Házi készítésű joghurt Ízek blogjától
NS
4adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1 l tej (házi, zsíros, legalább 3,5 % zsírtartalmú)
- 4 ek joghurt
Tápanyag és kalória
149
Kalória
8g
Fehérje
10.7g
Szénhidrát
5.5g
Zsír
13.2g
Víz
2g
Koleszterin
-
Élelmi rost
10.7g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 22% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
250g tej
140 kcal
-
15g joghurt
9 kcal
Összesen 149 kcal
- 22% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
1000g tej
560 kcal
-
60g joghurt
37 kcal
Összesen 597 kcal
- 22% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
94.3g tej
53 kcal
-
5.7g joghurt
3 kcal
Összesen 56 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 22% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8 g
Zsír
-
Összesen
5.5 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
451.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
303 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
2 mg
-
Foszfor
14 mg
-
Nátrium
132 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
10.7 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
13.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
4 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
-
Kolin:
2 mg
-
Retinol - A vitamin:
4 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 149 kcal
- 22% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
32.1 g
Zsír
-
Összesen
22 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1806.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
1 mg
-
Kálcium
1213 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
57 mg
-
Nátrium
528 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
42.8 g
-
Cukor
43 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
52.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
16 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
-
Kolin:
9 mg
-
Retinol - A vitamin:
16 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
3 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 597 kcal
- 22% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3 g
Zsír
-
Összesen
2.1 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
170.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
114 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
1 mg
-
Foszfor
5 mg
-
Nátrium
50 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
-
Kolin:
1 mg
-
Retinol - A vitamin:
2 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 56 kcal
Elkészítés
- „Alapnak” házi (vagy kézműves), zsírosabb tejet válasszunk. Ha ehhez nem tudunk hozzájutni, akkor legalább 3,5% zsírtartalmú, zacskós és nem tartós-bolti kiszerelést válasszunk.
- Szükségünk lesz „oltóanyagra” is, azaz bolti natúr joghurtra. Itt is próbáljuk a kézműves vagy házi változatot vásárolni, illetve ennek híján az élőflórás, rövid lejárati idejű bolti változatot részesítsük előnyben.
- Lassú tűzön, tiszta edényben (olyat válasszunk, amiben korábban nem főztünk húst, stb.) forraljuk fel a tejet.
- Ha felforrt, vegyük le a tűzről, és kézmelegre hűtsük vissza.
- Ezután öntsük át a tejet üveg vagy kerámia edénybe, és keverjük hozzá a joghurtot (tudományosan nevezve: az oltóanyagot).
- A tejet próbáljuk 3 órán át kézmeleg hőmérsékleten tartani, mert a joghurt éréséhez szükséges baktériumok ebben a közegben szaporodnak leginkább. Ezt úgy érhetjük el, hogy egy nagyobb edénybe állítjuk a joghurtos üvegünket, és folyamatosan cserélgetjük a meleg vizet az edény alatt, vagy réteszük a meleg konvektorra, kályhára.
- Nyári melegben a hőmérséklet viszonylag állandó marad melegítés nélkül is, de azért érdemes figyelgetni, és szükség esetén cserélni a vizet.
- 3 óra múltán már kezd sűrűsödni a „tej”, a végső állagot kb. 5 órás érlelés után éri el.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 5 p
- Főzés ideje: 25 p
Ma van hivatalosan a tavasz első napja. Ezzel együtt nyilván sokunk számára a nagy tavaszi fogyókúrák is megkezdték könyörtelen visszaszámlálásukat. Tapasztalatom szerint csupán zöldségen nem lehet élni, de a nehezebb esti vacsorák kiválthatók egy-egy könnyebb és egészségesebb fogással. Például vacsizhatunk joghurtot, és hogy ne haljunk éhen tőle, készítsünk saját változatot, amit kedvünk szerint gazdagítsunk mindenféle finomsággal, ami belefér a fogyókúránkba… Bogyós gyümölcs, idénygyümölcs, házi vagy kézműves lekvár, esetleg icipici csokidarabok… Ezt a házi joghurtot érdemes egyébként gyermekeinkkel is megkóstoltatni, mert bifidus ide vagy oda, én azért nyugodtabb vagyok, ha tudom, mi van a joghurtban. Elkészítése időigényes, de ez épp elég arra, hogy bizonyosan ráhangolódjunk a fogyókúrára. :-)
Hasonló receptek
Hűsítő nyári joghurt - kicsit másképp
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Hagyományos húsvéti sárgatúró
A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...
Madártej
Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...
Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém
A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept