Nosalty logó

Házi reform túrós rétes

Name: Házi reform túrós rétes
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tönkölybúza liszt; 2 db Tojás; 125 g Margarin; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Xilit; 50 dkg Sovány túró; 1 db Tojás; 2 ek Xilit; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 0 citromból nyert Citromlé; 6 evőkanál Tönkölybúza liszt; 3 ek Vaj olvasztva; 5 dkg Vaj olvasztva

NovakAndi

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg tönkölybúza liszt
2 db tojás
125 g margarin
1 dl víz
só ízlés szerint
1 ek xilit

Túrókrém

50 dkg sovány túró
1 db tojás
2 ek xilit
2 ek zsemlemorzsa
1 citromból nyert citromhéj
1 kávéskanál vanília kivonat
0.5 citromból nyert citromlé

Kenéshez

6 evőkanál tönkölybúza liszt
3 ek vaj (olvasztva)
5 dkg vaj (olvasztva)

Tápanyag és kalória

731

Kalória

28.8g

Fehérje

78.4g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

55.9g

Víz

123g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

83g tönkölybúza liszt

282 kcal
18g tojás

23 kcal
21g margarin

149 kcal
17g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g xilit

4 kcal

Túrókrém

83g sovány túró

78 kcal
9g tojás

12 kcal
3g xilit

8 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Kenéshez

15g tönkölybúza liszt

51 kcal
7g vaj

50 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 731 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

500g tönkölybúza liszt

1690 kcal
110g tojás

138 kcal
125g margarin

896 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
10g xilit

24 kcal

Túrókrém

500g sovány túró

470 kcal
55g tojás

69 kcal
20g xilit

48 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
6g citromhéj

3 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Kenéshez

90g tönkölybúza liszt

304 kcal
42g vaj

301 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 4385 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

30.3g tönkölybúza liszt

102 kcal
6.7g tojás

8 kcal
7.6g margarin

54 kcal
6.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g xilit

1 kcal

Túrókrém

30.3g sovány túró

28 kcal
3.3g tojás

4 kcal
1.2g xilit

3 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal

Kenéshez

5.5g tönkölybúza liszt

18 kcal
2.5g vaj

18 kcal
3g vaj

22 kcal

Összesen 263 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.8 g

Zsír

Összesen

35.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

746.4 g
Cink

4 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

53 mg
Vas

5 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

453 mg
Nátrium

69 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

78.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

55.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

314 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

302 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

156 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 731 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

173 g

Zsír

Összesen

214.8 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

738 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4478.6 g
Cink

22 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

315 mg
Vas

30 mg
Magnézium

837 mg
Foszfor

2717 mg
Nátrium

417 mg
Réz

3 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

470.2 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

65 mg

Víz

Összesen

335.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1886 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

146 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

364 micro
Kolin:

464 mg
Retinol - A vitamin:

1810 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

938 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1732 micro

Összesen 4385 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

19 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

20.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

Tészta

A hozzávalókat kevés vízzel (kb 1 dl) összegyúrjuk.
Három cipóra osztjuk, és egyenként téglalap alakúra nyújtjuk.
A kinyújtott lapokat megkenjük a 6 ek liszt és 3 ek olvasztott vak keverékével, majd feltekerjük.
Folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük, pihentetjük (ebben az állapotban lehet lefagyasztani is).
A tésztát a hűtőből kivéve félbevágjuk, így kapunk 6 rúd rétesnek való tésztát (én most csak 2 rudat készítettem el, ehhez elegendő az említett mennyiségű túrókrém, a további 4 rudat lefagyasztottam).
A fél rúdnyi tésztát újra téglalap formájúra nyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, majd megtöltjük a túrótöltelék felével.
Óvatosan összetekerjük úgy, hogy ahol összeér a két tészta, az alulra kerüljön, ezzel is elkerülve, hogy kifolyjon a töltelék, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
A kész rétes tetejét megkenjük olvasztott vajjal, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük (alsó-felső sütés).

Túrókrém

A hozzávalókat összekeverjük, és annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy ne legyen folyós a krém. A citromból a héját és fél citrom levét használunk fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet a szomszédunktól kaptam. Nagyon finom, és egyszerű az elkészítése. A tészta, ahogy az a képen is látszik olyan, mint a hagyományos rétes tésztája, de mégsem kell vele hosszadalmasan bajlódni, nyújtogatni, húzogatni, stb, nagyon gyorsan elkészül. Emellett fagyasztható is, így időhiány esetén a tésztát korábban is elkészíthetjük, majd kiengedést követően csak tölteni és sütni kell.

Hasonló receptek

Összes túrós rétes

Túrós-szilvalekváros rétes

Zalabéri Ági rétestésztája

Nektarinos-túrós rétes

Lusta rétes eperrel és rebarbarával cukorbetegeknek

Pándi meggyes-mákos-túrós rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rétes

Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)

A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...

Lakos Benedek

zöldséges rétes

Káposztás rétes házi tésztával

Azoknak, akik már kóstolták a káposztás rétest: ennél a házi tésztás, karamellizált, borsos töltelékű verziónál kevés sütemény szól majd nagyobbat. Azoknak, akik még nem is ...

Lakos Benedek

gyümölcsös rétes

Szőlős rétes borsodóval

Házi rétest mindig megéri készíteni, még akkor is, ha macerának tűnhet a folyamat. A házi tészta nemcsak érdekes kihívás, hanem ezerszer jobb végeredményhez vezet, miután a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept