kelt tészta kalács

Házi fonott kalács Jillek konyhájából

NS

NS

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 0.5 kg finomliszt
• 5 dkg margarin
• 6 dkg cukor
• 3 dkg élesztő (vagy 1 cs instant élesztő)
• 1.5 dl tej
• 50 g só
• 1 db tojás
• 1 dl víz
• 1 db tojás (a kenéshez)

• gyors
• magyar
• anyák napja

Tápanyag és kalória

666

Kalória

17.7g

Fehérje

113.5g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

65.6g

Víz

90g

Koleszterin

4g

Élelmi rost

16.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 13g margarin

  90 kcal

• 15g cukor

  58 kcal

• 8g élesztő

  8 kcal

• 38g tej

  21 kcal

• 13g só

  0 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 25g víz

  0 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

Összesen 666 kcal

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 50g margarin

  359 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 30g élesztő

  32 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 50g só

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 2665 kcal

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 47.6g finomliszt

  173 kcal

• 4.8g margarin

  34 kcal

• 5.7g cukor

  22 kcal

• 2.9g élesztő

  3 kcal

• 14.3g tej

  8 kcal

• 4.8g só

  0 kcal

• 5.2g tojás

  7 kcal

• 9.5g víz

  0 kcal

• 5.2g tojás

  7 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 31% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  17.7 g

Zsír

• Összesen

  14.5 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  90 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5283.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  51 mg

• Kálcium

  81 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  34 mg

• Foszfor

  209 mg

• Nátrium

  4904 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  113.5 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  65.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  141 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  103 micro

• Kolin:

  88 mg

• Retinol - A vitamin:

  135 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  76 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  144 micro

Összesen 666 kcal

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 31% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  70.9 g

Zsír

• Összesen

  58 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  24 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  360 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  21133.7 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  202 mg

• Kálcium

  323 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  137 mg

• Foszfor

  835 mg

• Nátrium

  19616 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  454 g

• Cukor

  68 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  262.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  564 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  48 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  411 micro

• Kolin:

  352 mg

• Retinol - A vitamin:

  539 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  305 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  577 micro

Összesen 2665 kcal

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 31% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.8 g

Zsír

• Összesen

  5.5 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2012.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  31 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  80 mg

• Nátrium

  1868 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.2 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  25 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  54 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  39 micro

• Kolin:

  34 mg

• Retinol - A vitamin:

  51 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  29 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  55 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

1. Az élesztőt keverjük el a langyos tejjel, és tegyük félre.
2. Tegyük az összes alapanyagot egy keverőtálba, öntsük rá az élesztős tejet, majd az egészet gyúrjuk, dagasszuk alaposan össze. (Nem kell hozzá semmilyen gép, de ha van, azzal egyszerűbb.) Dagasszuk kézzel körülbelül 10-12 percig.
3. Tegyük a kész tésztát egy edénybe, és állítsuk a sütőnket 40 fok körüli hőmérsékletre, de ne legyen több 42 foknál, majd helyezzük a lábost a sütőbe, és hagyjuk kelni a tésztát 20-25 percig.
4. Ha a tészta kellően megkelt (akár a duplájára), gyúrjunk belőle henger alakú tésztákat, és fonjuk össze őket kedvünk szerint. Majd letakarva, szobahőmérsékleten hagyjuk kelni kb. 1 teljes órát.
5. Ha egy óra múlva a tészta szépen megkelt, tojássárgájával kenjük le a tetejét, majd helyezzük 190 fokos előmelegített sütőbe, és süssük kb. 15-20 percig. Amikor a teteje megbarnul, villával ellenőrizzük, hogy a belseje is átsült -e. Légkeveréses vagy alul-felül sütést használjunk.
6. A kész kalácsot fogyaszthatjuk nutellával, lekvárral, vajjal, de akár felvágottal és hagymával is (az utóbbi esetben több sót teszünk a tésztába, és kevesebb cukrot).

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 190 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy nagyon jó pék barátomtól származik ez az egyszerű, de igen finom recept, melyet a saját magam ízléséhez igazítva töltöttem fel nektek.

Hasonló receptek

Összes kalács

Tojásmentes ostoros kalács mogyorókrémmel töltve

Színes kokárda kalács

Mézes-vajas kalács

Duplán csokis kalács Virágtól

Fonott kalács Edit konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcsös kelt tészta
• bejgli
• batyu
• panettone
• kókuszos csiga

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept