húsételek disznótoros

Házi füstölt bőrsajt

Mercédesz_94

Mercédesz_94

4adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1.5 kg sertésfej (1 fej)
• 20 dkg sertésbőrke
• 10 dkg sertésszív
• 15 dkg sertésnyelv
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 3 fej fokhagyma

• hétvégi
• magyar
• házi készítésű
• disznósajt

Tápanyag és kalória

1494

Kalória

62.8g

Fehérje

13.7g

Szénhidrát

130.5g

Zsír

199.5g

Víz

370.3g

Koleszterin

850.5mg

Élelmi rost

405mg

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 32% Zsír

• 375g sertésfej

  992 kcal

• 50g sertésbőrke

  328 kcal

• 25g sertésszív

  30 kcal

• 38g sertésnyelv

  84 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 45g fokhagyma

  60 kcal

Összesen 1494 kcal

• 16% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 32% Zsír

• 1500g sertésfej

  3969 kcal

• 200g sertésbőrke

  1310 kcal

• 100g sertésszív

  118 kcal

• 150g sertésnyelv

  338 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 180g fokhagyma

  241 kcal

Összesen 5976 kcal

• 16% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 32% Zsír

• 70.4g sertésfej

  186 kcal

• 9.4g sertésbőrke

  62 kcal

• 4.7g sertésszív

  6 kcal

• 7g sertésnyelv

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 8.5g fokhagyma

  11 kcal

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 32% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  62.8 g

Zsír

• Összesen

  130.5 g

• Telített zsírsav

  46 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  61 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  370 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  800.8 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  130 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  44 mg

• Foszfor

  351 mg

• Nátrium

  240 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  13.7 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  199.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  16 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  6 micro

Összesen 1494 kcal

• 16% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 32% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  251.2 g

Zsír

• Összesen

  521.9 g

• Telített zsírsav

  183 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  245 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  59 g

• Koleszterin

  1481 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3203.2 g

• Cink

  35 mg

• Szelén

  80 mg

• Kálcium

  519 mg

• Vas

  24 mg

• Magnézium

  177 mg

• Foszfor

  1403 mg

• Nátrium

  960 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  54.9 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  797.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  14 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  19 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  62 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  47 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  69 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  14 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  26 micro

Összesen 5976 kcal

• 16% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 32% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.8 g

Zsír

• Összesen

  24.5 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  70 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  150.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  66 mg

• Nátrium

  45 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.6 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  37.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3 micro

• Kolin:

  2 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

1. A hozzávalókat megmossuk és alaposan megtisztítjuk. Egy fazékba tesszük, annyi vizet öntünk rá, hogy az bőven ellepje, sózzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és megfőzzük.
2. Egészen addig kell főzni, amíg leválnak a csontról. Ez legalább 2-3 óra is lehet. Ezután kisebb darabokra vágjuk a húsokat, és megfűszerezzük.
3. Ezután a felvágott hússal megtöltjük a megtisztított sertés gyomrot, majd bevarrjuk. Ezután egy lábosba tesszük, és kb. 7 percig, lassú tűzön főzzük.
4. Amikor kivesszük, tegyünk nehezéket a tetejére, hogy azzal kinyomjuk belőle a felesleges vizet és összenyomja a sajtot, így áll majd később jobban össze. Másnap füstre tesszük, 1 napig füstöljük, aztán fogyasztható.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 180 p

1 db sertésgyomorra lesz szükségünk a töltéshez.

Hasonló receptek

Összes disznótoros

Disznótoros krumplival sütve

Sült hagymás vér

Böllér káposzta

Disznótoros-kóstoló savanyúkáposzta-ágyon

Serpenyős burgonya véres hurkával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldséges hús
• velő
• májas húsételek
• szűzpecsenye
• párolt hús

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept