kenyerek fehér kenyér

Házi fehér kenyér

VnéEdit

VnéEdit

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg finomliszt (BL55)
• 16 g friss élesztő
• 3 dl víz (langyos víz)
• 5 csipet cukor (1 kk)
• 1 kávéskanál só
• 1.5 ek napraforgó olaj

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

486

Kalória

13.2g

Fehérje

96.1g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

92.6g

Víz

-

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

337.5mg

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 4g friss élesztő

  4 kcal

• 75g víz

  0 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 3g napraforgó olaj

  27 kcal

Összesen 486 kcal

• 6% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 16g friss élesztő

  17 kcal

• 300g víz

  0 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 12g napraforgó olaj

  106 kcal

Összesen 1943 kcal

• 6% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 60.1g finomliszt

  219 kcal

• 1.9g friss élesztő

  2 kcal

• 36.1g víz

  0 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 0.5g só

  0 kcal

• 1.4g napraforgó olaj

  13 kcal

Összesen 234 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 45% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.2 g

Zsír

• Összesen

  4.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  641.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  43 mg

• Kálcium

  22 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  30 mg

• Foszfor

  148 mg

• Nátrium

  394 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  96.1 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  92.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  64 micro

• Kolin:

  14 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  23 micro

Összesen 486 kcal

• 6% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 45% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  53 g

Zsír

• Összesen

  17.2 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2564.9 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  171 mg

• Kálcium

  88 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  119 mg

• Foszfor

  594 mg

• Nátrium

  1577 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  384.4 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  370.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  256 micro

• Kolin:

  57 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  90 micro

Összesen 1943 kcal

• 6% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 45% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  2.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  308.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  11 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  71 mg

• Nátrium

  190 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  46.2 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  44.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  11 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

1. Az élesztőt 1 dl langyos, cukros vízben felfuttatjuk. Fél órát hagyjuk állni.
2. A lisztet kelesztőtálba szitáljuk, összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a megkelt kovászt. A többi langyos vízzel jól kidagasztjuk. Utolján az olajjal dagasztjuk készre. Kb. 10 perc alatt szép sima lesz.
3. A keverőtál tetejét rátesszük, és meleg helyen 1 órán át kelesztjük. A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkán újból átgyúrjuk, kenyér formát formázunk.
4. Egy jénai tál aljába sütőpapírt teszünk, és a kis kenyértésztát beletesszük. Újból kelesztjük úgy 40 percet. Ezután késsel bevagdossuk, vízzel lespricceljük a kenyeret, a tál oldalát és a tál tetejének az alsó felét is. Rátesszük a tetejét.
5. 180 fokra előmelegített sütőbe betesszük sülni. 30 percig sütjük fedő alatt, majd kivesszük, újból lespricceljük vízzel, és ezután a sütőbe visszatéve készre sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 27×20

Gyors, finom házi kenyeret ajánlok a mindennapokra. A lisztet elkeverem a sóval, megkóstolom, hogy milyen. Ha sótlan, akkor még teszek hozzá.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

DNK 1,5 (Dagasztás Nélküli Kenyér)

Kenyér Mercedes konyhájából

Francia farmerkenyér

Egyszerű fehér kenyér

Mézes kenyér tejfölbundában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• lepénykenyér
• diós kenyér
• tönkölybúzakenyér
• paradicsomos kenyér
• korpás kenyér

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept