Nosalty logó

Házi majonéz-mártás

Name: Házi majonéz-mártás
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 4 ek Napraforgó olaj; 2 kk Mustár; 4 ek Tejföl; 1 fél citromból nyert Citromlé; 2 teáskanál Porcukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gréti

Házi majonéz-mártás

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db tojássárgája
4 ek napraforgó olaj
2 kk mustár
4 ek tejföl
1 fél citromból nyert citromlé
2 teáskanál porcukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

149

Kalória

2.1g

Fehérje

2.7g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

25.3g

Víz

120.3g

Koleszterin

55mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
33% Zsír

10g tojássárgája

32 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g mustár

1 kcal
20g tejföl

40 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g porcukor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 149 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
33% Zsír

40g tojássárgája

129 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
4g mustár

2 kcal
80g tejföl

158 kcal
20g citromlé

4 kcal
4g porcukor

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 591 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
33% Zsír

22.2g tojássárgája

72 kcal
17.8g napraforgó olaj

157 kcal
2.2g mustár

1 kcal
44.4g tejföl

88 kcal
11.1g citromlé

2 kcal
2.2g porcukor

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 329 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
33% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

122.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

25.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 149 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
33% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

58.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

481 mg

Ásványi anyagok

Összesen

489.7 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

136 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

223 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

101.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

252 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

345 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

448 micro

Összesen 591 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
33% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

32.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

267 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

76 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

192 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

249 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

A tojássárgákat olajjal egyenletes állagúra keverjük.
Ekkor jöhet folyamatos kavarás mellett egyenként először a mustár, a citromlé, a cukor.
Végül a sózás, borsozás uán tejföllel krémes mártást készítünk belőle.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha töltött tojás készül, a majonéz nem maradhat el mellőle. Ez nem egy francia recept. Krémesebb, lágyabb, folyósabb, a tartármártáshoz hasonó, ezáltal felhasználása is sokkal szélesebb körű.

Hasonló receptek

Összes majonéz

Tofu majonéz

Majonéz olaj nélkül

Füstölt paprikás majonéz

Házi majonéz tojás nélkül

Majonéz vegadiától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

pesto

Zsenge zöldborsópesztó

A friss zöldborsónál nehezebb üdébb és ropogósabb tavaszi zöldséget találni, ezért bátran használhatjuk ha zsenge végeredményre vágyunk. Mi most egy roppant egyszerű és gyors ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept