Nosalty logó

Házi készítésű ételízesítő Szimran konyhájából

Name: Házi készítésű ételízesítő Szimran konyhájából
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sárgarépa; 1 kg Fehérrépa; 30 dkg Zeller; 50 dkg Halványító zeller; 50 dkg Karalábé; 1 csokor Lestyán; 15 dkg Só parajdi sót használtam; 250 g Petrezselyem

Szimran

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sárgarépa
1 kg fehérrépa
30 dkg zeller
50 dkg halványító zeller
50 dkg karalábé
1 csokor lestyán
15 dkg só (parajdi sót használtam)
250 g petrezselyem

Tápanyag és kalória

341

Kalória

9.8g

Fehérje

78.5g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

667.4g

Víz

Koleszterin

25g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

250g sárgarépa

91 kcal
250g fehérrépa

159 kcal
75g zeller

27 kcal
125g halványító zeller

16 kcal
125g karalábé

25 kcal
0g lestyán

0 kcal
38g só

0 kcal
63g petrezselyem

23 kcal

Összesen 341 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

1000g sárgarépa

365 kcal
1000g fehérrépa

638 kcal
300g zeller

108 kcal
500g halványító zeller

62 kcal
500g karalábé

100 kcal
0g lestyán

0 kcal
150g só

0 kcal
250g petrezselyem

90 kcal

Összesen 1363 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

27g sárgarépa

10 kcal
27g fehérrépa

17 kcal
8.1g zeller

3 kcal
13.5g halványító zeller

2 kcal
13.5g karalábé

3 kcal
0g lestyán

0 kcal
4.1g só

0 kcal
6.8g petrezselyem

2 kcal

Összesen 37 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15844.9 g
Cink

3 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

340 mg
Vas

7 mg
Magnézium

163 mg
Foszfor

408 mg
Nátrium

14916 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

78.5 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

667.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2147 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

198 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1161 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

340 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7736 micro
β-karotin

21914 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

4361 micro

Összesen 341 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

39.1 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

63379.6 g
Cink

12 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

1358 mg
Vas

28 mg
Magnézium

651 mg
Foszfor

1634 mg
Nátrium

59664 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

313.9 g
Cukor

105 mg
Élelmi rost

100 mg

Víz

Összesen

2669.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8589 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

793 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4645 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1359 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

30945 micro
β-karotin

87654 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

17443 micro

Összesen 1363 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1713 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

1613 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

72.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

836 micro
β-karotin

2369 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

471 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A megtisztított zöldségeket apróra daraboljuk vagy lereszeljük. Egészen "csörgősre" szárítjuk. (Napon tepsikben letakarva, sütőben vagy aszalóban.)
Ledaráljuk ízlés szerint. Én a felét szoktam csak finom őrleménnyé darálni, és sóval összekeverni, a másik felét darabosan hagyom. A zöldséglevesekhez így használom.
Tehetünk hozzá egy kávéskanálnyi haldit (kurkumát) is a szép sárga szín miatt. Nem csupán a színét teszi szebbé, de egészséges jótékony hatása miatt is. Az ízén pedig nem változtat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Szerettem volna elkerülni a tartósítószer és ízfokozók használatát, így nekiláttam az elkészítésének. Aszalóban a legegyszerűbb megszárítani a zöldségeket, 3-4 óra alatt el is készül. Napon vagy száraz helyen is száríthatjuk, de sütőben is, ilyenkor ki kell támasztani a sütő ajtaját, hogy a gőz eltávozzon. Sokkal finomabb a bolti változatoknál.

Hasonló receptek

Összes fűszerek házilag

Pikáns fűszerolaj

Dukkah, a legtutibb egyiptomi fűszerkeverék

Házi szezámsó

Zsályalevél olívaolajban eltéve

Jamaicai fűszerkeverék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept