Nosalty logó

Házi készítésű gnocchi cukkinivel

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gnocchikhoz

50 dkg burgonya (főtt és tört)
5 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint

A cukkinis mártáshoz

1 kis db cukkini (zsenge, vékony csíkokra vágva, vagy reszelve)
10 dkg sonka
2 közepes db zöldhagyma
1 gerezd fokhagyma (zúzva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 ek olívaolaj
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
5 dkg mascarpone (vagy tejföl, vagy krémes túró)
zöldfűszer ízlés szerint (bazsalikom, oregánó)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

650

Kalória

29.7g

Fehérje

68.5g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

265g

Víz

17g

Koleszterin

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

A gnocchikhoz

250g burgonya

144 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g só

0 kcal

A cukkinis mártáshoz

60g cukkini

10 kcal
50g sonka

69 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
25g mascarpone

101 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 650 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

A gnocchikhoz

500g burgonya

289 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal

A cukkinis mártáshoz

120g cukkini

19 kcal
100g sonka

138 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
50g mascarpone

202 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 1297 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

A gnocchikhoz

45.5g burgonya

26 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
0g só

0 kcal

A cukkinis mártáshoz

10.9g cukkini

2 kcal
9.1g sonka

13 kcal
16.8g zöldhagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
4.6g parmezán sajt

18 kcal
4.6g mascarpone

18 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

27.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1720.1 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

376 mg
Vas

3 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

870 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

265 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

417 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1863 micro

Összesen 650 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

59.4 g

Zsír

Összesen

54.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3440.2 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

751 mg
Vas

7 mg
Magnézium

168 mg
Foszfor

730 mg
Nátrium

1739 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

137 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

529.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

116 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

252 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

834 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3725 micro

Összesen 1297 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.3 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

158 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

339 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A gnocchikhoz

A cukkinis mártáshoz a feldarabolt zöldhagymát és a csíkokra vágott sonkát áthevítjük az olívaolajon.
Hozzáadjuk a felcsíkozott cukkinit és a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és pároljuk, hogy a leve elfőjön.
Reszelünk rá parmezán sajtot, és rákanalazzuk a krémes túrót. Keverünk rajta néhányat és levesszük a tűzről.
A gnocchihoz a hámozott főtt, tört burgonyát, a sót és a lisztet összedolgozzuk
2 cm átmérőjű rudakká sodorjuk, és 3 cm-es darabokra vágjuk, villával becsíkozzuk, és bő, sós forró vízben kifőzzük.
Amikor elkészülnek, a víz felszínére jönnek a gnocchik. Szűrőkanál segítségével kivesszük a vízből.
Tálalhatjuk úgy is, hogy a mártásba keverjüka gnocchikat, tányérra halmozzuk, és megszórjuk parmezán sajttal, vagy a sima gnocchikat rakjuk tányérra, rámerítjük a mártást és megszórjuk parmezánnal, ízlés szerint aprított zöldfűszerrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Gyakran kapom magam azon, hogy valahol hátul az agyamban egy másik síkon ételreceptek születnek, miközben teljesen mással foglalatoskodok. Addig-addig járják át az agytekervényeimet, míg végül felül nem kerekednek, és el kell őket készíteni :) Számomra édes e receptek győzedelmeskedése, hiszen nagyon szívesen töltöm az időt ételek készítésével. A főzéstől én megnyugszom... hát még a végeredményétől.....:) Így született a cukkinimártásos gnocchi is:)

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Umbriai lencsés gnocchi

Csirkés-paradicsomos gnocchi

Pesto-szószos gnocchi

Mángoldos gnocchi fetával Mártitól

Boros-gombás gnocchi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept