Nosalty logó

Házi kenyér zabpehellyel

Name: Házi kenyér zabpehellyel
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 1 csapott ek Cukor; 50 dkg Rétesliszt; 2 ek Zabpehely; 1 teáskanál Só; 5 dkg Margarin; 1 ek Zabpehely; 0 dl Tej

Beáta

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kenyérhez

2 dkg élesztő
2.5 dl tej
1 csapott ek cukor
50 dkg rétesliszt
2 ek zabpehely
1 teáskanál só
5 dkg margarin

A tetejére

1 ek zabpehely
0.5 dl tej

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

412

Kalória

10.8g

Fehérje

70g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

13.9g

Víz

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
67% Szénhidrát
9% Zsír

A kenyérhez

3g élesztő

3 kcal
42g tej

23 kcal
2g cukor

6 kcal
83g rétesliszt

303 kcal
2g zabpehely

8 kcal
1g só

0 kcal
8g margarin

60 kcal

A tetejére

1g zabpehely

4 kcal
8g tej

5 kcal

Összesen 412 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
9% Zsír

A kenyérhez

20g élesztő

21 kcal
250g tej

140 kcal
10g cukor

39 kcal
500g rétesliszt

1820 kcal
12g zabpehely

45 kcal
6g só

0 kcal
50g margarin

359 kcal

A tetejére

6g zabpehely

23 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 2475 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
9% Zsír

A kenyérhez

2.2g élesztő

2 kcal
27.7g tej

15 kcal
1.1g cukor

4 kcal
55.3g rétesliszt

201 kcal
1.3g zabpehely

5 kcal
0.7g só

0 kcal
5.5g margarin

40 kcal

A tetejére

0.7g zabpehely

3 kcal
5.5g tej

3 kcal

Összesen 273 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
67% Szénhidrát
9% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

658.3 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

72 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

416 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

13.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 412 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
9% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.8 g

Zsír

Összesen

52.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3949.6 g
Cink

6 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

433 mg
Vas

7 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

684 mg
Nátrium

2494 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

419.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

83.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

410 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

293 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

384 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

305 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

122 micro

Összesen 2475 kcal

11% Fehérje
67% Szénhidrát
9% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

436.9 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

276 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

9.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A kenyérhez

Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk.
A liszthez hozzáteszünk 2 evőkanál zabpelyhet, a sót, a margarint, az élesztős tejet és ruganyos tésztát gyúrunk. (Én a tésztát mindig kenyérsütő gépben dagasztom és kelesztem meg. Így egyszerűbb, és a keléshez biztos, hogy optimális a hőmérséklet. Ilyenkor nem futtatom fel az élesztőt, csak beleteszem a hozzávalókat a gépbe: először a folyadékot, majd a szilárdakat, végül az élesztőt, és elindítom a dagasztó programot.)
Hagyjuk kelni egy órát.
Ha kész, gyúrjuk át újra, tegyük kiolajozott formába, és még egy fél órát hagy pihenjen konyharuhával letakarva.
Ezután kenjük le a tetejét tejjel, vagdossuk meg ferdén, és szórjuk rá a maradék 1 evőkanálnyi zabpelyhet.
Mehet a 200 fokra előmelegített sütőbe 40-50 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nagyon szeretek kenyeret sütni. Az alaprecept magvas zsömle volt, de én a hozzávalókat kicsit megvariáltam, és persze minek is pepecselnék a zsömleformázással, amikor csak beledobom a tésztát egy formába, és azt megsütöm.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Jénaiban sült kenyér Zsuzsa konyhájából

Rozmaringos kenyér cserépben

Metélőhagymás kenyér

Búzacsírás fehér kenyér

Baconös kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept