Nosalty logó

Házi kenyér Évi néni konyhájából

Name: Házi kenyér Évi néni konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Kenyérliszt BL80; 2 ek Méz; 7 teáskanál Só púpozott; 10 g Élesztő; 240 ml Víz

Évi néni

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g kenyérliszt bl80
2 ek méz
7 teáskanál só (púpozott)
10 g élesztő
240 ml víz

Tápanyag és kalória

328

Kalória

10.1g

Fehérje

67.6g

Szénhidrát

1.4g

Zsír

53.7g

Víz

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír

83g kenyérliszt bl80

301 kcal
8g méz

25 kcal
7g só

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
40g víz

0 kcal

Összesen 328 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
50g méz

152 kcal
42g só

0 kcal
10g élesztő

11 kcal
240g víz

0 kcal

Összesen 1968 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír

59.4g kenyérliszt bl80

214 kcal
5.9g méz

18 kcal
5g só

0 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
28.5g víz

0 kcal

Összesen 233 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2878.2 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

2717 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 328 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

60.9 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17269 g
Cink

5 mg
Szelén

200 mg
Kálcium

97 mg
Vas

5 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

521 mg
Nátrium

16303 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

405.7 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

322.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

245 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

395 micro

Összesen 1968 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2050.9 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

1936 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A vizet meglangyosítjuk, belekeverjük a mézet, az élesztőt, és megkelesztjük.
Az élesztős vízből, lisztből, sóból rugalmas tésztát gyúrunk, 3/4 órát kelesztjük, míg duplájára nő.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, három részre osztjuk, bagett formára hengergetjük, bagettsütőbe fektetjük, 1/4 órát újra kelesztjük.
Langyos vízzel lespricceljük, 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk 15 percre hőlégkeverésen, majd a hőmérsékletet 170 fokra csökkentve további 5 percig "pirítjuk".

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x23

Kenyér recepteket nézegettem a Good Food chanelen. Egy indiai szakácsnő készítette el ezt a kenyeret. Az eredeti recept szerint formakenyér sütőformát használ, de addig nyomorgattam a tésztát, -mivel nagyon jó texturája volt-, hogy észre sem vettem, hogy már megint a bagettsütőt vettem elő.

Hasonló receptek

Összes bagett

Mini bagett Zolytól

Sajtos bagett

Tejfölös bagett

Pizzás és magos baguette

Világos rozsbagett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept