Nosalty logó

Házi gnocchi Szofika konyhájából

Name: Házi gnocchi Szofika konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Só

Szofika

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya
30 dkg finomliszt
1 db tojás
1 kávéskanál só

Tápanyag és kalória

434

Kalória

13.1g

Fehérje

90.1g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

166.7g

Víz

45g

Koleszterin

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír

250g burgonya

144 kcal
75g finomliszt

273 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 434 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1739 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír

73.6g burgonya

42 kcal
22.1g finomliszt

80 kcal
4g tojás

5 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

766.1 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

41 mg
Vas

3 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

212 mg
Nátrium

418 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

166.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 434 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.4 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3064.3 g
Cink

5 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

163 mg
Vas

10 mg
Magnézium

244 mg
Foszfor

847 mg
Nátrium

1670 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

360.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

667 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

213 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

365 micro

Összesen 1739 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
1% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

0.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

225.5 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A krumplit héjastól megfőzzük, még melegen krumplinyomón áttörjük, és hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt a krumpli, deszkára tesszük, rászitáljuk a lisztet, a közepébe egy mélyedést készítünk, abba ütjük bele az egész tojást, és adjuk hozzá a sót.
Alaposan összegyúrjuk, sima, nem ragacsos tésztát kell kapnunk. Fóliába csomagolva kb. 20 percig pihentetjük.
Ezt követően vágjunk egy darabot a tésztából, nyújtsuk hengerré, és vágjuk egy éles késsel kis darabokra. Mint a kispárnák, úgy fognak kinézni ezek a kis tésztadarabkák. Ha nudlit szeretnénk, akkor a történetnek itt vége is.
Ha gnocchit szeretnénk, akkor egy villa segítségével formázzuk meg őket. A villa hátoldalára picit nyomjuk rá a tésztadarabot, így kissé ellapul. Csípjük össze a 2 végét, és gördítsük le a villán. Így kialakul a minta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Nudli vagy gnocchi. Édes vagy sós. Olaszos vagy magyaros. Igazi jolly joker ez a kaja. Van vele munka rendesen, ha házilag állunk neki (főleg, ha gnocchi és nem nudli formájúra készítjük), de megéri a fáradozást.

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Pirított spárga és rókagomba gnocchival

Édesburgonya-gnocchi sültpaprika-krémmel

Paradicsomos-gombás gnocchi

Házi készítésű gnocchi cukkinivel

Baconös-újhagymás gnocchi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept