Nosalty logó

Házi libatöpörtyű

Name: Házi libatöpörtyű
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Libaháj; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Tej; 2 dl Víz

Hankusz Sára

Házi libatöpörtyű

2adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg libaháj
só ízlés szerint
1 ek tej
2.5 dl víz

Tápanyag és kalória

4503

Kalória

0.2g

Fehérje

0.2g

Szénhidrát

499.1g

Zsír

125.9g

Víz

500g

Koleszterin

Élelmi rost

200mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
0% Szénhidrát
80% Zsír

500g libaháj

4500 kcal
0g só

0 kcal
5g tej

3 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 4503 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
80% Zsír

1000g libaháj

9000 kcal
0g só

0 kcal
10g tej

6 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 9006 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
80% Zsír

79.4g libaháj

714 kcal
0g só

0 kcal
0.8g tej

0 kcal
19.8g víz

0 kcal

Összesen 714 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
0% Szénhidrát
80% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén
Cink

TOP vitaminok

E vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

0.2 g

Zsír

Összesen

499.1 g
Telített zsírsav

139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

284 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

500 mg

Ásványi anyagok

Összesen

19.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

1 mg
Foszfor

0 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

125.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 4503 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
80% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén
Cink

TOP vitaminok

E vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

0.3 g

Zsír

Összesen

998.2 g
Telített zsírsav

277 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

567 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

110 g
Koleszterin

1000 mg

Ásványi anyagok

Összesen

38.4 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

0 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

251.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 9006 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
80% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén
Cink

TOP vitaminok

E vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

0 g

Zsír

Összesen

79.2 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

2 mg
Vas

0 mg
Magnézium

0 mg
Foszfor

0 mg
Nátrium

1 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

20 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 714 kcal

Elkészítés

A libahájból húzzuk ki a szőröket, ha találunk benne. Majd vágjuk fel nagyobb darabokra (azért nem érdemes kicsire, mert kb. 1/6-ára összesül).
Egy lábosba helyezzük őket, és öntsük rá a vizet.
Magasabb hőfokon várjuk meg, míg kicsit el kezd bugyborékolni, majd vegyük le kisebb fokozatra, kb. 5-ösre.
Érdemes figyelemmel követni és forgatgatni őket, hogy egyenletesen tudjon sülni.
Ha nem bizonyul elégnek az 5-ös fokozat, később felvehetjük 6-ra. A sütés kb. 1-1,5 órát vesz igénybe. A végefele nagyon sűrűn forgassuk, nehogy odaégjen.
Ha már majdnem kész, öntsük rá az 1 ek tejet(akár növényi tejet is), és lassan kapcsoljuk le.
Szedjük ki kéztörlőre, hogy lecsöpögjön a zsír.
Ha kihűlt, alaposan sózzuk meg.
Egy szűrő segítségével, a lábosban keletkezett zsírt öntsük át egy edénybe és ha kihűlt, tegyük a hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 90 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Aki szereti a töpörtyűt, az tudja, hogy frissen és ropogósan a legjobb. Ha magunknak megsütjük otthon, akkor tutira nagyon fog ropogni a fogunk alatt. Nem mellesleg, el tudunk rakni egy nagy adag libazsírt a hűtőbe, abból ami kisül belőle.

Hasonló receptek

Összes libasült

Márton napi sült libacomb

Libatepertő házilag

Libasült krumpligombóccal

Ünnepi ropogós libacomb káposztás csuszával

Egészben sült ropogós liba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept