Nosalty logó

Házi puncsszelet

Name: Házi puncsszelet
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 db Tojás; 360 g Cukor; 3 ek Víz; 3 ek Napraforgó olaj; 360 g Rétesliszt szlovákul: polohrubá; 1 csomag Sütőpor; 20 dkg Cukor; 400 ml Víz; 1 dl Rum; piros 0 kávéskanál Ételfesték; 30 dkg Porcukor; forró 6 ek Víz; piros 0 kávéskanál Ételfesték; 5 ek Lekvár/ dzsem kenéshez

Iluci

Házi puncsszelet

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához:

9 db tojás
360 g cukor
3 ek víz
3 ek napraforgó olaj
360 g rétesliszt (szlovákul: polohrubá)
1 csomag sütőpor

A rumos öntethez:

20 dkg cukor
400 ml víz
1 dl rum
0.5 kávéskanál ételfesték

A puncsmázhoz:

30 dkg porcukor
6 ek víz
0.5 kávéskanál ételfesték

Az összeállításhoz:

5 ek lekvár/ dzsem (kenéshez)

Tápanyag és kalória

997

Kalória

15.4g

Fehérje

201.6g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

157.3g

Víz

270.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

151.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához:

83g tojás

104 kcal
60g cukor

232 kcal
4g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A rumos öntethez:

33g cukor

129 kcal
67g víz

0 kcal
17g rum

38 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A puncsmázhoz:

50g porcukor

194 kcal
8g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Az összeállításhoz:

17g lekvár/ dzsem

46 kcal

Összesen 997 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához:

495g tojás

623 kcal
360g cukor

1393 kcal
24g víz

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
360g rétesliszt

1310 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A rumos öntethez:

200g cukor

774 kcal
400g víz

0 kcal
100g rum

231 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A puncsmázhoz:

300g porcukor

1161 kcal
48g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Az összeállításhoz:

100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 5988 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához:

20.4g tojás

26 kcal
14.9g cukor

57 kcal
1g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
14.9g rétesliszt

54 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A rumos öntethez:

8.3g cukor

32 kcal
16.5g víz

0 kcal
4.1g rum

10 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A puncsmázhoz:

12.4g porcukor

48 kcal
2g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Az összeállításhoz:

4.1g lekvár/ dzsem

11 kcal

Összesen 247 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

959.6 g
Cink

1 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

204 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

411 mg
Nátrium

272 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

201.6 g
Cukor

152 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

157.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

221 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

376 micro

Összesen 997 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

92.3 g

Zsír

Összesen

69 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1620 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5757.4 g
Cink

8 mg
Szelén

263 mg
Kálcium

1224 mg
Vas

14 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

2465 mg
Nátrium

1633 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

1209.4 g
Cukor

909 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

943.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

697 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

357 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

309 micro
Kolin:

1327 mg
Retinol - A vitamin:

697 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2256 micro

Összesen 5988 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.6 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.9 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

39 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A tésztához:

3 egész tojást kikeverünk 120 g kristálycukorral, 1 evőkanál vízzel és 1 evőkanál étolajjal. Végül hozzáadunk 120 g lisztet, amelyben előzőleg elkevertük a sütőpor egyharmadát .
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 °C-on kb. 15 perc alatt megsütjük.
Összesen három piskótalapot készítünk.

A rumos öntethez:

Közepes lángon egy kisebb edényben elkeverjük a cukrot a 400 ml vízben. Hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk az 1 dl rumot és egy kevés piros ételfestéket.
Az első piskótalapunk tetejét vékonyan megkenjük lekvárral, majd ráborítjuk a második lapot, amelyet egyenletesen meglocsolunk a rumos öntettel. Ezután ráhelyezzük a harmadik lapunkat is, amelyet előzőleg szintén kis lekvárral megkenünk.
A süteményünket pár órára kissé lesúlyozzuk, hogy a lapok szépen egymáshoz tapadjanak.

A puncsmázhoz:

Az átszitált porcukrot 5-6 kanál forró vízzel elkeverjük, és egy pici piros ételfestékkel megbolondítjuk.
A kész mázat forró vízbe mártott késsel óvatosan elsimítjuk a süteményünk tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyik nagy álmom volt, hogy olyan csodaszép puncsszeletet készítsek, mint amilyet a cukrászdákban látni. Így akadtam rá az interneten egy szlovákul írt receptre, amit ki is próbáltam, és a végeredmény nagyon finom lett. Hogy örömömet megosszam másokkal is, íme a recept magyarul :) (Az eredeti recept itt található: urobsisam.topky.sk.)

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Hamis marcipános Shrek süti

Napra kocka

Piskótás dobos szelet

Csokoládés-gesztenyés szelet Boszikától

Meggyes-pudingos kocka Kittitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

mákos guba

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...

Lakos Benedek

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept