húsételek disznótoros

Házi füstölt-csülkös disznósajt

Iluska

Iluska

4adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 70 dkg füstölt sertéscsülök
• 1.5 kg sertésfej (1 fél fej)
• bors ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 csipet koriandermag
• 3 teáskanál fűszerpaprika
• 2 dl alaplé (amiben főtt a csülök)

• hétvégi
• magyar
• karácsonyi menü
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

1349

Kalória

79.3g

Fehérje

3g

Szénhidrát

111.3g

Zsír

233.1g

Víz

370.1g

Koleszterin

42.5mg

Élelmi rost

1.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 19% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 26% Zsír

• 175g füstölt sertéscsülök

  350 kcal

• 375g sertésfej

  992 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 0g koriandermag

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 50g alaplé

  4 kcal

Összesen 1349 kcal

• 19% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 26% Zsír

• 700g füstölt sertéscsülök

  1400 kcal

• 1500g sertésfej

  3969 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 0g koriandermag

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 200g alaplé

  14 kcal

Összesen 5395 kcal

• 19% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 26% Zsír

• 29.1g füstölt sertéscsülök

  58 kcal

• 62.3g sertésfej

  165 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 0g koriandermag

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 8.3g alaplé

  1 kcal

Összesen 225 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 19% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  79.3 g

Zsír

• Összesen

  111.3 g

• Telített zsírsav

  38 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  52 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  370 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2735.5 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  50 mg

• Kálcium

  67 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  51 mg

• Foszfor

  497 mg

• Nátrium

  2055 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  233.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  130 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 1349 kcal

• 19% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  317.2 g

Zsír

• Összesen

  445.4 g

• Telített zsírsav

  153 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  209 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  51 g

• Koleszterin

  1481 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10941.8 g

• Cink

  43 mg

• Szelén

  199 mg

• Kálcium

  267 mg

• Vas

  20 mg

• Magnézium

  205 mg

• Foszfor

  1986 mg

• Nátrium

  8219 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.1 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  932.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  77 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  13 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  55 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  60 micro

• Kolin:

  519 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 5395 kcal

• 19% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.2 g

Zsír

• Összesen

  18.5 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  61 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  454.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  11 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  82 mg

• Nátrium

  341 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0.5 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  38.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

1. A füstölt csülköt főni tesszük annyi vízben, ami ellepi. A fejet szintén odatesszük jó nagy tálban főni, fedővel lefedve. Puhára főzzük.
2. Ha megfőtt, lefejtjük a csontról a húst, a fület is beleértve. Összevagdossuk formátlan, kisebb darabokra. A csülökkel is így járunk el. Beletesszük a fokhagymát törve, a fűszereket is, plusz még a 2 dl-nyi füstölt főzőlevet. Jól elkeverjük.
3. Egy kisebb hosszúkás formát vagy bármilyen más tartót folpackkal bélelünk. Beleöntjük a húst. Betakarjuk a szélein lelógó folpackkal, és lenyomatjuk bármilyen nehezékkel úgy, hogy az egész felületét érje. Hűtőbe tesszük, és 5-6 óra múlva már szeletelhetjük is. Jó étvágyat!!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 120 p

Sokan szeretik a disznósajtot. Én ugyan nem szeretem, főleg a vásárolt sajtot, hisz abba belevagdosnak minden kutyvalékot. Amit magának készít az ember, az tuti tiszta, és finom alapanyagokból van összeállítva.....:-)))

Hasonló receptek

Összes disznótoros

Disznótoros burgonyaágyon sütve

Parasztvacsora székely módra

Sült hagymás vér

Mangalica tepertő

Sült hurka Évi néni konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• hamburger
• kocsonya
• párolt hús
• sült hús
• tejszínes húsok

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept