Nosalty logó

Házi fekete sör

Norbi06

Házi fekete sör

12adag

Idő

300p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

20 l sörhöz

75 dkg árpapehely
300 dkg árpapehely (pale maláta!)
20 dkg árpapehely (pörkölt árpa!)
10 dkg árpapehely (carafara maláta!)
10 dkg árpapehely (savanyú maláta!)
30 g komló (magnum komló)
10 g sörélesztőpehely (sörélesztő)

Tápanyag és kalória

1198

Kalória

36.6g

Fehérje

258.1g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

41.9g

Víz

Koleszterin

35.2g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
75% Szénhidrát
2% Zsír

20 l sörhöz

63g árpapehely

216 kcal
250g árpapehely

863 kcal
17g árpapehely

58 kcal
8g árpapehely

29 kcal
8g árpapehely

29 kcal
3g komló

0 kcal
1g sörélesztőpehely

3 kcal

Összesen 1198 kcal

11% Fehérje
75% Szénhidrát
2% Zsír

20 l sörhöz

750g árpapehely

2588 kcal
3000g árpapehely

10350 kcal
200g árpapehely

690 kcal
100g árpapehely

345 kcal
100g árpapehely

345 kcal
30g komló

0 kcal
10g sörélesztőpehely

33 kcal

Összesen 14351 kcal

11% Fehérje
75% Szénhidrát
2% Zsír

20 l sörhöz

17.9g árpapehely

62 kcal
71.6g árpapehely

247 kcal
4.8g árpapehely

16 kcal
2.4g árpapehely

8 kcal
2.4g árpapehely

8 kcal
0.7g komló

0 kcal
0.2g sörélesztőpehely

1 kcal

Összesen 342 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
75% Szénhidrát
2% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.6 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1638.1 g
Cink

7 mg
Szelén

130 mg
Kálcium

111 mg
Vas

9 mg
Magnézium

332 mg
Foszfor

1029 mg
Nátrium

14 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

258.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

41.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

553 micro

Összesen 1198 kcal

11% Fehérje
75% Szénhidrát
2% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

439.8 g

Zsír

Összesen

67.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

19657 g
Cink

84 mg
Szelén

1565 mg
Kálcium

1331 mg
Vas

111 mg
Magnézium

3989 mg
Foszfor

12348 mg
Nátrium

171 mg
Réz

14 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

3096.7 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

422 mg

Víz

Összesen

503.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

17 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

91 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

264 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

566 micro
Kolin:

1572 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6640 micro

Összesen 14351 kcal

11% Fehérje
75% Szénhidrát
2% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

469.1 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

32 mg
Vas

3 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

295 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

12 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

158 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

20 l sörhöz

A magokat, pelyheket megroppantjuk,és 12 literfix 67 fokos vízben tartjuk 1,5 óráig.
A hőmérsékletet megemeljük 78 fokra, majd leszűrjük a gabonát.
A gabonaágyon áttöltünk még 18 liter 78 fokos vizet.
Az összegyűlt kb. 25 liter folyadékot felforraljuk, beledobjuk a komlót,és 60 percig lobogva főzzük.
Utána gyorsan lehűtjük 25 fokra, majd hozzáadjuk az élesztőt steril körülmények között. Lefedjük légmentesen.
10 nap után átfejthetjük a leerjedt sört palackokba, hordókba,2-4 hetet érni hagyjuk, és behűtve fogyasszuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Főzés ideje: 180 p

Azért rakom fel ezt a receptet ide, hogy népszerűsítsem a házi sörkészítést az itteni körökben is, mivel a magyar sörkultúra és sörgasztonómia napjainkban éledezik újra hamvaiból. Szeretném, ha tudnák az emberek, hogy nem csak a tükrös, szinte hab nélküli, jellegtelen, vízízű nyári tömeglágerek léteznek, hanem rendkívül sok sörkülönlegesség is, melyek mind fogyasztásra, mind a sörrel való főzéshez is sokkal jobban alkalmasak: a házi sörben nincs adalékanyag, nincs kén, aroma, kivonatok, laktóz, viszont ízletesek, dús a habjuk, természetesek, és évekig elállnak pasztőrözés nélkül is. Hajrá, mindenki főzzön sört!

Hasonló receptek

Összes alkoholos italok

Fehér csoki likőr vaníliával

Margarita kovászosuborka-lével

French 75

Tojáslikőr 2.

Szilveszteri rumos bólé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

teák

Jeges tea házilag

Ha ti is rendszeresen elcsábultok a boltban egy-egy palack ízesített teára, akkor az a jó hírünk van, hogy fillérekből és percek alatt készíthettek otthon is jeges teát. Mi most egy ...

Rosanics Petra

alkoholos italok

Espresso Rumtini

Ha nem tudsz választani a desszert és a koktél között, az Espresso Rumtini neked készült. A friss eszpresszó, a lágy Agárdi Coco by rum és a selymes hab találkozásából egy igazán ...

Nosalty

alkoholos italok

Limoncello egyszerűen

A Limoncello Dél-Olaszország napsütötte citromligeteiből származik, ahol az óriási, friss citromok héját alkoholba áztatták, majd cukorsziruppal lágyították. Ha találunk a piacon vagy ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept