Nosalty logó

Házi, majonézes burgonyasaláta

Name: Házi, majonézes burgonyasaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya tisztítva, hámozva; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 kávéskanál Só; 20%-os 660 g Tejföl; 2 ek Mustár; 4 ek Majonéz; őrölt 1 teáskanál Fehér bors; 4 ek Cukor 3-4 evőkanál kristálycukor; frissen facsart 1 ek Citromlé

Walaky

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya (tisztítva, hámozva)
2 közepes db vöröshagyma
2 kávéskanál só
660 g tejföl
2 ek mustár
4 ek majonéz
1 teáskanál fehér bors
4 ek cukor (3-4 evőkanál kristálycukor)
1 ek citromlé

Tápanyag és kalória

392

Kalória

5.7g

Fehérje

36.8g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

207.8g

Víz

64.9g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

167g burgonya

96 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g só

0 kcal
110g tejföl

218 kcal
3g mustár

2 kcal
7g majonéz

39 kcal
0g fehér bors

0 kcal
7g cukor

26 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 392 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
8g só

0 kcal
660g tejföl

1307 kcal
20g mustár

12 kcal
44g majonéz

235 kcal
0g fehér bors

0 kcal
40g cukor

155 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 2355 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

51g burgonya

29 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
0.4g só

0 kcal
33.7g tejföl

67 kcal
1g mustár

1 kcal
2.2g majonéz

12 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2g cukor

8 kcal
0.4g citromlé

0 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

25.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

994.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

135 mg
Vas

1 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

640 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

207.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

137 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 392 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.5 g

Zsír

Összesen

155.6 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

389 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5965.5 g
Cink

5 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

810 mg
Vas

7 mg
Magnézium

265 mg
Foszfor

999 mg
Nátrium

3842 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

220.9 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1246.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

819 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

169 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

232 mg
Retinol - A vitamin:

799 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 2355 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

304.4 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

41 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

196 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A meghámozott, de egészben hagyott, megmosott burgonyát sós vízben puhára főzzük. Leöntjük róla a forró vizet, majd hideg vízzel felengedjük, többször cseréljük rövid időn belül, így elősegítjük a burgonya lehűlését. De ne áztassuk benne! Amikor már hűlt, leöntjük végleg a vizet, s hagyjuk hűlni. Ezalatt egy nagyobb tálba - lehetőleg, aminek fedele is van - vékonyra felszeleteljük az egyik hagymát, megsózzuk (az egyik kávéskanálnyi sóval), hagyjuk állni rövid ideig.
Ha már a hagyma kissé puhult, hozzáöntjük a tejfölöket, a mustárt, majonézt, fehér borsot, cukrot, sót (a másik kávéskanálnyi), s alaposan kikavarjuk. Ezután a citromlével kavarjuk ki, majd ráreszeljük citromreszelőn a második hagymát, s ezzel is jól összekavarjuk.
Ha a burgonya kihűlt, a tejfölös keverékre kockázzuk, s alaposan összekavarjuk az egészet, hogy minden burgonyakockát érje a finom tejfölös keverék.
Rátesszük a fedelét (vagy lefedjük fóliával), s egy éjszakára hűtőbe tesszük! Jól összeérnek az ízek, a burgonya átveszi a tejfölös keverék finom ízét, magába is szívja kissé. Ez így nem száraz, de nem is folyik, pont tökéletes, az ízéről nem is beszélve! Bármilyen sülthöz tálalhatjuk - tálalás előtt kavarjuk át -, több napig is eláll! Vendégek - nem utolsó sorban, a család - imádni fogják! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti! Isteni!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Finom, ízletes, gyors... hidegtálakhoz is.....imádjuk ezt is... én önmagában is.....érdemes kipróbálni....

Hasonló receptek

Összes krumplisaláta

Tavaszi burgonyasaláta

Mediterrán burgonyasaláta

Tökmagolajos krumplisaláta

Kora nyári újburgonya-saláta

Kukoricás burgonyasaláta Glaser konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

krumplisaláta

Krémes „arany” burgonyasaláta

Ez a krémes amerikai burgonyasaláta pont az a fajta köret, amit egyszer elkészítünk, aztán minden nyári grillezésre, piknikre és családi ebédre újra kérnek belőle. A sárga húsú ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept