sós krémek májkrém

Házi májkrém ahogy vidékikonyha készíti

NS

NS

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg csirkemáj
• 30 dkg vaj
• 1 közepes db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 szál kakukkfű (friss!)

• gyors
• magyar
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

698

Kalória

22.1g

Fehérje

3.5g

Szénhidrát

66.9g

Zsír

127.2g

Víz

592.5g

Koleszterin

481.4mg

Élelmi rost

926.6mg

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 31% Zsír

• 125g csirkemáj

  149 kcal

• 75g vaj

  538 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 1g kakukkfű

  1 kcal

Összesen 698 kcal

• 10% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 31% Zsír

• 500g csirkemáj

  595 kcal

• 300g vaj

  2151 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 3g kakukkfű

  3 kcal

Összesen 2790 kcal

• 10% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 31% Zsír

• 55.6g csirkemáj

  66 kcal

• 33.4g vaj

  239 kcal

• 10g vöröshagyma

  4 kcal

• 0.7g fokhagyma

  1 kcal

• 0.3g kakukkfű

  0 kcal

Összesen 310 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 31% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  22.1 g

Zsír

• Összesen

  66.9 g

• Telített zsírsav

  40 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  593 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  648.4 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  69 mg

• Kálcium

  38 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  29 mg

• Foszfor

  398 mg

• Nátrium

  98 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  127.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4635 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  21 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  26 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  742 micro

• Kolin:

  259 mg

• Retinol - A vitamin:

  4616 micro

• α-karotin

  14 micro

• β-karotin

  210 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  50 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 698 kcal

• 10% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 31% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  88.6 g

Zsír

• Összesen

  267.6 g

• Telített zsírsav

  159 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  77 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  2370 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2593.7 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  277 mg

• Kálcium

  153 mg

• Vas

  46 mg

• Magnézium

  115 mg

• Foszfor

  1592 mg

• Nátrium

  392 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  508.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  18539 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  83 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  102 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  9 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  49 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2966 micro

• Kolin:

  1035 mg

• Retinol - A vitamin:

  18463 micro

• α-karotin

  55 micro

• β-karotin

  841 micro

• β-crypt

  55 micro

• Likopin

  200 micro

• Lut-zea

  4 micro

Összesen 2790 kcal

• 10% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 31% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.9 g

Zsír

• Összesen

  29.8 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  264 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  288.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  31 mg

• Kálcium

  17 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  177 mg

• Nátrium

  44 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.6 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  56.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2062 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  9 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  330 micro

• Kolin:

  115 mg

• Retinol - A vitamin:

  2054 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  94 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  22 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

1. A vöröshagymát vágjuk apróra, a kakukkfüvet hideg vízzel öblítsük le, a vajat vágjuk kockákra.A csirkemájat daraboljuk fel 3-4 centis darabokra.
2. Egy serpenyőben a hagymáta fokhagymával és a kakukkfűszárral kevés vajon üvegesre pirítjuk, majd egy tányérban félretesszük.
3. Ugyanebben a serpenyőben szintén kevés vajon a csirkemájat folytonos kevergetés-rázogatás közben készre pirítjuk - míg teljesen átsül. Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy átsült-e, vegyünk ki egy darabot, és vágjuk ketté késsel. Ha már egységes barna, átsült.A májat sütés közben frissen őrölt borssal ízesítjük. Sót egyelőre nem teszünk bele.
4. A lepirított hozzávalókat a maradék felkockázott vajjal a turmixgépbe töltjük. Ekkor sóval, és ízlés szerint újra frissen őrölt borssal ízesítjük. Ha a turmixgép nehezen bír a hozzávalókkal, a sütőserpenyőbe engedünk kevés hideg vizet (kb. egy-másfél dl), és a keverőedénybe öntjük. A turmixgépet rázogatással lehet segíteni, hogy mindent szépen bedolgozzon. Ha finom, egységes masszát kaptunk, lekapcsoljuk. Ez néhány percet vesz csak igénybe.
5. A kész masszát finom lyukú szűrőn átszűrjük, és kisebb edényekbe töltjük. Az edénykéket a hűtőbe tesszük, hogy a májkrém megdermedjen.
6. Másnap óvatosan felolvasztunk kb. 50 gvajatépp csak annyira, hogy ne csapódjon ki, hanem szép krémes maradjon. Az olvasztott vajjal bevonjuk a májkrémes edények felszínét vékony (kb 2 mm-es) rétegben, így légmentesen zárjuk.Újra hűtőbe tesszük, és fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 25 p

A vajjal bevont edényekben a házi májpástétom nagyjából két hétig eláll. Ha megbontottunk egy edényt, mielőbb - néhány napon belül - fogyasszuk el.

Hasonló receptek

Összes májkrém

Csirkemájkrém házilag 2.

Májkrém házilag Iluskától

Kakukkfüves csirkemájpástétom

Sokfűszeres májpástétom

Bourbon csirkemájpástétom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• halkrém
• csicseriborsókrém
• libamájpástétom
• halpástétom
• avokádókrém

További receptek

csicseriborsókrém

Egyszerű babkrém

Ha egy gyors, egyszerű és mégis igazán finom kencére vágyunk, ez a babkrém remek választás. Néhány alapanyagból pillanatok alatt elkészül, ráadásul kenyérre kenve, pirítóssal vagy ...

Hankusz Sára

avokádókrém

Avokádókrém

Imádjuk a villámgyors, egészséges mártogatósokat, ez a fantasztikus, ízekben tobzódó avokádókrém pedig a legnagyobb libling, bármelyik nap tudnánk enni! Tunkolhatjátok tortillával ...

Rosanics Petra

májkrém

Pulykamáj pástétom tokaji aszúval

Mi tehetné autentikusabbá a májpástétomot az ünnepekre, ha nem egy zamatos, világhírnévnek örvendő desszertbor? A tokaji aszú tökéletes párosítása a pulykamájnak, így ízletes ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept