Nosalty logó

Házi ketchup chilivel és gyömbérrel

Marcsisef

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg paradicsom (érett)
2 nagy fej vöröshagyma
2 dkg gyömbér (friss)
2 db chili
1 ek só
0.5 teáskanál fehér bors (őrölt)
0.5 dl almaecet
1 késhegynyi szalicil (üvegenként)

Tápanyag és kalória

Kalória

2.1g

Fehérje

12g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

213.9g

Víz

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

167g paradicsom

30 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
3g gyömbér

3 kcal
0g chili

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
8g almaecet

2 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 56 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
20g gyömbér

16 kcal
0g chili

0 kcal
11g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
50g almaecet

10 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 330 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

70.4g paradicsom

13 kcal
23.9g vöröshagyma

9 kcal
1.4g gyömbér

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.8g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3.5g almaecet

1 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 24 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

0.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

835.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

722 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

213.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

168 micro
β-karotin

749 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4288 micro
Lut-zea

207 micro

Összesen 56 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5014.2 g
Cink

2 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

181 mg
Vas

4 mg
Magnézium

152 mg
Foszfor

341 mg
Nátrium

4331 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

71.8 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1283.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

420 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

161 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

211 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1010 micro
β-karotin

4493 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

25730 micro
Lut-zea

1242 micro

Összesen 330 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

352.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

305 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

90.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

71 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1811 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

A megmosott paradicsomot néhány másodpercre tegyük forró vízbe, majd hideg vízbe, így könnyen lehúzhatjuk a héját.
A héj lehúzása után vágjuk apró kockákra. A gyömbért tisztítsuk meg, aprítsuk fel, majd tegyük egy lábasba a paradicsommal, a felaprított hagymával és az összevágott chili paprikával.
Pároljuk az egészet addig, amíg be nem sűrűsödik, hagyjuk egy kicsit hűlni, turmixoljuk.
Ezután egy szűrőn passzírozzuk át egy másik edénybe. Adjuk hozzá az almaecetet, sót, borsot, majd főzzük még 10 percet, közben párszor keverjük meg.
Forrón töltsük üvegekbe, és 20 percig sterilizáljuk a ketchupot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 90 p

Lassan konzervmanufakturát alapíthatok, annyi paradicsom terem a kertemben. Most ezzel a recepttel mutattam nekik utat a kamra polcára.

Hasonló receptek

Összes paradicsomszósz

Ketchup házilag sanila konyhájából

Házi ketchup Norbi konyhájából

Pizzakrém Kattika konyhájából

Házi ketchup sült paradicsomból

Fűszeres házi ketchup

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept