Nosalty logó

Házi magos-hagymás barnakenyér

Name: Házi magos-hagymás barnakenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 180 g Rétesliszt BF55; 180 g Graham-liszt GL200; 240 ml Tej; 1 ek Méz; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 1 db Tojás; 1 ek Szezámmag; 1 ek Lenmag; 2 ek Olívaolaj; 1 tk Só; 1 közepes db Újhagyma vagy fokhagyma

tekovacs

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

180 g rétesliszt (BF55)
180 g graham-liszt (GL200)
240 ml tej
1 ek méz
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 db tojás
1 ek szezámmag
1 ek lenmag
2 ek olívaolaj
1 tk só
1 közepes db újhagyma (vagy fokhagyma)

Tápanyag és kalória

451

Kalória

14g

Fehérje

78.4g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

34g

Víz

45g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

45g rétesliszt

164 kcal
45g graham-liszt

149 kcal
60g tej

34 kcal
6g méz

19 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
14g tojás

17 kcal
2g szezámmag

10 kcal
3g lenmag

13 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g só

0 kcal
23g újhagyma

4 kcal

Összesen 451 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

180g rétesliszt

655 kcal
180g graham-liszt

598 kcal
240g tej

134 kcal
25g méz

76 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g lenmag

53 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
7g só

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal

Összesen 1807 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

22g rétesliszt

80 kcal
22g graham-liszt

73 kcal
29.3g tej

16 kcal
3.1g méz

9 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0.9g szezámmag

5 kcal
1.2g lenmag

7 kcal
2g olívaolaj

17 kcal
0.9g só

0 kcal
11.2g újhagyma

2 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1242.8 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

132 mg
Vas

3 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

261 mg
Nátrium

732 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

78.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

34 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

341 micro

Összesen 451 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

56.2 g

Zsír

Összesen

39 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4971.1 g
Cink

9 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

526 mg
Vas

12 mg
Magnézium

335 mg
Foszfor

1046 mg
Nátrium

2928 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

313.4 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

135.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

128 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

335 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

339 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1365 micro

Összesen 1807 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

607 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

64 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

358 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

16.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A folyékony hozzávalókat (tej, méz, tojás, olaj + a só) langyosan a kenyérsütőbe öntjük.
A langyos lisztet összekevejük a porélesztővel, magokkal, és az előzőekhez adjuk.
Kb. 5 perc után belevagdaljuk az újhagymát, (vagy az átnyomott fokhagymát), majda program végén a tésztát áttesszük az előmelegített gázsütőbe. (Most nem a géppel sütöttem meg, mert hosszúkásabb kenyeret szerettem volna.)
Kezdetben 4-es/5-ös fokozaton, majd kisebb lángon 50-60 percet sütjük (régi gázsütőben).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 11x25

Ebből a mennyiségből egy 70 dkg-os elég sűrű:) kenyér lesz. Ld.: Kenyérvarázs: kenyérsütés géppel és sütőben.

Hasonló receptek

Összes barna kenyér

Vegán teljes kiőrlésű kenyér

Tökéletes teljes kiőrlésű kenyér

Egyszerű teljes kiőrlésű cipó

Majdnem teljeskiőrlésű kenyér

Egyszerű, egészséges kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept