Nosalty logó

Házi puncs szelet

Name: Házi puncs szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 28 dkg Cukor; 4 tasak Puncs pudingpor; 20 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 3 db Tojássárgája; 3 dl Tej; 3 evőkanál Finomliszt; 15 dkg Porcukor; 3 db Tojásfehérje; 1 ek Cukorgyöngy

esztersilver

Házi puncs szelet

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
28 dkg cukor
4 tasak puncs pudingpor

A krémhez

20 dkg margarin
25 dkg porcukor
3 db tojássárgája
3 dl tej
3 evőkanál finomliszt

A tetejére

15 dkg porcukor
3 db tojásfehérje
1 ek cukorgyöngy

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

987

Kalória

14.3g

Fehérje

151.3g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

80.8g

Víz

348.6g

Koleszterin

472.5mg

Élelmi rost

117.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

73g tojás

92 kcal
47g cukor

181 kcal
30g puncs pudingpor

114 kcal

A krémhez

33g margarin

239 kcal
42g porcukor

161 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g tej

28 kcal
8g finomliszt

27 kcal

A tetejére

25g porcukor

97 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
2g cukorgyöngy

6 kcal

Összesen 987 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
280g cukor

1084 kcal
180g puncs pudingpor

686 kcal

A krémhez

200g margarin

1434 kcal
250g porcukor

968 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
300g tej

168 kcal
45g finomliszt

164 kcal

A tetejére

150g porcukor

581 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 5933 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

21.6g tojás

27 kcal
13.8g cukor

53 kcal
8.8g puncs pudingpor

34 kcal

A krémhez

9.8g margarin

70 kcal
12.3g porcukor

48 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
14.7g tej

8 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal

A tetejére

7.4g porcukor

29 kcal
5.9g tojásfehérje

3 kcal
0.5g cukorgyöngy

2 kcal

Összesen 291 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

36.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

349 mg

Ásványi anyagok

Összesen

504.6 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

111 mg
Vas

2 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

151.3 g
Cukor

117 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

80.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

414 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

277 mg
Retinol - A vitamin:

396 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

212 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

435 micro

Összesen 987 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

85.7 g

Zsír

Összesen

220.9 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

59 g
Koleszterin

2091 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3027.6 g
Cink

7 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

668 mg
Vas

10 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

1101 mg
Nátrium

956 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

907.7 g
Cukor

703 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

484.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2486 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

448 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

288 micro
Kolin:

1661 mg
Retinol - A vitamin:

2378 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

1273 micro
β-crypt

55 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2612 micro

Összesen 5933 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

148.8 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.6 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

23.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

A tésztához

Rózsaszín piskótát készítünk. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját 8 dkg cukorral habosra keverjük. A fehérjét a maradék 20 dkg cukorral krémes habbá verjük. A sárgájára rászedjük a fehérhab egyharmadát, összekeverjük. A többi habot is rászedjük, lazán elkeverjük, de nem teljesen simára.
Két részletben rászórjuk az átszitált puncs pudingport, és óvatosan a habhoz adjuk. A tészztát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk.
Előmelegített sütőben megsütjük. A sütőből kivéve, egy vékony, tiszta konyharuhával befedjük, hogy ne száradjon ki a piskóta teteje. Fontos, hogy csak egy réteggel fedjük be, mert egyébként nem tud eltávozni a gőz, és "bevizesedik" a piskóta.
Míg a lap hűl, elkészítjük a krémet: a lisztet egy kevés tejjel pépesre keverjük, majd a tojássárgáját is belekeverjük. A maradék tejet felforraljuk.
A forró tejet a lisztes pépre öntjük, majd újraforrásig főzzük. Ezután kihűtjük. A puha margarint habosra keverjük a porcukorral, majd a lefőzött alapot is belekeverjük.
A kihűlt tésztát középen kettévágjuk, majd megtöltjük a krémmel. A tojásfehérjét a porcukorral gőz fölött habbá verjük, majd rákenjük a tetejére, és hullámosra mintázzuk.
Ezután a hűtőbe tesszük legalább 4 órára, majd forró vízbe mártott késsel szeleteljük. A szeletek tetejét rózsaszín gyöngycukorral díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35

A Rama süteményes könyvben találtam a receptet, nagyon szép vendégváró lett beleőle. A fényképen szereplő sütit másodszorra sütöttem, de sajnos nem lett olyan rózsaszín a tésztája, mint amit szerettem volna, mivel csak 2 csomag puncspuding volt itthon, érdemes beletenni 4 csomaggal, úgy gyönyörű lesz a tésztája.

Hasonló receptek

Összes pudingos sütemény

Réteges pudingos-gyümölcsös gofri

Pudingos-cukkinis sütemény

Nanaimo vaníliás krémmel

Áfonyás hullámos krémes

Citromos-tejfölös-pudingos szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

pudingos sütemény

Banánpuding hozzáadott cukor nélkül

A pudingos, gyümölcsös, réteges sütik sosem mennek ki a divatból - ami nem is csoda, hiszen mennyei finomak és pofonegyszerűen elkészülnek. Ez a banánpuding élelmi rostban gazdag, ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept