Nosalty logó

Házi ketchup Cafikától

Cafika

4adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg paradicsom
0.5 db édeskömény
1 közepes szár halványító zeller
1 db sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
1 kk chili (őrölt )
2 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér (friss vagy 0,5 kk őrölt)
3 db szegfűszeg
2 db babérlevél
70 g barna cukor
100 ml vörösborecet
100 ml olívaolaj (extra szűz)
100 ml víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

368

Kalória

3.2g

Fehérje

34.1g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

359.2g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

26.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

250g paradicsom

45 kcal
44g édeskömény

10 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
18g barna cukor

67 kcal
25g vörösborecet

5 kcal
25g olívaolaj

221 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 368 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
175g édeskömény

39 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g chili

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
70g barna cukor

266 kcal
100g vörösborecet

19 kcal
100g olívaolaj

884 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1473 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

56.4g paradicsom

10 kcal
9.9g édeskömény

2 kcal
2.3g halványító zeller

0 kcal
4.5g sárgarépa

2 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.9g barna cukor

15 kcal
5.6g vörösborecet

1 kcal
5.6g olívaolaj

50 kcal
5.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

25.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

274.5 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.1 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

359.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

271 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

871 micro
β-karotin

2804 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6433 micro
Lut-zea

570 micro

Összesen 368 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

102.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1097.9 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

298 mg
Vas

6 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

383 mg
Nátrium

232 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

136.5 g
Cukor

107 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1436.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1083 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

166 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

239 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

228 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3486 micro
β-karotin

11214 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

25731 micro
Lut-zea

2282 micro

Összesen 1473 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

61.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

197 micro
β-karotin

633 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1451 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

Felaprítjuk a hagymát, az édesköményt, a zellerszárt és a répát.
Egy magas lábasba töltjük az olívaolajat, felhevítjük, majd hozzáadjuk az aprított zöldségeket, és kb. 8 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a megmosott, felnegyedelt paradicsomot, a chilit, a lenyomott fokhagymát, a gyömbért, a szegfűszeget, a babérlevelet is, majd felöntjük a vízzel. Sózzuk, borsozzuk, és a felére főzzük.
Majd paszírozónátnyomjuk, visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk az ecetet, és a cukrot is, még kb. 10 percig rotyogtatjuk.
Ha elértük a kellő sűrűséget, steril üvegekbe töltjük, azonnal lezárjuk, és megfordítjuk az üvegeket, hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

Több receptből kreáltam a saját ízvilágunkra.

Hasonló receptek

Összes paradicsomszósz

Pizzaszósz házilag

Paradicsomszósz (spagettihez)

Fűszeres házi ketchup

Ketchup házilag A kis gasztronautától

Pizzaszósz télire Risitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept