Nosalty logó

Házi macaron

Name: Házi macaron
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 5
Cuisine: amerikai
Ingredients: 12 dkg Mandulaliszt; 25 dkg Porcukor; 4 db Tojásfehérje; 2 ek Cukor; 5 csepp Ételfesték; 15 dkg Étcsokoládé; 1 dl Habtejszín; 35 g Vaj

mészáros kitti

Házi macaron

5adag

Idő

47p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

12 dkg mandulaliszt
25 dkg porcukor
4 db tojásfehérje
2 ek cukor
5 csepp ételfesték

csokikrém

15 dkg étcsokoládé
1 dl habtejszín
35 g vaj

Tápanyag és kalória

566

Kalória

14.1g

Fehérje

74.9g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

42.2g

Víz

39.7g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

69.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

tészta

24g mandulaliszt

68 kcal
50g porcukor

194 kcal
32g tojásfehérje

17 kcal
4g cukor

15 kcal
0g ételfesték

0 kcal

csokikrém

30g étcsokoládé

164 kcal
20g habtejszín

58 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 566 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

tészta

120g mandulaliszt

340 kcal
250g porcukor

968 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
20g cukor

77 kcal
0g ételfesték

0 kcal

csokikrém

150g étcsokoládé

819 kcal
100g habtejszín

292 kcal
35g vaj

251 kcal

Összesen 2830 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

tészta

14.4g mandulaliszt

41 kcal
29.9g porcukor

116 kcal
19.2g tojásfehérje

10 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0g ételfesték

0 kcal

csokikrém

18g étcsokoládé

98 kcal
12g habtejszín

35 kcal
4.2g vaj

30 kcal

Összesen 339 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

14.1 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

244.5 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

35 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

74.9 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

42.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 566 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

70.4 g

Zsír

Összesen

120.9 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1222.6 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

175 mg
Vas

12 mg
Magnézium

244 mg
Foszfor

402 mg
Nátrium

342 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

374.3 g
Cukor

345 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

210.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

521 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

509 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

154 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 2830 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

146.4 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.8 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

25.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

tészta

A mandulalisztet és a porcukrot átszitáljuk, és összekeverjük.
Egy másik tálban a tojások fehérjét habbá verjük, időközben hozzáadjuk a 2 evőkanál cukrot, hogy kemény legyen, és belecsepegtetjük az ételfestéket.
A felvert habot összekeverjük a cukros mandulaliszttel. Ennél a sütinél kivételesen nem az a cél, hogy a levegő benne maradjon a habban, lehetünk bátrak.
A kész tésztát egy habzsákba töltjük, és kis halmokat nyomunk a sütőpapírra (én hagyományos sütőpapírt használtam, de érdemes a szilikonos változatot eszközölni).
Az egyenletesség érdekében párszor a pultra ejthetjük a tepsinket, így biztosan nem maradnak csúcsosak a halmok. Majd 30 percet szobahőmérsékleten állni hagyjuk, amíg vékony "bőr" keletkezik a tetején, csak ezután tesszük sütőbe, 12 percre 150 fokra.
A krémhez egy edényben megolvasztjuk az étcsokit a vajjal, és hozzáöntjük a habtejszínt, picit melegítjük, de nem forraljuk fel, majd hűtjük.
A kihűlt krém segítségével összeillesztjük a korongokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30X20X6

A sokak által rettegett, de annál inkább kedvelt édesség engem is régóta foglalkoztatott, és nagyon örülök, hogy nekivágtam. Aligha létezik ennél mutatósabb süti, csak ajánlani tudom!

Hasonló receptek

Összes macaron

Feketeerdő macaron

Fehér- és étcsokis macaron

Nemzeti macaron (fehér csokis-epres)

Karácsonyi macaron

Macaron SarahSparkle konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

teasütemény

Egyszerű gesztenyés keksz

Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...

Lakos Benedek

teasütemény

Diós bejgligolyók

Ez a csodás bejgligolyó mindenki kedvence lesz, mert jó sok töltelék fér el benne, de nem fog kirepedni, és kifolyni sem, ezen felül időhatékony, sőt, nem is szárad ki! A legjobb, ha ...

Nosalty

csokis perec

Egyszerű csokis perec

Igen, ezt a retro édességet otthon, a saját konyhánkban is elkészíthetjük: omlós tésztája, roppanós csokiborítása rögtön visszarepít minden beleharapót a rég elfeledett ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept