lapok egymástól. Kb. 35-40 cm átmérőjűre nyújtjuk.
16 cikkre osztjuk, és kifliszerűen feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe is rakhatjuk, majd hűtőbe tesszük. Legjobb egy éjszakára, de ha "sietős", akkor kb. 4-5 óra is megfelel, mert ezalatt is szépen megkel.
Sütés előtt még lekenjük őket tojássárgával, és sütjük. Előmelegítés nélküli sütőben süssük 180°C-on, amíg szép aranybarna nem lesz (30-40 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A receptet egyik jó barátnőmtől kaptam, aki egyben munkatársam is. Ő ajánlotta, többszöri elkészítés után. Családomnak készítettem hétvégi reggelire. Előtte este ledagasztottam (reggelig hűtőben pihentettem), formáztam, és reggel frissen sütöttem. Nagy sikere volt, nagyon ízlett mindenkinek, kakaót kínáltam mellé.

Hasonló receptek

Összes croissant

Csokis-vaníliás tekercs

Gyors dupla sajtos croissant

Egyszerű rongyos kifli

Tökéletes croissant (Croissant 3.)

Croissant SenhoraR konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept