Nosalty logó

Házi sajt - natúr és tökmagos

Dacota

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 l tej
50 dkg tehéntúró
10 dkg vaj
2 tk szódabikarbóna
2 tk só
5 dkg tökmag

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

559

Kalória

30g

Fehérje

20.5g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

93.4g

Víz

53.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír

250g tej

140 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
25g vaj

179 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
4g só

0 kcal
13g tökmag

56 kcal

Összesen 559 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír

1000g tej

560 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g vaj

717 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
14g só

0 kcal
50g tökmag

223 kcal

Összesen 2235 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír

60g tej

34 kcal
30g tehéntúró

44 kcal
6g vaj

43 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.8g só

0 kcal
3g tökmag

13 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Cink
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

30 g

Zsír

Összesen

36.5 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3079.3 g
Cink

326 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

399 mg
Vas

250 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

258 mg
Nátrium

1783 mg
Réz

13 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

20.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

93.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

150 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 559 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Cink
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

120.1 g

Zsír

Összesen

145.8 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12317.1 g
Cink

1305 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

1595 mg
Vas

1002 mg
Magnézium

163 mg
Foszfor

1030 mg
Nátrium

7131 mg
Réz

50 mg
Mangán

40 mg

Szénhidrát

Összesen

81.9 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

373.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

686 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

600 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 2235 kcal

17% Fehérje
11% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Cink
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

738.4 g
Cink

78 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

96 mg
Vas

60 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

427 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

36 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A tejbe belemorzsoljuk a túrót.
Alacsony lángon, időnként megkeverve felforraljuk (meglepő, de elég sokáig tart).
Ha forr, beletesszük a sót és a szódabikarbónát, kettőt-hármat keverünk rajta, levesszük a tűzről, tiszta konyharuhán keresztül leszűrjük.
A konyharuhában maradt masszát visszatesszük az edénybe, és hozzádolgozzuk a picire vágott vajat.
Nagyon kis lángon, folyamatosan kavargatva még 5 percig főzzük.
A tökmagot durvára törjük/ vágjuk.
A masszát kétfelé szedjük, az egyik részébe belekeverjük a tökmagot.
Utána vizezett edényekbe tesszük, és jól lenyomkodjuk.
Hűtőben kihűtjük (de nem mélyhűtőben!).
Azonnal fogyasztható, mihelyt kihűlt, és megszilárdult.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A házi sajtgyártás olyan öröm, mint a házi kenyérsütés: olyan ősi alaptáplálékot készíthetsz, aminek az előállítása évszázadokig házilag történt - aztán az emberek sajnos leszoktak róla, és azóta a boltba járnak érte. Ideális esetben akkor csinálunk tényleg száz százalékosan egészséges, adalék- és tartósítószermentes sajtot, ha mindhárom hozzávaló házi, és nem a boltban vesszük. A legtöbb helyen, ha mást nem is, de házi tehéntejet be lehet szerezni, és Ildikó csodás házi túróreceptjével a saját túrónkból készíthetjük a saját sajtunkat :) Ebből az alapanyag mennyiségből kb. 60 dkg sajt lesz. A receptet Polcz Alaine Főzzünk örömmel! című szakácskönyvében találtam.

Hasonló receptek

Összes sajtkrém

Mediterrán articsókás fetakrém

Zöldfűszeres sajtkrém

Házisajt - paneer 2.

Csipős juhsajtkrém

Kéksajtos fondü

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tepertőkrém

Tepertőkrém villámgyorsan

Ha szeretitek a tepertőt és a tepertőkrémes dolgokat, akkor készítsetek házi tepertőkrémet 5 perc alatt. Alig pár dolog kell csak hozzá, a jó minőségű tepertő (legyen az kacsa, liba ...

Rosanics Petra

szendvicskrém

Krémsajtos kolbászkrém

A kolbászból percek alatt ínycsiklandó kolbászkrémet varázsolhatunk, amivel garantáltan feldobhatjuk a szendvicseinket. Legyen az füstölt, csemege vagy csípős kolbász, a lényeg, hogy ne ...

Simon Gábor

sajtkrém

Villámgyors céklás fetakrém

Imádjuk a gyors és egyszerű mártogatósokat, és ez a gyönyörűen vibráló céklás-fetakrém a kedvencünk, télen-nyáron. Kb. 5 perc alatt elkészíthető és egy elég komoly partikaja. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept