kenyerek fehér kenyér

Házi kenyér Venala konyhájából

NS

NS

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 40 dkg finomliszt
• 11 g instant élesztő (1,5 cs )
• 0.5 dl tej (langyos)
• 3 dl víz (langyos)
• 0.5 dl napraforgó olaj
• 0.5 ek só (csapott)
• 2 teáskanál cukor
• 1 db tojás (kenéshez)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

501

Kalória

13.3g

Fehérje

80.5g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

96.2g

Víz

45g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 3g instant élesztő

  9 kcal

• 13g tej

  7 kcal

• 75g víz

  0 kcal

• 11g napraforgó olaj

  94 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

Összesen 501 kcal

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 11g instant élesztő

  36 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 300g víz

  0 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 2004 kcal

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 45.8g finomliszt

  167 kcal

• 1.3g instant élesztő

  4 kcal

• 5.7g tej

  3 kcal

• 34.3g víz

  0 kcal

• 4.9g napraforgó olaj

  43 kcal

• 0.6g só

  0 kcal

• 1.1g cukor

  4 kcal

• 6.3g tojás

  8 kcal

Összesen 229 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 47% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.3 g

Zsír

• Összesen

  13.2 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  818.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  38 mg

• Kálcium

  39 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  26 mg

• Foszfor

  149 mg

• Nátrium

  563 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  80.5 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  96.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  96 micro

• Kolin:

  47 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  79 micro

Összesen 501 kcal

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 47% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  53.3 g

Zsír

• Összesen

  52.9 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  22 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  180 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3274.6 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  151 mg

• Kálcium

  158 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  103 mg

• Foszfor

  598 mg

• Nátrium

  2251 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  322.1 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  384.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  77 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  18 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  384 micro

• Kolin:

  187 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  315 micro

Összesen 2004 kcal

• 6% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 47% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.1 g

Zsír

• Összesen

  6 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  21 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  374.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  18 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  68 mg

• Nátrium

  258 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.9 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  44 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  9 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  44 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  9 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  36 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

1. Az élesztőt langyos tejben kis cukorral felfuttatjuk. Ha instant élesztő, akkor a port pici langyos vízben elkeverjük.
2. Nagy tálba tesszük a lisztet, sót, cukrot.
3. Ha feljött az élesztő, akkor a lisztes keverékhez öntjük. (Ha instant élesztővel dolgozunk, akkor attól nem várjuk el, hogy feljöjjön a vízben, csak úgy hozzáöntjük a liszthez.)
4. Hozzáöntjük az olajat és a vizet.
5. A keveréket összedolgozzuk. Jól átgyúrjuk, és megdagasztjuk. (Kb. 10 perc a dagasztás.) Közben még szükség szerint adunk hozzá lisztet.
6. Ha kész a dagasztás, akkor gömböt formázunk belőle, visszatesszük a keverőtálba, letakarjuk, és meleg helyen 1,5-2 órán át kelesztjük.
7. Ha letelt akkor újra átgyúrjuk, és ismét kelesztjük kb. 1 óráig.
8. Újból átgyúrjuk, cipót formázunk belőle, és hagyjuk egy kicsit pihenni (kb. 15 percig). Közben bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra.
9. Bevagdossuk, megkenjük tojással a tetejét, és kb. 50 perc alatt készre sütjük. (Én szoktam a sütő aljába egy edénybe vizet tenni, mert akkor ropogós lesz a kenyér.)
10. Amikor kész, akkor rácsra tesszük, hogy ki tudjon hűlni és szellőzzön.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Nem volt otthon kenyér, kint meg rossz idő volt. Így gondoltam, kipróbálom, hogy tudok-e hagyományos módon kenyeret sütni (kenyérsütőgép nélkül). Az eredmény isteni. Bár sok kelesztés van benne, tehát relatíve sok idő alatt készül el, de munka nem sok van vele. Összesen kb. 25 percet fordítok rá, a többit magában csinálja.:)

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Egyszerű házi kenyér

Tejes kenyér

Házi fehér kenyér

Buci ahogy Judit készíti

Kenyér élesztett öregtésztával -Házi fehér kenyér 7.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• hagymás kenyér
• olivás kenyér
• tönkölybúzakenyér
• gluténmentes kenyér
• barna kenyér

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Rozskovászos szendvicskenyér

Ez a fajta kenyér ideális a szendvicskészítéshez, mivel sűrűbb a szerkezete a buborékosabb társainál, így bátran meg lehet kenni azzal, amihez éppen kedvünk támad. Így nem kell attól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept