• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

húsételek kocsonya

Házi kocsonya

Hankusz Sára

Hankusz Sára

8adag

Idő

320p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 35 dkg sertésköröm
• 35 dkg sertésbőrke
• 40 dkg sertéscsülök
• 20 dkg sertésfarok
• 1 fej fokhagyma
• 3 db babérlevél
• bors ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 2 db vöröshagyma
• 2 db sárgarépa
• 4 szelet kenyér

• hétvégi
• magyar
• ebéd
• karácsony
• karácsonyi hidegtálak

Tápanyag és kalória

582

Kalória

23.7g

Fehérje

17.7g

Szénhidrát

45.8g

Zsír

109.1g

Víz

107.8g

Koleszterin

2g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 23% Zsír

• 44g sertésköröm

  66 kcal

• 44g sertésbőrke

  287 kcal

• 50g sertéscsülök

  69 kcal

• 25g sertésfarok

  66 kcal

• 8g fokhagyma

  10 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 25g kenyér

  69 kcal

Összesen 582 kcal

• 12% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 23% Zsír

• 350g sertésköröm

  527 kcal

• 350g sertésbőrke

  2293 kcal

• 400g sertéscsülök

  556 kcal

• 200g sertésfarok

  529 kcal

• 60g fokhagyma

  80 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 200g kenyér

  548 kcal

Összesen 4657 kcal

• 12% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 23% Zsír

• 18.4g sertésköröm

  28 kcal

• 18.4g sertésbőrke

  121 kcal

• 21.1g sertéscsülök

  29 kcal

• 10.5g sertésfarok

  28 kcal

• 3.2g fokhagyma

  4 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 9.5g vöröshagyma

  3 kcal

• 8.4g sárgarépa

  3 kcal

• 10.5g kenyér

  29 kcal

Összesen 245 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 23% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  23.7 g

Zsír

• Összesen

  45.8 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  108 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  564.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  24 mg

• Kálcium

  85 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  28 mg

• Foszfor

  198 mg

• Nátrium

  226 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.7 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  109.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  152 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  33 micro

• Kolin:

  34 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  619 micro

• β-karotin

  1476 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  58 micro

Összesen 582 kcal

• 12% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 23% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  189.9 g

Zsír

• Összesen

  366.1 g

• Telített zsírsav

  126 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  169 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  47 g

• Koleszterin

  862 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4515.5 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  189 mg

• Kálcium

  680 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  220 mg

• Foszfor

  1583 mg

• Nátrium

  1806 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  141.9 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  872.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1217 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  38 mg

• D vitamin:

  58 micro

• K vitamin:

  30 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  51 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  265 micro

• Kolin:

  269 mg

• Retinol - A vitamin:

  28 micro

• α-karotin

  4951 micro

• β-karotin

  11804 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  468 micro

Összesen 4657 kcal

• 12% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 23% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  10 g

Zsír

• Összesen

  19.3 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  237.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  36 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  83 mg

• Nátrium

  95 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  45.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  64 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  14 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  261 micro

• β-karotin

  621 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  25 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

1. A felvágott bőrkét és a többi húsfélét egy nagy( 9-10 L) (vagy két kisebb 4-5 L) lábosba tesszük és felöntjük addig, hogy szinte tele legyen a lábos.
2. Elkezdjük lassan felforralni, és mikor hab keletkezik rajta, lehabozzuk, mint a húslevest.
3. Mehet bele a só, szemes bors, répa egészben hagyma megpucolva, fokhagymák megpucolva és babérlevél.
4. Kb. 5 órán keresztül főzzük alacsony-közepes lángon. A répát vegyük ki hamarabb, amikor megpuhult.
5. A húsokat, bőrkét csontozzuk ki és vágjuk fel ízlés szerint. A levet hagyjuk addig pihenni, utána szűrjük le.
6. Tálkákba tegyük a felszeletelt répát, felvágott bőrkét és húsdarabokat.
7. Öntsük rá a levet, fedjük le és tegyük hűtőbe. Egy éjszakát hagyjuk pihentetni, majd tálaljuk ízlés szerint.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 300 p

További kipróbált receptek

Télen igazi különlegesség a kocsonya, főleg ha házilag készítjük el. Kipróbáltuk, és nem olyan nehéz, mint amilyennek tűnik!

Hasonló receptek

Összes kocsonya

Kocsonya - Kiss Mónitól

Kocsonya ahogy anyukám készíti

Natúr fokhagymás kocsonya

Halkocsonya

Kocsonya 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vagdalt
• szűzpecsenye
• libasült
• sült hús
• almás hús

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Almás morzsasüti
• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves

Még több friss recept