Nosalty logó

Házi kenyér Anna konyhájából

AnnaML

12adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 dl víz
8 g só
50 ml olívaolaj
12 g friss élesztő
15 g cukor

Tápanyag és kalória

195

Kalória

4.4g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

30.6g

Víz

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
7% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
25g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
4g olívaolaj

37 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 195 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
7% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
300g víz

0 kcal
8g só

0 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
12g friss élesztő

13 kcal
15g cukor

58 kcal

Összesen 2333 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
7% Zsír

56.5g finomliszt

206 kcal
33.9g víz

0 kcal
0.9g só

0 kcal
5.6g olívaolaj

50 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
1.7g cukor

7 kcal

Összesen 264 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

341.7 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

261 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 195 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.7 g

Zsír

Összesen

55.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4100.5 g
Cink

5 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

89 mg
Vas

7 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

580 mg
Nátrium

3127 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

398.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

367.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

224 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 2333 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

463.3 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

353 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

41.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

Melegítsük meg a vizet, felfuttatjuk az élesztőt egy kicsi vízzel és a cukorral.
A lisztet megszitáljuk, a közepébe lyukat vájunk, oda beleöntjük a felfuttatott élesztőt, és hagyjuk egy kicsit pihenni.
A megmaradt langyos vízben elolvasztjuk a sót, és belekavarjuk az olajat is.
Lassú mozdulatokkal hozzáadjuk a víz kompozíciót a liszthez, összedolgozzuk, jó 10 percig gyúrjuk, hogy egy jó ruganyos tésztánk legyen. Labda alakúra formázzuk.
Egy tálat lisztezünk, beletesszük a tésztát, lefóliázzuk, és 2 óráig kelesztjük a lerben, felgyújtott villanynál, de zártan, mert segít a kelésben. Amikor a tészta kétszeresére nőtt, kivesszük a zárt lerből, és újra labda alakúra formázzuk.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, rátesszük a tésztát, és visszatesszük a lerbe még egy órára kelni, még mindig zárt lerrel.
Tegyünk egy edénybe vizet, és helyezzük a ler aljára azért, hogy a tészta ne száradjon ki.
Egy óra elteltével egy késsel bevágjuk a kenyér tetejét négy felé, 1 cm mélyre. Kivesszük a vizet, bekapcsoljuk a lerünket, és bemelegítjük.
Beállítjuk 200°-ra, és sütjük 45-50 percig. Szép aranybarnára süssük!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kedvem támadt házilag készült kenyérre, interneten keresgélve megtaláltam, és úgy döntöttem, hogy megsütöm. Édesanyám mindig süt házi kenyeret, de a kemencében, és azt gondoltam, ha neki sikerül, nekem is kell, sikerüljön. És sikerült!!!

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Rozmaringos kenyér

Mákos fehérkenyér

Pane

Egyszerű fehér kenyér DBrigi konyhájából

Fehér kenyér Olaszné Ancitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept