Nosalty logó

Házi metélt tang zhong módszerrel

Name: Házi metélt tang zhong módszerrel
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Víz; 2 púpozott ek Finomliszt; 15 dkg Finomliszt szükség szerint

helena26

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tang zhong

2.5 dl víz
2.5 púpozott ek finomliszt

Tészta

15 dkg finomliszt (szükség szerint)

Tápanyag és kalória

183

Kalória

5.2g

Fehérje

38.2g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

68.4g

Víz

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

135mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

Tang zhong

63g víz

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal

Tészta

38g finomliszt

137 kcal

Összesen 183 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

Tang zhong

250g víz

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Tészta

150g finomliszt

546 kcal

Összesen 728 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

Tang zhong

55.6g víz

0 kcal
11.1g finomliszt

40 kcal

Tészta

33.3g finomliszt

121 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

0.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.8 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 183 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.7 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

387.2 g
Cink

1 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

216 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

152.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

273.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 728 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

0.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

86.1 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

8 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

Tang zhong

A lisztet a vízben csomómentesre keverjük, és sűrűre főzzük legalább 1 percig.
Kihűtjük, és annyi lisztet gyúrunk bele, hogy rugalmas, de azért ne kemény tésztát kapjunk.
Két részre osztjuk a tésztát, liszttel megszórt deszkán kinyújtjuk, meglisztezzük, hogy vágásnál ne tapadjon össze.
5 cm-es szalagokra vágjuk, egymásra helyezzük, vastagabb metéltet vágunk.
Szitába rakjuk, kirázzuk belőle a fölösleges lisztet, majd lobogó vízben kifőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

Több alkalommal készítettem már ezzel az eljárással kelt tésztát (bejglit, kiflit, kenyeret, pogácsát, knédlit és fánkot), most széles metéltet készítettem el. Nekem nagyon ízlik! Tetszik a tang zhong módszer nagyon, mert napokig puha marad a kelt tészta.

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Friss házi tészta

Tojás nélküli kefíres wasabis tészta

Házi tagliatelle

Tészta alaprecept egyszerűen

Házi tészta - szélesmetélt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept