Nosalty logó

Házi krémes Milumano konyhájából

Name: Házi krémes Milumano konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 1 db Tojásfehérje; 6 ek Víz hideg; 2 ek Ecet; 1 csipet Só; 2 tasak Vaníliás pudingpor vagy tejszínes; 3 púpozott ek Finomliszt; 3 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Porcukor; 6 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 l Víz vagy tej; 1 db Citrom leve és reszelt héja; 1 csipet Só

Milumano

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 db tojásfehérje
6 ek víz (hideg)
2 ek ecet
1 csipet só

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor (vagy tejszínes)
3 púpozott ek finomliszt
3 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor
6 db tojás
1 db tojássárgája
1 l víz (vagy tej)
1 db citrom (leve és reszelt héja)
1 csipet só

Tápanyag és kalória

1217

Kalória

20.7g

Fehérje

150g

Szénhidrát

59.7g

Zsír

373.7g

Víz

324.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

58.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
63g margarin

448 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
12g víz

0 kcal
3g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g vaníliás cukor

29 kcal
50g porcukor

194 kcal
83g tojás

104 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
250g víz

0 kcal
43g citrom

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1217 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
48g víz

0 kcal
10g ecet

2 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
60g finomliszt

218 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
200g porcukor

774 kcal
330g tojás

415 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
1000g víz

0 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4864 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

11.8g finomliszt

43 kcal
9.8g margarin

70 kcal
1.6g tojásfehérje

1 kcal
1.9g víz

0 kcal
0.4g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

3.5g vaníliás pudingpor

13 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
13g tojás

16 kcal
0.8g tojássárgája

3 kcal
39.2g víz

0 kcal
6.7g citrom

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

20.7 g

Zsír

Összesen

59.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

324 mg

Ásványi anyagok

Összesen

589.4 g
Cink

2 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

78 mg
Vas

3 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

272 mg
Nátrium

139 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

150 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

373.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

647 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

70 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

273 mg
Retinol - A vitamin:

615 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

386 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

439 micro

Összesen 1217 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

82.8 g

Zsír

Összesen

238.6 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

69 g
Koleszterin

1297 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2357.8 g
Cink

7 mg
Szelén

235 mg
Kálcium

312 mg
Vas

11 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

1087 mg
Nátrium

555 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

600.1 g
Cukor

234 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1495 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2589 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

282 micro
K vitamin:

235 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

273 micro
Kolin:

1091 mg
Retinol - A vitamin:

2459 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

1545 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1754 micro

Összesen 4864 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

92.5 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta készítése:
A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, majd a többi hozzávalókkal összegyúrjuk. Minél gyorsabban dolgozzunk, hogy a margarin ne olvadjon meg!
A tésztát vékonyra nyújtjuk, majd feltekerjük. Négyfelé vágjuk, és egyenként újra vékonyra kinyújtjuk.
Egymásra fektetjük, és hűtőben 20-30 percig pihentetjük. (Akár előző este is elkészíthetjük.)
Majd kétfelé vesszük, és tepsi nagyságúra kinyújtjuk. Érdemes mind a négy oldalán 1-2 cm-el nagyobbra nyújtani, mert összezsugorodik sütés közben. Villával megszurkáljuk, hogy sülés közben ne hólyagosodjon fel. Tepsi hátulján sütőpapíron előmelegített forró sütőben zsemleszínűre sütjük.
Krém készítése:
A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük. Majd a tojássárgáját a porcukorral, citromhéjjal habosra keverjük.
Hozzáadjuk a lisztet és a pudingport, és némi vízzel csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a többi vizet, és sűrűre főzzük.
Miután besűrűsödött, hozzáadjuk a tojásfehérjét, és pár percig még tűzön hagyva kevergetjük. Én itt a citromnak a levét is belefacsartam.
Összeállítás:
Egyik lapot tepsibe helyezzük, a krémet forrón ráöntjük, és egyből ráhelyezzük a szebbik lapot. Sokan a felső lapot kockára vágva helyezik rá a könnyebb szeletelhetőség végett. Én enélkül is szépen fel tudtam szelni.
Kihűtve, vaníliás porcukorral meghintve jóízűen fogyasztjuk! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x25

Nincs story... Egyszerűen szeretjük. Több recept alapján alakult ki a számunkra tökéletes krémes:).

Hasonló receptek

Összes krémes

Ház(tartás)i kekszes francia krémes

Almás krémes 3.

Panel krémes

Nosztalgia krémes

Krémes janokiandrea konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mézes krémes

Trópusi mézes krémes

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...

Rosanics Petra

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

krémes

Kárpátok-krémes

A lengyel cukrászat nagy kedvenc süteménye, a karpatka két réteg égetett tésztából és egy nagy adag, lágy vaníliakrémből áll. A torta hullámos felszínét porcukorral behintve kapjuk ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept