Nosalty logó

Házi krémes palacsintatoronyban

Name: Házi krémes palacsintatoronyban
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 5 dl Tej nálam házi tej; 40 dkg Finomliszt; 5 dl Víz; 1 l Tej nálam házi tej; 6 evőkanál Finomliszt; 6 ek Cukor; 6 db Tojás; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 5 dkg Étcsokoládé reszelve

Tubicám

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Palacsinta

1 db tojás
5 dl tej (nálam házi tej)
40 dkg finomliszt
5 dl víz

Krémes krém

1 l tej (nálam házi tej)
6 evőkanál finomliszt
6 ek cukor
6 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

Szóráshoz

5 dkg étcsokoládé (reszelve)

Tápanyag és kalória

462

Kalória

17.6g

Fehérje

68.4g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

102.1g

Víz

158g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

20.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

Palacsinta

7g tojás

9 kcal
63g tej

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
63g víz

0 kcal

Krémes krém

125g tej

70 kcal
11g finomliszt

41 kcal
8g cukor

29 kcal
41g tojás

52 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

Szóráshoz

6g étcsokoládé

34 kcal

Összesen 462 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

Palacsinta

55g tojás

69 kcal
500g tej

280 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
500g víz

0 kcal

Krémes krém

1000g tej

560 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukor

232 kcal
330g tojás

415 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

Szóráshoz

50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 3690 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

Palacsinta

1.8g tojás

2 kcal
16.6g tej

9 kcal
13.3g finomliszt

48 kcal
16.6g víz

0 kcal

Krémes krém

33.3g tej

19 kcal
3g finomliszt

11 kcal
2g cukor

8 kcal
11g tojás

14 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal

Szóráshoz

1.7g étcsokoládé

9 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

640.3 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

252 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

102.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

226 micro

Összesen 462 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

140.6 g

Zsír

Összesen

82.7 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1264 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5122.5 g
Cink

9 mg
Szelén

272 mg
Kálcium

2017 mg
Vas

16 mg
Magnézium

226 mg
Foszfor

1303 mg
Nátrium

1274 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

546.9 g
Cukor

166 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

816.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

543 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

287 micro
Kolin:

1046 mg
Retinol - A vitamin:

542 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1808 micro

Összesen 3690 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170.5 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Palacsinta

A hozzávalókból, a víz kivételével, mixerrel pár perc alatt kikeverjük a tésztát, majd 1-2 órát állni hagyjuk.
A pihentetett palacsintatésztánkat vízzel megfelelő sűrűségűre (kicsit hígabbra) keverjük.
Forró, olajjal kikent palacsintasütőben szép, vékony palacsintákat sütünk. Nagyjából 15 palacsintára lesz szükségünk.
Tálcára helyezzük az első palacsintát, és megkenjük 3-4 evőkanál krémmel, erre ráhelyezzük a következő palacsintát, és ismét krém jön. (Kapcsos tortaformában könnyebben megy, hogy ne csússzon szét a torony.) Így folytatjuk a rétegezést, amíg az összes palacsintánk elfogy. Végül a krémmel kívülről is bevonjuk a palacsintatortát.
Minimum 1 órára a hűtőbe tesszük, hogy összeálljon, majd tálalás előtt díszítjük.

Krémes krém

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből, csipet só hozzáadásával, kemény habot verünk.
A tejet egy edényben közepes lángon feltesszük melegedni.
Amíg a tej melegszik, a tojássárgákat kikeverjük a cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral. A masszába szitáljuk a lisztet, valamint a meleg tejből is hozzáadunk pár evőkanálnyi mennyiséget.
Majd folyamatos keverés mellett beleöntjük a tojássárgás krémet a tejbe, és lassú tűzön sűrűre (pudingszerűvé) főzzük. Beleszórjuk a másik csomag vaníliás cukrot. Végül a tojásfehérje habot is óvatosan, hogy ne nagyon törjük össze, beleforgatjuk a krémbe, és még 1-2 percig tovább főzzük.
Levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk.

Szóráshoz

Lereszeljük az étcsokoládét. Fogyasztás előtt díszítésként megszórjuk a palacsintatorony tetejét csokiforgáccsal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Gyermekkorom kedvence, a palacsinta nálam minden formában és töltelékkel bárhol, és bármikor az étlapra kerülhetett. Nagyim konyhájában azonban mindössze háromféle elkészítési mód jöhetett számításba, és mindig közszavazásra bocsátotta a családban, hogy éppen Gundel, házi baracklekváros, vagy ez az általa készített, krémes krémjével rétegezett palacsintatorta legyen-e a második fogás, a csipetkés paradicsomlevest követően. Hajdanán sokszor került ez a finomság az asztalunkra, ma már inkább csak nosztalgikus hangulatban veszem elő ezt a jól bevált receptet.

Hasonló receptek

Összes rakott palacsinta

Zserbó-palacsinta

Palacsintatorta gazdagon

Szilvával töltött tejfölös sült palacsinta

Almás-habos palacsintatorta

Palacsintatorta vegyes töltelékkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

mákos palacsinta

Mákosguba-palacsinta

Kedvenc ünnepi édességünk palacsintaformát öltött, és meg kell hagyni, igencsak jól áll neki ez a sikk. Mákos tészta, gazdagon vaníliás töltelék és enyhe citromos aroma teszi igazán ...

Lakos Benedek

bundás gyümölcs

Egyszerű bundás alma

Ne mondja senki, hogy nem süthetjük ki olajban az almát! Mártsuk a gyümölcsszeleteket lágy palacsintatésztába és már csobbanhatnak is a zsiradékban. Miután aranybarnára sültek, már ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept