Nosalty logó

Házi francia krémes

Name: Házi francia krémes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Sertésháj; 200 g Finomliszt; 0 db Tojás; 1 csipet Cukor; 1 csipet Só; 35 g Tejföl; 30 ml Fehérbor; 20 ml Víz; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 3 csapott ek Finomliszt; 1 l Tej; 250 g Margarin; 7 ek Édesítőszer; 3 csomag Vaníliás cukor; 500 ml Habtejszín; 4 ek Édesítőszer; 1 csomag Habfixáló

ze(n)derta

Házi francia krémes

12adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A hájastésztához

12 dkg sertésháj
200 g finomliszt
0.5 db tojás
1 csipet cukor
1 csipet só
35 g tejföl
30 ml fehérbor
20 ml víz

A krémhez

2 csomag vaníliás pudingpor
3 csapott ek finomliszt
1 l tej
250 g margarin
7 ek édesítőszer
3 csomag vaníliás cukor

A tejszínhabhoz

500 ml habtejszín
4 ek édesítőszer
1 csomag habfixáló

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

521

Kalória

6.1g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

41.1g

Víz

61.2g

Koleszterin

585mg

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír

A hájastésztához

10g sertésháj

81 kcal
17g finomliszt

61 kcal
2g tojás

3 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
3g tejföl

6 kcal
3g fehérbor

2 kcal
2g víz

0 kcal

A krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
3g finomliszt

9 kcal
83g tej

47 kcal
21g margarin

149 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A tejszínhabhoz

42g habtejszín

122 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1g habfixáló

2 kcal

Összesen 521 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír

A hájastésztához

120g sertésháj

974 kcal
200g finomliszt

728 kcal
28g tojás

35 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
35g tejföl

69 kcal
30g fehérbor

25 kcal
20g víz

0 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1000g tej

560 kcal
250g margarin

1792 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal

A tejszínhabhoz

500g habtejszín

1460 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 6241 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír

A hájastésztához

5.1g sertésháj

42 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
1.2g tojás

1 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
1.3g fehérbor

1 kcal
0.9g víz

0 kcal

A krémhez

3.8g vaníliás pudingpor

15 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
42.7g tej

24 kcal
10.7g margarin

77 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal

A tejszínhabhoz

21.4g habtejszín

62 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal

Összesen 267 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

41.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.2 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

132 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

294 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

281 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

153 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 521 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

72.7 g

Zsír

Összesen

494.1 g
Telített zsírsav

188 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

196 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

79 g
Koleszterin

734 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3255 g
Cink

4 mg
Szelén

102 mg
Kálcium

1584 mg
Vas

4 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

703 mg
Nátrium

749 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

354.2 g
Cukor

91 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

493 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3531 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

281 micro
K vitamin:

247 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

237 mg
Retinol - A vitamin:

3377 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1834 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

165 micro

Összesen 6241 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

139.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

68 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

21.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A hájastésztához

A hájas tésztát két részre vesszük, és nagyon vékonyra sodorjuk. Forró sütőben a tepsi hátulján pár perc alatt ropogósra sütjük.
A krémhez a vaníliás pudingport és a lisztet csomómentesen elkeverjük egy kevés tejben, majd a maradék tejjel folyamatosan kevergetve sűrű krémet főzünk belőle.
A margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd ha a főzött krémünk már kihűlt, összekeverjük a kettőt.
Egy magas falú tepsit alufóliával kibélelünk, és az egyik tésztalapot az aljára tesszük.
Rásimítjuk a krémet, majd a tetejére a kemény habbá vert tejszínt.
A másik lapot éles késsel felkockázzuk, mielőtt a tejszínhab tetejére sorakoztatjuk.
Hűvös helyen, legalább 2 órát állni hagyjuk, majd vízbe mártott késsel szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Ha épp nincs a kéznél hájas tészta, akkor hajtogatott leveles tésztát is használhatunk a recepthez.

Hasonló receptek

Összes krémes

Fehér krémes

Epres krémes házilag

Házi krémes Renáta konyhájából

Amerikai krémes sziszoka konyhájából

Krémes - Zsozsótól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

krémes

Kárpátok-krémes

A lengyel cukrászat nagy kedvenc süteménye, a karpatka két réteg égetett tésztából és egy nagy adag, lágy vaníliakrémből áll. A torta hullámos felszínét porcukorral behintve kapjuk ...

Lakos Benedek

mignon

Házi citromos mignon

Ha már egyszer nekivágunk a házi mignon elkészítésének, jobb, ha eszközölünk pár változtatást. Hiszen a klasszikus, retró sütemény émelygős fondant-ja és fullasztó vajkrémje ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept