szósz paradicsomszósz

Házi ketchup - legalábbis mi akként használjuk

Flikflak

Flikflak

4adag

Idő

270p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 3 kg paradicsom
• 1 kk oregánó
• 20 levél bazsalikom
• 1 ek méz (ízlés szerint)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 dl olívaolaj (ízlés szerint)

• hétvégi
• magyar

Tápanyag és kalória

343

Kalória

6.6g

Fehérje

34.5g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

710g

Víz

-

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

24.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 750g paradicsom

  135 kcal

• 0g oregánó

  1 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 6g méz

  19 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 21g olívaolaj

  188 kcal

Összesen 343 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 3000g paradicsom

  540 kcal

• 1g oregánó

  3 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 85g olívaolaj

  751 kcal

Összesen 1370 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 96.4g paradicsom

  17 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0.8g méz

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2.7g olívaolaj

  24 kcal

Összesen 43 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.6 g

Zsír

• Összesen

  22.8 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  386.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  80 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  83 mg

• Foszfor

  181 mg

• Nátrium

  38 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  34.5 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  710 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  315 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  103 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  74 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  113 micro

• Kolin:

  51 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  758 micro

• β-karotin

  3370 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  19298 micro

• Lut-zea

  927 micro

Összesen 343 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  26.6 g

Zsír

• Összesen

  91 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  63 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1546.7 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  318 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  333 mg

• Foszfor

  722 mg

• Nátrium

  153 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  138 g

• Cukor

  99 mg

• Élelmi rost

  36 mg

Víz

• Összesen

  2840 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1261 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  29 mg

• C vitamin:

  411 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  294 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  453 micro

• Kolin:

  202 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  3030 micro

• β-karotin

  13480 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  77190 micro

• Lut-zea

  3709 micro

Összesen 1370 kcal

• 1% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.9 g

Zsír

• Összesen

  2.9 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  49.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  23 mg

• Nátrium

  5 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.4 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  91.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  41 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  97 micro

• β-karotin

  433 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  2481 micro

• Lut-zea

  119 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

1. A paradicsomot megmossuk, meghámozzuk, és aprítva a melegített olívaolajra dobjuk.
2. Kb. fél órányi rotyogtatás után - amikor már nagyon sok levet eresztett - átturmixoljuk az egészet, majd visszahelyezzük a tűzre az oregánóval, sóval, borssal, mézzel, valamint 15 db összetépkedett bazsalikomlevéllel.
3. Úgy egy újabb óra eltelte után átpasszírozzuka szűrőn, hogy a magok, a levelek kimaradjanak és így tesszük vissza a tűzre. Immáron már csak 5 bazsalikomlevelet dobunk bele (ezek már végleg benne is maradnak) és amennyiben az ízlelgetés szerint szükséges, utánédesítjük, fűszerezzük.
4. Ezek után már csak hagyjuk besűrűsödni - időnként azért megkavargatva nehogy lekapjon. Nos, ez eltart egy ideig. A kezdeti meglevesedése után kevesebb, mint harmadára sűrűsödik, ekkor már igazán tetszetős mindene.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 240 p

Vannak ételek, amikhez azért csak finom lenne a ketchup, de a boltban kaphatók összetételei sajnos nem túl szimpatikusak, megbízhatóak, így a házi készítéshez folyamodtunk itt is. Az elkészítés maga igazán "kezdetleges". A modern konyhai kütyükkel bírók azért jelentősen megkönnyíthetik életük, mint ahogy én passzírozgattam a szűrőn át... De hát itt és most ilyen lehetőségeim voltak :o) Hűtőben eláll egy darabig, de azért még így sem beszélhetünk több hétről. Talán szerencse, hogy nem is kell olyan soká unatkoznia odabent :o) Ebből a mennyiségből nekem két üvegcsényi lett.

Hasonló receptek

Összes paradicsomszósz

Pizzakrém Kattika konyhájából

Pizzaszósz Virától

Padlizsánragu

Répás paradicsomszósz

Házi ketchup Mariann konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tartármártás
• chutney
• pesto
• vaníliaszósz
• hagymamártás

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept