Nosalty logó

Házi kenyér Belvedere konyhájából

Name: Házi kenyér Belvedere konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; langyos 1 dl Tej; 0 teáskanál Cukor; 2 dkg Friss élesztő vagy 1 tasak instant élesztőpor; langyos 2 dl Víz; 2 ek Napraforgó olaj; 1 tk Só

Belvedere

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
1 dl tej
0.5 teáskanál cukor
2 dkg friss élesztő (vagy 1 tasak instant élesztőpor)
2 dl víz
2 ek napraforgó olaj
1 tk só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

482

Kalória

13.3g

Fehérje

93.6g

Szénhidrát

4.9g

Zsír

57g

Víz

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
3% Zsír

120g finomliszt

437 kcal
20g tej

11 kcal
1g cukor

2 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
40g víz

0 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 482 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
3% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
100g tej

56 kcal
3g cukor

10 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 2412 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
3% Zsír

63.5g finomliszt

231 kcal
10.6g tej

6 kcal
0.3g cukor

1 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
21.2g víz

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 255 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

817.2 g
Cink

1 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

43 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

558 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

57 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 482 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.7 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4085.9 g
Cink

6 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

216 mg
Vas

8 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

715 mg
Nátrium

2789 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

468 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

285.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

313 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 2412 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

432.1 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

295 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

30.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk, a közepére mélyedést túrunk. A lyukba beleöntjük a tejet, feloldjuk benne a cukrot, majd belemozsoljuk, és oldódásig kevergetjük az élesztőt. Pici liszttel befedjük a tavat, konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 15 percig pihenni hagyjuk.
Az idő letelte után elkezdjük összeállítani a tésztát, hozzáadjuk a vizet, az olajat és a sót. Amikor elválik az edénytől és a kezünktől, akkor ismét letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük. Ez nagyjából fél óra, 40 perc.
Ha szépen megkelt, akkor átgyúrjuk a tésztát, ezzel megszabadítjuk a keletkezett gázoktól, illetve kialakítjuk a kívánt kenyérformát.
Vízzel átkenjük a kenyér tetejét, és 200 fokra előre felmelegített sütőbe tesszük. Kb. 35-40 perc alatt átsül, és szép barna színt kap.
A sütőből kivéve rácsra tesszük, és letakarjuk, így hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régóta kísérletezem itthon a kenyérsütéssel. Nem tagadom, sok nosalty-s receptet is kipróbáltam, ez pedig egy vidéki idős néni receptje. Legfőbb kritikusomnak ez a kenyér jött be.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Házi fehér kenyér 12. - paprikás

Házi fehér kenyér DoGGma konyhájából

Bögrés kenyér kenyérsütőben

Pane

Ropogós kiskenyér- Dagasztás nélküli kenyér 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Rozskovászos szendvicskenyér

Ez a fajta kenyér ideális a szendvicskészítéshez, mivel sűrűbb a szerkezete a buborékosabb társainál, így bátran meg lehet kenni azzal, amihez éppen kedvünk támad. Így nem kell attól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept