Nosalty logó

Házi rétes alaptészta

Évi néni

12adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

250 g rétesliszt
110 ml víz (langyos)
2 ek kacsazsír
1 tk almaecet
1 kk só
1 db tojás

Tápanyag és kalória

Kalória

2.7g

Fehérje

15.9g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

14.9g

Víz

15g

Koleszterin

562.5mg

Élelmi rost

71.8mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

21g rétesliszt

76 kcal
9g víz

0 kcal
3g kacsazsír

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 82 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

250g rétesliszt

910 kcal
110g víz

0 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
2g almaecet

0 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 979 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

55.4g rétesliszt

202 kcal
24.4g víz

0 kcal
6.7g kacsazsír

0 kcal
0.4g almaecet

0 kcal
0.9g só

0 kcal
12.2g tojás

15 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

0.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186.1 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

136 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 82 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.9 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2233.5 g
Cink

2 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

69 mg
Vas

4 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

366 mg
Nátrium

1629 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

191.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

178.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

288 micro

Összesen 979 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

495.2 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

361 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A langyos vízben felolvasztjuk a zsírt, hozzákeverjük az ecetet, a tojást, a sót és folyamatos kevergetés mellett a lisztet. Összeforgatjuk az alapanyagokat, melyből sűrű, de szinte folyós tésztát kapunk és folpackkal lefedve néhány órára félretesszük pihenni (én a hűtőbe), a tetejét és az edényt is megkenve zsírral.
Egy tiszta abroszt kiterítünk egy 70-80 cm átmérőjű asztalra (könnyebb kereken kihúzni), alaposan belisztezzük, és a hűtőből kivett, átgyúrt tésztát a közepére téve kicsit kinyújtjuk sodrófával, majd mindkét kezünket ökölbe szorítva, öklünk domború oldalát a tészta alá téve óvatosan húzni kezdjük a tésztát az asztal széle felé. A húzással körkörösen haladunk, hogy egyenletes legyen a tészta vastagsága (vagy vékonysága).
Amikor már áttetsző a tészta,- szinte átlátunk rajta,- akkor hagyjuk 10 percet szikkadni, majd átkenjük olvasztott vajjal és tetszés szerint töltjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Legalább egy éve izgat ez a házi rétestészta készítés. Olyan hihetetlennek tűnt, mikor láttam. Persze azonnal el akartam készíteni, de mindig azt hittem macerás, így nem kezdtem bele. De csak ott motoszkált a kisördög, nem hagyott nyugodni, hát nekiláttam. Elmondhatom, nem akkora macera. Jó, kicsit lisztes lett a konyha, de csak éppen. Ennyi belefér. Én biztosan máskor is elkészítem a házi változatot. Minél hűvösebb van, annál könyebb a tésztát kihúzni. Ezért is jó hűtőben pihentetni. Egy ekkora mennyiségű tészta kb. 3 rúd rétesre elég.

Hasonló receptek

Összes különleges rétesek

Meggyes és körtés-gyömbéres rétes

Epres-kókuszos rétes

Könnyű rétes

Narancsos baklava

Mandulás-őszibarackos házi rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rétes

Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)

A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...

Lakos Benedek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Az öregedés eddig nem ismert negatív velejáróját fedezték fel a...

Előfordulhat, hogy ugyanazt az ételt készítjük el, amit évtizedek óta szeretünk, mégis valahogy kevésbé ízlik, mint korábban. Nem feltétlenül a recepttel vagy a szakáccsal van a baj: az életkor előrehaladtával ugyanis az ízérzékelésünk is megváltozhat. Ötvenéves kor körül már olyan folyamatok indulhatnak el, amik miatt egyre kevésbé érezzük intenzívnek az ételek ízét.

KonyhaPro

Orvosok erősítették meg: a legismertebb vitamin hiánya öregíti az agyat,...

Egy új kutatás szerint az alacsonyabb C-vitamin-szint összefügghet az idősebbek agyának bizonyos változásaival. Mutatjuk, mit tudunk erről, és mennyi C-vitaminra van szükségünk.

KonyhaPro

Sütés nélküli 5 perces desszert: ne dobd ki a hűtőben...

Van a hűtőben egy pohár joghurt, a gyümölcsöstálban pedig egyetlen alma árválkodik? Elsőre talán nem gondolnád, de néhány alapvető hozzávalóval együtt ezekből is készülhet egy finom, puha, illatos édesség. Ez a gyors almás-joghurtos finomság akkor is jó ötlet, ha nincs kedved órákig sütögetni, mégis ennél valami házi készítésű desszertet.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept