Nosalty logó

Házi magvas zsemle

Name: Házi magvas zsemle
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 560 g Finomliszt tetszés szerint keverhető: rozs, burgonya és fehérliszt; 310 ml Víz; 4 dkg Vaj; 24 g Cukor; 14 g Só; 1 tasak Instant élesztő; 5 dkg Szezámmag vagy ízlés szerint lenmag, napraforgómag; 1 ek Tej a kenéshez; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

fabine

Házi magvas zsemle

5adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

560 g finomliszt (tetszés szerint keverhető: rozs, burgonya és fehérliszt)
310 ml víz
4 dkg vaj
24 g cukor
14 g só
1 tasak instant élesztő
5 dkg szezámmag (vagy ízlés szerint lenmag, napraforgómag)
1 ek tej (a kenéshez)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

568

Kalória

14.2g

Fehérje

93.4g

Szénhidrát

15g

Zsír

77.6g

Víz

23.2g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

112g finomliszt

408 kcal
62g víz

0 kcal
8g vaj

57 kcal
5g cukor

19 kcal
3g só

0 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
10g szezámmag

57 kcal
2g tej

1 kcal
3g vaj

20 kcal

Összesen 568 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

560g finomliszt

2038 kcal
310g víz

0 kcal
40g vaj

287 kcal
24g cukor

93 kcal
14g só

0 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
50g szezámmag

287 kcal
10g tej

6 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2840 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír

54.3g finomliszt

198 kcal
30.1g víz

0 kcal
3.9g vaj

28 kcal
2.3g cukor

9 kcal
1.4g só

0 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
4.8g szezámmag

28 kcal
1g tej

1 kcal
1.4g vaj

10 kcal

Összesen 277 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1523.8 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

122 mg
Vas

3 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

198 mg
Nátrium

1094 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

77.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 568 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.1 g

Zsír

Összesen

75 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7619.1 g
Cink

9 mg
Szelén

208 mg
Kálcium

611 mg
Vas

14 mg
Magnézium

308 mg
Foszfor

990 mg
Nátrium

5471 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

467.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

388 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

369 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

406 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

362 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 2840 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

739 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

531 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

37.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb tálba kimérjük a liszteket. A közepébe szórjuk az élesztőt, a tálban körbeszórjuk a többi hozzávalót, legvégül a vizet.
Egy kanállal jól összekeverjük, majd simára összegyúrjuk. (Nekem ebből a mennyiségből 980 g tészta lett.)
Ezt osztjuk el 10 egyenlő részre. Gombócokat formázunk, és vajazott gáztepsibe egyenlő távolságra rakjuk őket. Letakarjuk egy tiszta ruhával, és a sütőben 50 fokon duplájára kelesztjük.
Ha szépen megkelt, kivesszük, a sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A zsemlék tetejére egy éles késsel keresztet vágunk, megkenjük tejjel, és kb. 20-25 percig sütjük.

Recept infó

Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A gyerekeim nagyon szeretik a zsemlét, és mivel itt Ausztriában ünnepnap egy bolt sincs nyitva, és zsemle nem volt itthon, úgy döntöttem sütök egy adagot.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Zsemlevirág

Scones - angol sós zsemle

Vöröslencsezsemle

Rozsos zsemle

Gluténmentes csavart zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept