Nosalty logó

Házi kürtőskalács sütőben

Name: Házi kürtőskalács sütőben
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 1 teáskanál Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Cukor; 400 ml Tej; 20 g Friss élesztő; 2 db Tojássárgája; 50 g Vaj puha; 30 g Vaj puha; 150 g Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor

Lakos Benedek

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
1 teáskanál só
1 csomag vaníliás cukor
3 ek cukor
400 ml tej
20 g friss élesztő
2 db tojássárgája
50 g vaj (puha)

A sütéshez

30 g vaj (puha)
150 g cukor
2 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

596

Kalória

12.1g

Fehérje

102.1g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

17.9g

Víz

101g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

37.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
1g só

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
5g cukor

19 kcal
67g tej

37 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
8g vaj

60 kcal

A sütéshez

5g vaj

36 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

Összesen 596 kcal

8% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
6g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g cukor

116 kcal
400g tej

224 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g vaj

359 kcal

A sütéshez

30g vaj

215 kcal
150g cukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 3581 kcal

8% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

39.8g finomliszt

145 kcal
0.5g só

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
2.4g cukor

9 kcal
31.8g tej

18 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
4g vaj

29 kcal

A sütéshez

2.4g vaj

17 kcal
11.9g cukor

46 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

14.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

716.5 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

102 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

429 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.1 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

17.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 596 kcal

8% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.4 g

Zsír

Összesen

88.8 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

606 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4298.9 g
Cink

7 mg
Szelén

196 mg
Kálcium

609 mg
Vas

8 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

782 mg
Nátrium

2572 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

612.6 g
Cukor

227 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

107.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

700 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

348 micro
Kolin:

402 mg
Retinol - A vitamin:

685 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

162 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

528 micro

Összesen 3581 kcal

8% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

342.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

205 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

8.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sóval. A langyos tej egy részét elkeverjük a cukorral és vaníliás cukorral, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. Ha már habos, a liszthez öntjük a maradék langyos tejjel és a tojássárgájákkal együtt. Robotgéppel elkezdjük kidolgozni (nagyon lágy a tészta, kézzel nehéz lenne), majd, ha már nagyjából összeállt, darabonként hozzáadjuk a puha vajat. Miután mind felvette a tészta, további 5-10 percig dagasztjuk, míg szép feszes, fényes és hólyagos lesz a felülete.
A tésztagombócunkat bekenjük olvasztott vajjal, majd egy kivajazott tálba tesszük és meleg helyen, lefedve duplájára kelesztjük.

A sütéshez

5 üres sörös- vagy üdítős fémdobozt bevonunk alufóliával, majd a fóliát bekenjük vékonyan puha vajjal. A cukrot és vaníliás cukrot elkeverjük egy tányérban.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, majd enyhén lisztezett deszkán ujjnyi vékonyságúra nyújtjuk. Másfél centiméter széles csíkokat vágunk a tésztából, majd ezeket szorosan feltekerjük a bevajazott dobozokra úgy, hogy a tészta azok teljes magasságát bevonja.
A tésztával betekert dobozokat alaposan megforgatjuk a vaníliás cukorban, majd sütőpapíros tepsin 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 5 percig sütjük, majd megforgatjuk a dobozokat, hogy egyenletesen piruljanak a kalácsok. A forgatást kövesse további 5 perc sütés: ennyi idő elég is a kürtősnek. Ha szép, mélybarna a felszíne, elkészült, kivehetjük. A sütés során a kalácsok kicsit megereszkedhetnek, emiatt ne aggódjunk, ugyanolyan finomak lesznek és rendesen átsülnek így is.
A kalácsokat óvatosan lehúzzuk a formákról, majd frissen, azon melegében tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is hasonlóan kérges lesz kívül, míg belül felhőpuha marad. Csavargassuk, tekergessük, ízlelgessük kedvünkre!

Hasonló receptek

Összes kürtőskalács

Házi kürtőskalács parázson sütve

Kürtőskalács HocuSpocktól

Kürtőskalács sütőben

Kürtőskalács ahogy Kitti készíti

Kürtőskalács GHelgától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

csigák minden ízben

Red velvet csigák

A red velvet, azaz vörösbársony több formát is ölthet a cukrászat világában. Ha épp nem tortaként, muffinként vagy pohárkrémként csábít, csigává is változhat. Az alábbi recept ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept